Tarkib

• Qadamlar
• 4 -chi usul: xom chia urug'ini eyish
• 4 -usul 2: Chia urug'ini pishgan holda iste'mol qiling
• 4 -usul 3: Chia urug'lari haqida ba'zi faktlar
• 4 -usul 4: Chia urug'idan ichimliklar ichish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Chia urug'lari asrlar davomida iste'mol qilinadigan mashhur sog'liq taomidir, garchi ular yaqinda G'arbda mashhur bo'lgan. Bu urug'lar deyarli o'ziga xos ta'mga ega emas, shuning uchun ularni xavfsiz tarzda boshqa idishlarga qo'shish mumkin. Biz sizga chia urug'ini qanday ishlatishni ko'rsatamiz, ularni odatdagi retseptlaringizga qo'shib, ular bilan puding va smetana kabi yangi narsalarni tayyorlang.

Qadamlar

4 -chi usul: xom chia urug'ini eyish

1. 1 Chia urug'ini jo'xori uni, qatiq yoki boshqa sog'lom ovqatlarga seping. Chia iste'mol qilishning eng keng tarqalgan usullaridan biri ularni boshqa ovqatlar bilan qo'shish yoki aralashtirishdir. Agar siz nam ovqatga urug'larni qo'shsangiz, ular yumshoq va jelatin bo'lib qoladi, bu ularni "yashirish" ga yordam beradi.
   • Nonushtaga chia qo'shing yoki 1 yoki 2 osh qoshiq seping. l. (10 yoki 20 gramm) chia urug'i jo'xori uni, qatiq yoki mussli uchun.
   • Sog'lom gazak yoki engil tushlik uchun 1-2 osh qoshiq aralashtiring. l. (10-20 g) chia urug'lari tvorogli chashka ichida.
   • Chia urug'ini ho'l sendvich ingredientlari bilan birlashtiring. Tuna salatasi yoki tuxumli salat issiq sendvichlar uchun, yong'oq yog'i yoki yong'oq yog'i shirin sendvich uchun.
2. 2 Achchiq bo'lishi uchun ovqat ustiga chia urug'ini seping. Agar oziq -ovqat dastlab quruq bo'lsa, urug'lar qichqiriq bo'lib qoladi, bu ba'zi odamlarga yoqadi. Biroq, hatto xom va nam ovqatlarda ham chia urug'lari jelga o'xshash mustahkamlikka aylanmasligi mumkin (agar ular aralashmasa).
   • Salatani urug'lar bilan seping.
   • Tayyor pudingni chia urug'lari bilan bezang.
3. 3 Chia urug'ini bitta idishda ovqatga yashiring. Bu, ayniqsa, sizning uyingizda mayda urug'larni masxara qilishi mumkin bo'lgan tanlangan yeyuvchilar bo'lsa, foydali bo'ladi.
   • Chia urug'ini kartoshka salatasi yoki sovuq makaron salatasi bilan birlashtiring. 1 yoki 2 osh qoshiq qo'shing. l. (10-20 g) chia urug'i katta kartoshka yoki makaronli salat bilan va yaxshilab aralashtiriladi.
4. 4 Chia urug'idan granola bar yasang. 2 osh qoshiq qo'shing. l. (20 g) granola bar retsepti uchun chia urug'lari. Pishirilmaslik retsepti quyidagicha: urug'larni bir stakan maydalangan xurmo, ¼ chashka yong'oq yog'i yoki boshqa yong'oq yog'i, 1/4 chashka jo'xori, 1/4 chashka asal yoki chinor siropi va 1 stakan bilan to'kib tashlang. tug'ralgan yong'oqlar. Aralashmani skovorodkaga quying va muzlatgichga qo'ying. Aslida, jo'xori uni ta'mini biroz o'zgartirish uchun biroz qovurilgan bo'lishi mumkin, lekin siz hali ham pishirishni talab qiladigan granola plitalari uchun retsept topishingiz mumkin.
5. 5 Mazali chia jeli yoki jele tayyorlang. Tayyorlangan mevalarga chia urug'ini qo'shing. Agar chia urug'ini ko'p qo'shsangiz, siz jele olasiz, agar unchalik ko'p bo'lmasa - jele. Sizga eng yoqadiganini topish uchun idishga qo'shilgan urug 'miqdori bilan tajriba o'tkazing.
   • Taxminan 1 1/2 chashka (345 g) maydalangan meva va 1/2 chashka (80 g) chia urug'ini birlashtirib, qalin murabbo hosil qiling.

