Tarkib

• Qadamlar
• 3 -usul 1: O'z variantlaringizni biling
• 3 -usul 2: Lug'atni o'rganing
• 3 -usul 3: barda
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

Diqqat:Ushbu maqola 18 yoshdan oshganlar uchun mo'ljallangan.

Martini uslubida buyurtma qilish professional lug'atdan foydalanish va bu nimani anglatishini tushunish demakdir. Ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing.

Qadamlar

3 -usul 1: O'z variantlaringizni biling

1. 1 Martini asoslarini biling. Jin va vermutdan tayyorlangan va zaytun bilan bezatilgan standart, klassik martini.
   • Agar siz jin yoki vermutning boshqa konsentratsiyasini ko'rsatmasangiz, martini quruq vermutning bir qismi va 4-5 qismli jindan tayyorlanadi.
   • Jin - bu tozalangan don yoki soloddan tayyorlangan spirtli ichimlik. Qo'shimcha lazzat uchun archa mevalari qo'shilgan.
   • Vermut - bu sharobdan tayyorlangan ichimlik, uni mustahkam sharob deb ham atashadi, o'tlar, gullar, ziravorlar va boshqa o'simlik tarkibiy qismlarining damlamasi bilan xushbo'ylanadi.
2. 2 Jin o'rniga aroq so'rang. Klassik martini jin bilan tayyorlanganiga qaramay, hozir jinni emas, aroqni tanlash tendentsiyasi mavjud. Buyurtmaning boshida siz ushbu almashtirishni belgilashingiz mumkin va agar siz qaror qilsangiz, bu birinchi o'zgarish bo'ladi.
   • Vodka - tozalangan javdar, bug'doy yoki kartoshkadan tayyorlangan spirt. Ba'zi hollarda, u ham achitilgan mevalar va shakardan tayyorlanadi, lekin bu turdagi aroqlar martinida tez -tez ishlatilmaydi.
   • Eski barlarda deyarli har doim jin ishlatiladi, lekin ba'zi zamonaviy barlarda jin o'rniga barmen aroqdan foydalanishi mumkin. Martini buyurtma qilishda nima istayotganingizni ko'rsating.
3. 3 Spirtli ichimliklar markasini tanlang. Standart bo'yicha, sizga barda mavjud bo'lgan eng arzon markali jin yoki aroq beriladi. Agar siz spirtli ichimliklar markasini xohlasangiz, martinida kerakli markani aniq belgilashingiz kerak.
   • Eng arzon brend, standart brend "yaxshi" deb aytiladi.
   • Agar sizda afzalroq brend bo'lmasa va u erda mavjud brendlar bilan tanish bo'lmasangiz, barmendan barda mavjud bo'lgan turli xil brendlar haqida so'rang. Agar siz ko'rinishni saqlamoqchi bo'lsangiz va tasodifan birini tanlashingiz mumkin, agar siz nima haqida gapirayotganingizni bilishni xohlasangiz yoki barmendan maslahat so'rasangiz.
   • Agar siz spirtli ichimliklar markasini ko'rsatishni tanlasangiz, spirtli ichimliklar nomini emas, balki faqat markani ko'rsatishingiz kerak. Masalan, siz "Beefeater Jin" yoki "Beefeater Dini" emas, balki "Beefeater" ga buyurtma berishingiz mumkin. Xuddi shunday, siz Vox Vodka yoki Vox Vodka emas, Voxga buyurtma berasiz.
4. 4 Tarkibni, tayyorgarlikni va taqdimotni o'zgartiring. Martini shaxsiylashtirishning turli usullari orasida siz jinning vermutga nisbatini, kokteylni aralashtirish usulini va martini beriladigan bezakni o'zgartirishingiz mumkin.
   • Martini buyurtma qilish va ichimlikni yuqori darajada buyurtma qilish bo'yicha tajriba orttirish uchun variantlarni bilish, so'z boyligini o'rganish etarli emas.
   • Agar siz faqat "martini" ga buyurtma bersangiz, ba'zi barmenlar sizga leksikon yordamida qanday tayyorlanishni so'rashadi. Natijada, agar siz umumiy shakldagi standart ichimlikni xohlasangiz ham, siz u bilan bog'liq atamalarni bilishingiz kerak.

