Fasolni qanday quritish kerak

Tarkib

Qadamlar
5 -usul 1: bug'da pishirish
5 -dan 2 -usul: №1 pechda
5 -dan 3 -usul: 2 -sonli pech
5 -ning 4 -usuli: Ip va havoda quritish
5 -usul 5: Quyosh nuri
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

Agar siz loviya o'stirsangiz yoki ko'p miqdorda sotib olgan bo'lsangiz, ularni quritib qo'yishingiz mumkin, shunda ular kelajakda foydalanish uchun saqlanib qoladi. Fasolni o'zingiz quritishning bir necha usullari quyida keltirilgan.

Qadamlar

5 -usul 1: bug'da pishirish

1 (Bug'lash usuli) Qaysi turdagi loviya quritmoqchi ekanligingizni aniqlang. Yashil loviya uchun quritish shartlari, masalan, lima loviyasidan farq qiladi.
2 Fasolni quritish uchun uskunalar va usulni tanlang. Fasolni byudjetingizga va hatto geografik joylashuvingizga qarab, yopiq yoki ochiq havoda quritishingiz mumkin, shuning uchun loviya quritishning bir necha yo'li bo'lishi mumkin.Do'kondan nam tozalash vositasi, oshxona o'chog'i yoki quyoshning isishi-bu fasolni quritishning barcha usullari.
3 Fasolni kerak bo'lganda tayyorlang va quritishdan oldin bug'lang.
- Yashil loviya, yashil loviya yoki mitti loviyadan podalarni olib tashlang. Fasolning kattaroq navlari uchun tez quritilishini ta'minlash uchun dukkaklarni uzunasiga ajratib oling.
- Shell pishgan lima loviya, no'xat yoki boshqa loviya qobig'i. "Pishgan" degani, bu loviyalarni eyish, konserva qilish yoki saqlash uchun yig'ish vaqti keldi, lekin po'stlog'i quriguncha.
- Yashil, yashil yoki mitti loviya 5,1 sm dan oshmaydigan panjara yoki savatda, qaynayotgan suvli qozon (yoki choynak) ustidan 15-20 daqiqa davomida.
- Lima yoki oddiy loviya yupqa qatlamlarini xuddi shu tarzda 10 daqiqa davomida bug'lang.
- Fasol bo'laklarini panjara yoki savatdan olib tashlang va qo'shimcha namlikni olish uchun ularni qog'oz sochiq yoki toza mato ustiga qo'ying. Bug'langan loviyalarni sochiq bilan yoping, ular quritadigan tovoqlar o'tkazilguncha kutib turing.
4 Bug'langan loviyalarni pastda tel to'rli, teshilgan yoki o'ralgan quritish tepsilariga joylashtiring. Bu teshiklar havoning aylanishiga imkon beradi va loviya quriganda namlik bug'ini olib tashlaydi.
- Yashil loviya, dukkakli loviya yoki mitti loviya kattaligiga qarab bitta qatlamda yoki laganda boshiga 1,25 sm chuqurlikda yoyilishi kerak. Lima loviya yoki boshqa bo'lak fasollarni tovoqlar ustiga erkin surtish kerak.

5 -dan 2 -usul: №1 pechda

1 1 yoki 2 ta tovoqli yashil fasol, yashil loviya yoki mitti loviyalarni 49 ° C da 1 soat davomida quriting. Fasol deyarli quriguncha haroratni 66 ° C ga ko'taring, keyin issiqlikni 54 ° C ga kamaytiring.
2 Quruq yashil loviya, yashil loviya yoki mitti loviya 54 ° C da 1 soat davomida. Haroratni 66 ° C ga ko'taring va loviya deyarli quriganda 54 ° C ga qaytaring.
3 Quruq lima yoki boshqa bo'laklarni 60 ° C da 1 soat davomida quriting. Fasol deyarli quriguncha asta -sekin issiqlikni 71 ° C ga ko'taring, so'ngra haroratni 54 ° C ga tushiring.