4 -usul 2: Chia urug'ini pishgan holda iste'mol qiling

1. 1 Chia urug'idan bo'tqa tayyorlang. 1-2 osh qoshiq (10-20 g) chia urug'ini bir stakan (240 ml) iliq sut yoki unga teng miqdorda eritib oling. Aralashmani jel konsistentsiyasiga qadar qalinlashguncha 10-15 daqiqaga qoldiring. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring, lekin urug'lar bir -biriga yopishib qolmasligi uchun. Bu bo'tqani ham xom, ham iliq holda eyish mumkin. O'z -o'zidan, bunday bo'tqa ta'msiz, shuning uchun uni biror narsa - mevalar, quritilgan mevalar, yong'oqlar, asal, doljin yoki hatto dengiz tuzi bilan tatib ko'rish o'rinli bo'ladi, lekin bu sizning ta'mingizga mos keladi.
   • Ikki osh qoshiq (30 ml) qalin bo'tqa hosil qiladi. Agar siz qalin bo'tqa muxlisi bo'lmasangiz, urug'larni kamroq qo'ying.
   • Siz bo'tqa suyuq yoki kukunli "tatlandırıcılar" qo'sha olasiz - kakao, meva sharbati yoki hatto solod kukuni.
2. 2 Chia urug'ini unga maydalang. Urug'larni oziq -ovqat protsessoriga, blenderga yoki qahva maydalagichga to'kib tashlang va ularni kukunli mustahkamlikka maydalang. Olingan kukuni ko'p maqsadli un o'rniga ishlating, uni to'liq almashtiring yoki oqsilsiz un bilan aralashtiring.
   • Agar siz kukunni yumshoq xamirda ishlatayotgan bo'lsangiz, chia unining teng qismlarini almashtirishingiz mumkin.
   • Agar xamirda kukun ishlatilsa, urug'larning bir qismini uch qismli un yoki oqsilsiz un bilan aralashtiring.
3. 3 Chia urug'ini non va non mahsulotlari bilan birlashtiring. Chia urug'ini un bilan maydalash o'rniga, ularni turli pishirilgan va pishirilgan mahsulotlarga qo'shish mumkin. 3-4 osh qoshiq qo'shing. l. (30-40 g) chia urug'lari sizning sevimli bug'doy noningiz, bulka, jo'xori uni, kraker, krep va kek bilan.
4. 4 Kastryulkalar va shunga o'xshash idishlarga chia urug'ini qo'shing. Agar sizning uyingizda tanovul qiluvchilar bo'lsa, chia urug'ini ovqatga aralashtirib, ovqatingizga yashirincha qo'shishingiz mumkin. Lazanya yoki güveçka 1/4 chashka (40 g) chia urug'ini qo'shing yoki boshqa maslahatlarimizga amal qiling:
   • Go'shtga chia urug'ini qo'shing. 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. (10-20 g) chia urug'lari 1450 g qiyma go'sht yoki tug'ralgan kurka go'shtiga. Bu aralashma yordamida köfte, pirog yoki tortillalar tayyorlang.
   • 2 osh qoshiq qo'shing. l. (20 g) chia urug'i qovurilgan tuxum, qovurilgan tuxum yoki tuxumga asoslangan boshqa idishlarda.
   • Chia urug'ini sevimli kartoshka retseptiga qo'shing.
5. 5 Chia urug'idan kelajakda foydalanish uchun jel tayyorlang. Bir osh qoshiq (10 g) chia urug'ini 3-4 osh qoshiq suv (45-60 ml) bilan aralashtiring va aralashmani 30 daqiqaga qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalin va zich jelgacha qalinlashguncha. Agar siz ko'proq suyuq jel olishni istasangiz, unda 3-4 osh qoshiq suv o'rniga 6-9 (130 ml gacha) oling. Bu jel muzlatgichda ikki hafta saqlanadi! Kelajakda vaqtingizni tejash uchun jel tayyorlang (bundan tashqari, siz jel bilan oldindan retseptga qo'shgan chia urug'lari qichiydigan yoki quruq bo'lmasligini oldindan bilib olasiz).
   • Tuxum o'rniga chia urug'idan foydalaning. 1 osh qoshiq aralashtiring. l. (10 g) chia urug'lari 3-4 osh qoshiq bilan. l. (45-60 ml) suv quyib, 10-30 daqiqaga qoldirib, jelega o'xshash suyuqlik hosil qiling. Bu jele miqdori 1 tuxumga teng. Albatta, tuxum asosiy komponent bo'lgan idishlarda (qovurilgan tuxum, omlet) bu hiyla ishlamaydi.
6. 6 Chia urug'i bilan qalin sho'rvalar va soslar. 2-4 osh qoshiq qo'shing. l. (20-40 ml) chia urug'lari har qanday sho'rva, güveç, sous yoki sosda. Uni 10-30 daqiqaga yoki idish qalinlashguncha qoldiring, lekin urug'lar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turishni unutmang.

