1 Mangoni oling va uni his qiling. Pishgan mango teginish uchun avakado yoki shaftoli kabi yumshoq, lekin maydalanmagan holda, siz barmog'ingiz bilan mevaning terisini tesha olmaysiz. Agar siz uni bir necha kun yemasangiz, qattiqroq mangodan foydalaning.

2 Mevalarni tekshiring. Dumaloq va to'lqinli mangolarni tanlang, ular yanada mazali. Dumaloq mangoning ta'mi ham yaxshi. Pishgan mangoda jigarrang dog'lar yoki nuqta paydo bo'lishi odatiy holdir. Yupqa va tekis mevalarni sotib olmang, ular to'qishadi. Qirilgan mangoni olmang, u endi pishmaydi.

3 Mangoni dastasidan hidlang. Pishgan mango mevali xushbo'y hidga ega. Meva nordon yoki alkogolga o'xshash hid bilan olmang - meva pishib yetilgan. Mangoda tabiiy shakar borligini hisobga olsak, mevalar fermentatsiyaga moyil, shuning uchun nordon hid mangoning chiriy boshlaganini ko'rsatadi.

4 Rangga ahamiyat bermang. Pishgan mangoning rangi juda boshqacha bo'lishi mumkin: sariq, yashil, qizil va pushti ranggacha. Hammasi mavsumga bog'liq, shuning uchun yaxshi, pishgan mangoni tanlayotganda, mevaning rangiga osib qo'yishning hojati yo'q. Mangoning turli navlari va qaysi mavsumda pishgani bilan tanishish yaxshiroqdir.

5 Mangoning xilma -xilligi. Pishgan joy va mavsumga qarab, mango har xil rang va ta'mga ega bo'lishi mumkin. Yaxshi mevani tan olishni o'rganing. Mangoning 6 turi mavjud.

• Ataulfo ​​shirin va qaymoqli ta'mga ega. Bu mevada mayda suyak va ko'proq pulpa bor. Ular kichik, tasvirlar, och sariq rangda. Ataulfo ​​pishadi, u to'q sariq rangga ega bo'ladi, bundan tashqari terida mayda ajinlar paydo bo'lishi mumkin, bu meva yaxshi pishganligini ko'rsatadi. Ataulfo ​​Meksikada o'sadi va martdan iyungacha mavjud.
• Frensis boy, achchiq va shirin ta'mga ega. U och sariq rangda, yashil chayqalishlar bilan. Uning shakli "S" harfiga o'xshaydi. Pishgan mevalarning rangi butunlay sarg'ayadi, yashil ranglar yo'qoladi. Frensis Gaitidagi kichik fermalarda o'sadi. Uni maydan iyulgacha sotib olish mumkin.
• Xayden aromatik podtonlar bilan boy ta'mga ega. Mangoning bu turi och qizil rangda, sariq va yashil rangda, shuningdek, mayda oq nuqtalarga ega. Hayden o'rta va katta o'lchamlarda, oval yoki yumaloq shaklga ega. Bu navning pishgan mangosida yashil rang sariq rangga aylanadi. Bu mevaning vatani Meksikadir va uni apreldan maygacha sotib olish mumkin.
• Keyt shirin, mevali ta'mga ega. Bu tasvirlar shaklidagi meva pushti qizarish bilan yashil yoki to'q yashil rangda. Meva pishsa ham, uning rangi o'zgarmaydi va yashil bo'lib qoladi. Keyt Meksika va AQShda o'sadi va uni avgustdan sentyabrgacha sotib olish mumkin.
• Kent boy shirin ta'mga ega. U katta va tasvirlar, to'q qizil rangda, to'q qizil rangda. Pishgan meva sariq rangda va butun terisi nuqta bilan qoplangan. Kent Meksika, Peru va Ekvadorda o'sadi. Uni yanvardan martgacha va iyundan avgustgacha sotib olish mumkin.
• Tommy Atkins yumshoq, shirin ta'mga ega. Bu navning chuqur qizil qizarishi bor va terisi yashil, to'q sariq yoki sariq bo'lishi mumkin. Meva shakli cho'zinchoq yoki tasvirlardir. Siz mevaning pishganligini tegib tekshirishingiz mumkin, pishgan mevaning rangi pishmaganidan farq qilmaydi. Tommi Atkinsning tug'ilgan joyi Meksika va Janubiy Amerikaning boshqa mintaqalari. Uni martdan iyulgacha va oktyabrdan yanvargacha sotib olish mumkin.