Juda suvli guruchni qanday saqlash kerak

Video: Мукбанг. Фунчоза из ФИКСПРАЙСА/Готовлюсь к операции/больничный/люди достали/что с ценами?

Tarkib

Qadamlar
3 -usul 1: Guruchni qutqarish
3 -usul 2: Boshqa taomlarda pishgan guruchdan foydalanish
3 -dan 3 -usul: Zo'r guruchni qanday qaynatish kerak
Ogohlantirishlar

Agar sizning guruchingiz juda suvli, nam yoki yopishqoq bo'lsa, xafa bo'lmang. Sizning guruchingiz hali ham saqlanib qolishi mumkin - masalan, siz ortiqcha suvni bug'lantirishga harakat qilishingiz mumkin. Agar guruch qurib qolmasa, uni boshqa mazali taomlar tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Ammo, ba'zida, afsuski, guruchni yana qaynatish kerak. Guruch pishirishning o'ziga xos sirlari bor. Ulardan foydalaning va guruch har doim maydalanadi.

Qadamlar

3 -usul 1: Guruchni qutqarish

1 Agar qozonda juda ko'p suv bo'lsa, uni bug'lash kerak. Ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketishi uchun idishdan qopqog'ini olib tashlang. Issiqlikni kamaytiring va guruchni taxminan besh daqiqa davomida pishirishda davom eting. Pishirish tugagach, ortiqcha suv qaynab ketishi kerak.
2 Guruchni mayda elakka yoki süzgeci ichiga tashlash orqali ortiqcha suvni to'kib yuborish mumkin. Agar guruch qozonida hali ham ortiqcha suyuqlik bo'lsa, lavabo ustidan mayda to'r yoki süzgeci joylashtiring, ustiga guruchni buking va suvni to'kib tashlang. Bu taxminan bir daqiqa davom etadi. Suvni to'kishga yordam berish uchun elakni yonma -yon silkitib qo'yishingiz mumkin.
- Bu vaqtda guruchni saqlab qolish mumkin.Agar suv guruchga to'liq singib ketmasa, boshqa hech narsa qilishingizga hojat yo'q.
3 Agar guruch yopishqoq bo'lsa, uni sovuq suv bilan yuvish mumkin. Agar guruch juda yopishqoq va yopishqoq bo'lsa, siz uni pishirib yubordingiz. Guruchni tashlab, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni sovuq suv ostida to'g'ridan -to'g'ri filtr bilan yuving. Guruch donalarini muloyimlik bilan sindirish uchun barmoqlaringizdan foydalaning.
4 Ortiqcha suvni olib tashlash uchun guruchni pechga 5 daqiqaga qo'ying. Agar guruch hali ham suvli yoki ho'l bo'lsa, ortiqcha suvni pechda bug'lash mumkin. Harorat regulyatorini 180 ° C ga o'rnating. Guruchni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga teng ravishda tarqating va pechga 5 daqiqaga qo'ying.
5 Guruchning yangi partiyasini pishiring. Ba'zi hollarda guruchni saqlab bo'lmaydi. Agar vaqtingiz bo'lsa, guruchni yana qaynatib oling va eski, juda suvli guruchni plastik idishga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying. U boshqa mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
- Pishgan guruchni muzlatgichda 4-5 kun, muzlatgichda esa olti oygacha saqlash mumkin.