4 -usul 3: Chia urug'lari haqida ba'zi faktlar

1. 1 Chia urug'ini eyishning qanday foydasi bor? Yaxshi savol. Chia urug'ini o'rab turgan barcha hazillar va shov -shuvlardan tashqari, chia urug'ining kaloriya miqdori yuqori (qisman yog'da ko'p bo'lgani uchun) va ozuqa moddalarining yaxshi manbalarini qayd etish mumkin. Faqat 2 osh qoshiq (20 gramm) quruq chia urug'ida 138 kaloriya (138 kkal), 5 gramm oqsil, 9 gramm yog 'va 10 gramm tola bor. Bundan tashqari, chia urug'lari kaltsiy, magniy va kaliyga boy, hatto kichik qismlarda ham.Chia urug'lari, shuningdek, antioksidantlarning yaxshi manbaidir, shuningdek, ko'p miqdordagi omega-3 yog 'kislotalari (hazm bo'ladigan), ya'ni sog'liq uchun o'ta muhim bo'lgan moddalardir.
2. 2 Chia urug'ining boshqa barcha mo''jizaviy xususiyatlariga biroz shubha bilan qarash kerak. Og'irlikni yo'qotish, yurak sog'lig'ini yaxshilash, sport ko'rsatkichlari va ish faoliyatini yaxshilash hali ham olimlar tomonidan tasdiqlangan. Bir yoki hatto ikkita tadqiqot chia urug'ida yuqoridagi natijalarga olib keladigan hech narsa topmagan. Bu, albatta, chia urug'lari sog'lom oziq -ovqat emas degani emas - ular hech narsa qilmasdan, siz ulardan mo''jizalar kutishingiz shart emas.
3. 3 Chia urug'ini kichik qismlarda iste'mol qiling. Chia urug'lari yog 'va kaloriyalarga boy, ayniqsa ularning urug' hajmi uchun. Shunga ko'ra, chia urug'ining ozgina qismi ham to'yimli taom bo'ladi. Agar siz urug'larning katta qismini iste'mol qilsangiz, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelishingiz mumkin ... Umuman olganda, kuniga 20-40 gramm (2-4 osh qoshiq) chia urug'ini iste'mol qilishni cheklash tavsiya etiladi. agar siz ularni dietangizga birinchi marta qo'shayotgan bo'lsangiz.
4. 4 Xushbo'ylik va tuzilishdan nimani kutish kerakligini biling. Chia urug'lari yumshoq va engil hidga ega. Bundan tashqari, ular turli xil suyuqliklar bilan birlashganda jelega o'xshash tuzilishga ega bo'ladi, bu ba'zi odamlarga yoqmaydi. Yaxshiyamki, bu xususiyatlar chia urug'ini boshqa ovqatlar bilan aralashtirish uchun ajoyib qiladi. Siz chia urug'ini quruq holda (idishlarga sepib) yoki boshqa idishlarning bir qismi sifatida eyishingiz mumkin (ya'ni, idish chia urug'i bilan tayyorlanganda). Bu usullarning barchasi urug'lardan olingan ozuqa moddalarining miqdori bo'yicha ekvivalentdir.
   • Chia urug'lari toza iste'mol qilinganida, tupurik bilan birlashadi va o'ziga xos jelga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishni boshlaydi.
5. 5 Sifatli, to'yimli chia urug'ini sotib oling. Ha, biz aytayotgan urug'lar bog'dorchilikda ishlatiladigan urug'lardir. Biroq, inson iste'moli uchun ishlab chiqarilgan, qadoqlangan va sotiladigan aniq urug'larni iste'mol qilish yaxshidir. Agar siz ekish uchun mo'ljallangan chia urug'ini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, hech bo'lmaganda ular pestitsidlar va boshqa zararli moddalarni ishlatmasdan o'stirilganligiga ishonch hosil qiling.
   • Chia urug'ini ko'plab oziq -ovqat do'konlarining ulgurji yoki qo'shimcha bo'limidan sotib olish mumkin. Biroq, siz ularni Internetda ham topishingiz mumkin.
   • Chia urug'lari, albatta, boshqa ko'plab urug'larga qaraganda qimmatroq, lekin esda tutingki, agar siz kuniga 1-2 kichik bo'lakni iste'mol qilsangiz, hatto katta paket ham uzoq vaqt xizmat qiladi.
6. 6 Agar buyrak muammosi bo'lsa, chia urug'ini ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Buyrak etishmovchiligi, buyrak faoliyatiga xalaqit beradigan boshqa patologiyalar singari, chia urug'ini umuman yemaslik yoki shifokor ko'rsatganidek, ularni me'yorida iste'mol qilishdan dalolat beradi. Chia tarkibidagi o'simlik oqsillari parchalanib, kasal buyraklarga qaraganda ko'proq toksinlar chiqaradi. Bundan tashqari, chia urug'lari fosfor va kaliyga boy, buyrak kasalligi bilan terining qichishi, yurak urishining tartibsizligi va hatto mushaklarning kuchsizlanishiga olib kelishi mumkin.