5 -dan 3 -usul: 2 -sonli pech

1 Fasol quriganda pechni 60 ° C da, qobig'i yoki uzun loviya uchun saqlashga harakat qiling. Siz pechni "issiq" yoki past harorat rejimiga qo'yib, keyin eshik eshigini ochiq qoldirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Eng past tovoqni pechning pastki issiqlik manbaidan kamida 20 sm masofada joylashtirishingiz mumkin.
2 Agar kerak bo'lsa, haroratni oziq -ovqat termometri bilan kuzatib boring.
3 Fasolning yonishi, pishishi yoki karamelizatsiyalanishini oldini olish uchun haroratni 5,6 ° C ga tushiring yoki kerak bo'lganda o'choqni qisqa o'chiring.

5 -ning 4 -usuli: Ip va havoda quritish

1 Ipga bog'langan loviya bir -biridan 1,25 sm masofada joylashgan bo'lishi kerak. bir biridan. Ular uchdan bir qismidagi loviyalarni teshish uchun tikuv ignasi bilan bog'langan.
2 Fasol tolasini qorong'i xonaga osib qo'ying, u yaxshi gazlangan, iliq va quruq. Fasol shu tarzda 1-2 hafta ichida quriydi.

5 -usul 5: Quyosh nuri

1 Bug'langan loviyalarni tovoqlar ichiga joylashtiring, ichkarida quritish kabi.
2 Fasolni 1,25 sm dan oshmaydigan mato to'r bilan yoping. Bu ularni hasharotlar va havodagi qoldiqlardan himoya qiladi.
3 Fasol tovoqlar to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushadigan joyga, tekis yuzaning tepasiga yoki tovoqlar ostida havo aylanishini ta'minlaydigan g'isht kabi boshqa qurilmaga joylashtiring.
4 Fasolni barmoqlaringiz bilan kuniga bir necha marta muloyimlik bilan aralashtiring, shunda ularni bir tekis quriting.
5 Fasolni quritadigan tovoqlar soyabon ostiga joylashtiring va kechasi shudringdan shudringdan himoya qilish uchun ularni karton yoki toza choyshab bilan yoping. Shu bilan bir qatorda, kechasi tovoqlar yopiq joyga olib keling. Agar siz tungi havo juda quruq bo'lishini bilsangiz, tashqi tovoqlar yopilishiga hojat yo'q.
6 Tovoqlar, agar kerak bo'lsa, ochilgandan keyingi kun quyoshda quritilishi uchun joylashtiring.
7 Fasol quriganining ikkinchi kunidan boshlab quruq bo'lgandan keyin quruq bo'lishga harakat qiling. Yashil loviya, dukkakli loviya yoki mitti loviya mo'rt bo'lib ko'rinsa va etarlicha quruq bo'lsa. Lima loviya yoki loviya etarlicha quriydi, ular qattiq va mo'rt bo'lib ko'rinadi va mayda bo'laklarga bo'linadi.

Maslahatlar

Neylon tarmoqlari choyshabni tanlashda tavsiya etiladi, chunki ularni tozalash oson.
Fasolni quritgandan so'ng, ularni saqlashdan oldin ularning holatini tekshirish va pasterizatsiya qilish maqsadga muvofiqdir.
Tovoqlarni har 30 daqiqada aylantiring, agar loviya bir xilda quritilsa, bino ichida quritish usuli qo'llaniladi.
Fasolni yopiq quritish uchun arqon bilan pishirish uchun ingichka arqondan foydalanish mumkin.

Ogohlantirishlar

Agar loviya ochiq havoda quritilsa, uni kun bo'yi quyosh ostida qoldirmang. Bu ularning "tsementlashi" yoki qobig'ining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, bu esa loviya ichki tomondan to'g'ri qurib ketishiga to'sqinlik qiladi.
Agar dukkakli pechda quritilsa, pech boshini ishlatmang. Pishirish varag'ini tel tokchadagi eng yuqori tokchaga qo'yib, pechning yuqori qismidan keladigan har qanday issiqlikni chetlab o'ting.
Oziq-ovqat mahsulotlarini quritish uchun hech qachon alyuminiy, mis, galvanizli metall yoki oziq-ovqat bo'lmagan plastmassadan yasalgan tovoqlar ishlatmang.