3 -usul 2: Boshqa taomlarda pishgan guruchdan foydalanish

1 Qaynatilgan guruchni aylantiring qovurilgan. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring. Sarimsoq, piyoz va zanjabilni shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Sabzi yoki no'xat kabi sabzavotlarni va agar kerak bo'lsa, bir osh qoshiq soya sousini qo'shing. Sabzavotlarga asta -sekin guruchni birma -bir qoshiq qo'shing va aralashtiring. Hamma guruch skovorodkada va bug 'ketishi bilanoq, idish tayyor!
2 Guruch pudingi tayyorlang. Guruchni pechka ustiga qo'ying va past olovda qizdiring. 3 stakan (735 g) to'liq sut, 1 stakan (245 g) qaymoq va 1/2 chashka (100 g) shakar qo'shing. Hamma vanil podasini qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajaga ko'taring va pudingni taxminan 35 daqiqa davomida pishiring, muntazam aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin vanil podasini olib tashlang va pudingni muzlatgichga qo'ying.
- Pudingga vanillin qo'shishdan oldin, po'choqni uzunasiga bo'laklarga kesib oling va urug'ini qoshiq bilan to'kib tashlang. Urug'lar va podani alohida -alohida pudingga qo'shing, shunda vanil lazzati pudingga bir tekisroq kiradi.
3 Guruchni krakerlarga pishiring. Guruchni pishirish varag'iga juda nozik tarqating va maydalang. Guruchni 2 soat davomida 100 ° C da pishiring. Tayyor guruch yostig'i mayda bo'laklarga bo'linib, keyin 200 ° C da chuqur qovurilgan bo'lishi kerak. Guruch krakerlari paydo bo'lgandan so'ng, ularni yivli qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqqa yoying. Krakerlar tayyor!
4 Sabzavotli köfte tayyorlang. 1 stakan (175 g) guruch pyureini 2 stakan (200 g) pishirilgan qizil loviya, 1 stakan (175 g) makkajo'xori, mayda tug'ralgan sarimsoqning 3 bo'lagi, 1/3 chashka (20 g) mayda tug'ralgan quyoshda quritilgan pomidor bilan birlashtiring. Bir chimdik reyhan, 1/2 choy qoshiq (3 g) zira va 1 choy qoshiq (6 g) tuz qo'shing. Köfte hosil qiling va har tomondan 6 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring.

3 -dan 3 -usul: Zo'r guruchni qanday qaynatish kerak

1 Pishirishdan oldin guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Guruchni süzgeci yoki yirtqichlardan tushiring va ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang. Bu guruchning yopishib qolishiga va bo'tqa aylanishiga yo'l qo'ymaydi.
- Agar siz guruchni yirtqichlardan yuvayotgan bo'lsangiz, suvni muloyimlik bilan to'kib tashlang va toza suv qo'shing. Pishirishdan oldin guruchni bir necha suvda yuvish kerak.
- Agar siz guruchni süzgeci yoki süzgeci bilan yuvayotgan bo'lsangiz, suvni erkin oqishi uchun donni sekin silkitib aralashtiring.
2 Don va suvning nisbatlarini kuzating. Har bir stakan guruch uchun taxminan 1 ½ - 1 ¾ stakan suv (350-400 ml) oling. Dumaloq guruch uchun siz ozroq suv olishingiz kerak, va jigarrang guruch uchun - biroz ko'proq. Suvni to'kib yubormaslikka harakat qiling, aks holda guruch qaynab ketadi.
3 Guruchni o'rta olovda pishiring. Isitgichni to'liq quvvat bilan yoqmang, chunki bu guruchni tezroq pishirmaydi. Yuqori olovda guruch notekis pishiriladi va hatto yonib ketishi mumkin. Guruchni sekin qaynatib oling.
4 Qopqoq va qozon orasiga choy sochiq qo'ying. Guruch qaynatilgandan so'ng, suv sathi don darajasidan pastga tushguncha kutib turing. Bu sodir bo'lganda, idish va qopqoq orasiga oshxona uchun toza sochiq qo'ying. Sochiq qozon qopqog'ida va yonlarida hosil bo'lgan kondensatsiyani o'zlashtiradi. Haddan tashqari kondensatsiya ham guruchni suvli qiladi.
- Sochiqning chetlari pechkaga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Bu yong'inga olib kelishi mumkin. Sochiqning osilgan qirralarini qopqoq ostiga mahkamlang.
5 Qaynatgandan 15 daqiqa o'tgach olovni o'chiring. Guruchni pechdan chiqarib oling va yana 5 daqiqa yopiq holda turing. Keyin qopqog'ini olib tashlang va guruchni vilkalar bilan bo'shating. Guruch xizmat qilishga tayyor.
- Qaynatgandan keyin qopqoq ostida qarigan guruch pastda juda ho'l bo'lmaydi va tepada juda quruq bo'ladi.
6 Guruch pishirgichini sotib oling. Guruch pishirgichi sizga mukammal guruchni doimiy ravishda pishirishga imkon beradi, asosiysi don va suvning to'g'ri nisbatini saqlashdir. Siz guruch pishirgichingizni uy -ro'zg'or buyumlari do'konlarida, apparat do'konlarida yoki Internetda sotib olishingiz mumkin.