4 -usul 4: Chia urug'idan ichimliklar ichish

1. 1 Smoothiesga chia urug'ini qo'shing. Har qanday kokteyl yoki chayqat tayyorlanayotganda 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. (10-20 g) chia urug'lari qolgan ingredientlar bilan va yaxshilab aralashtiriladi.
2. 2 Chia freska tayyorlang. 2 osh qoshiq aralashtiring. (7 g) chia urug'lari 310 ml suv, 1 limon yoki ohak sharbati va ozgina asal yoki agave siropi bilan. Urunib ko'r!
3. 3 Chia urug'ini sharbat yoki choyga qo'shing. 1 osh qoshiq qo'shing. l. (10 g) chia urug'lari 250 ml stakan sharbat, choy yoki boshqa issiq yoki issiq ichimlikda.Urug'lar suyuqlikning bir qismini o'ziga singdirib, quyuqroq ichimlik hosil qilishi uchun ichimlikni bir necha daqiqaga qoldiring.

Maslahatlar

• Chia urug'lari juda kichik va ovqat paytida tishlaring orasiga tiqilib qolishi mumkin. Ularni tish pichog'i yoki tish ipi bilan olib tashlash mumkin.
• O'sib chiqqan chia urug'ini beda kabi iste'mol qilish mumkin. Uni sendvich va salatlarga qo'shing.

Ogohlantirishlar

• Agar siz buyrak kasalligidan aziyat cheksangiz, chia urug'ini iste'mol qilishning maqsadga muvofiqligi haqida doktoringiz bilan gaplashing.