3 -usul 2: Lug'atni o'rganing

1. 1 Nam, quruq yoki juda quruq martini buyurtma qiling. Bu atamalar jin yoki aroqning vermutga nisbatini bildiradi. Agar siz nimani xohlayotganingizni aniqlamasangiz, sizga martini standart nisbati beriladi.
   • Nam Martini - qo'shimcha vermutli Martini.
   • Quruq martinida vermut kamroq bo'ladi.
   • Juda quruq martini buyurtma qilish uning tarkibida ozgina vermut borligini bildiradi.
2. 2 Uni suyultirilgan holda tayyorlang. Suyultirilgan martini - zaytun sharbati yoki zaytun tuzi bilan aralashtirilgan martini.
   • Zaytun ta'mi juda kuchli bo'ladi va qo'shilish natijasida ichimlik loyqa bo'ladi.
3. 3 Martini -ni burab ko'ring yoki Gibson kokteylini so'rang. Standart sifatida martini zaytun bilan xizmat qiladi. Biroq, siz ushbu atamalar yordamida bezakni o'zgartirishingiz mumkin.
   • Agar xohlasangiz, zaytun o'rniga limon qobig'i bilan xizmat qilingan lazzatli martiniga buyurtma bering.
   • Agar siz piyoz bilan bezatilgan kokteylli martiniga buyurtma berishga qaror qilsangiz, ichimlikning nomi martinidan Gibson kokteyliga to'liq o'zgaradi. Boshqacha aytganda, siz Gibson martini yoki piyoz martini emas, balki Gibsonni so'ragan bo'lar edingiz.
4. 4 Toza martini tanlang. Sof martini - bezaksiz beriladigan martini.
   • Boshqa tomondan, agar siz qo'shimcha bezakni xohlasangiz - masalan, qo'shimcha zaytun, buni so'rashingiz mumkin. E'tibor bering, qo'shimcha zaytun yoki qo'shimcha bezak so'rash uchun hech qanday maxsus terminlar kerak emas.
5. 5 Martini muz bilan, toza yoki muzsiz holda buyurtma qiling. Siz tanlagan variant sizning martini muzdan iboratligini aniqlaydi.
   • Bar leksikonida muzli ichimlik buyurtma qilish, muzda ichimlikka xizmat qilishni anglatadi. Ichimlik sovutish paqirida qoladi, lekin uni vaqt o'tishi bilan suyultirish mumkin.
   • Agar siz suyultirilmagan martini so'rasangiz, siz asosan spirtni shishadan muzsiz stakanga quyishingizni so'rayapsiz. Natijada, ichimlik xona haroratida bo'ladi va umuman suyultirilmaydi.
   • Muzli, jinli yoki aroqli yoki muzsiz martini muz bilan sovutishni so'rang, odatda chayqatish yoki aralashtirish orqali, keyin muzsiz martini stakaniga tortiladi. Bu eng katta muvozanatni ta'minlaydi, chunki alkogol soviydi, lekin muz eriganida suyultirilmaydi.
6. 6 Uni shirin yoki mukammal pishiring. Quruq vermut - bu standart nav, lekin agar siz shirinroq narsani afzal ko'rsangiz, bu sizga tanish bo'lishi kerak bo'lgan ikkita variant.
   • Agar siz barmenni quruq o'rniga shirin vermut ishlatishini xohlasangiz, shirin martini so'rang.
   • Xuddi shunday, ideal martini muvozanatli lazzat yaratish uchun quruq va shirin vermutning teng qismlaridan foydalanadi.
7. 7 Martini suyultirilmagan, maydalangan yoki aralash holda iste'mol qiling. Bu tanlov jin yoki aroqning ichimligingizdagi vermut bilan qanday aralashishini aniqlaydi.
   • Martini aralashtirish-bu martinni aralashtirishning eng an'anaviy usuli, va yuqori darajali barlarning ko'pchiligida martini standart bo'lib xizmat qiladi. Spirtli ichimliklar maxsus aralashtirgich yordamida stakanga aralashtiriladi. Bu shaffof martini va ko'plab puristlar ta'kidlaganidek, ipak to'qimasini hosil qiladi, chunki yog'lar aralashtirilganda jinga bo'linmaydi.
   • Martini kokteyli maxsus mikserda aralashtiriladi, unda tom ma'noda oldinga va orqaga silkitiladi. Bu tez -tez sug'oriladigan martini uchun odatiy holdir, lekin salbiy tomoni shundaki, alkogol chayqalganda u "sinadi" yoki moy jindan ajraladi, bu ichimlikni suyultiradi.
   • Suyultirilmagan martini - bu barcha ingredientlar muzlatilgan martini. Spirtli ichimlik to'g'ridan -to'g'ri sovutilgan kokteyl stakaniga quyiladi va aralashtirmasdan xizmat qilinadi.

3 -usul 3: barda

1. 1 Barga borishdan oldin nimani xohlayotganingizni bilib oling. Gavjum barda, bufetchiga borishdan oldin, nimani xohlayotganingizni bilish yaxshi amaliyotdir. Yaxshi barda siz shoshilmaysiz, lekin shunga qaramay, barmen bilan gaplashishdan oldin nima buyurtma berishni xohlayotganingizni bilishingiz kerak.
   • Ammo, agar mavjud jin yoki aroq brendlari haqida so'rasangiz, mumkin bo'lgan istisno bo'ladi.
   • Shuni ham yodda tutingki, agar barda odamlar ko'p bo'lmasa, buyurtma berish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, ayniqsa, hech kim ichimlik buyurtma qilishni kutmasa.
2. 2 Bufetchining e'tiborini kuting. Qattiq, lekin ayni paytda xushmuomala bo'ling.Bufetchining e'tiborini jalb qilishning eng to'g'ri usuli - bu sizni ko'rish mumkin bo'lgan bar tashqarisida turish. Ko'z bilan aloqa qiling va tabassum qiling. Bu yaxshi barmenning bo'shab qolishi bilan kelishi uchun etarli bo'lishi kerak.
   • Boshqa birovga buyurtma berayotganda, barga borishdan oldin, u nimani xohlashini bilishingizga ishonch hosil qiling. Bufetchining e'tiborini qozonganingizdan so'ng, unga qo'ng'iroq qilmang va undan so'ramang. Bundan tashqari, agar siz nafaqat o'zingiz uchun buyurtma bersangiz, to'lash uchun etarli pulingiz bo'lishi kerak. Pul tebratmang, chunki bu qo'pollik belgisi.
   • Hech qachon pulingizni silkitib, barmog'ingizni silkitib yoki baqirib barmenning e'tiborini jalb qilishga urinmang.
3. 3 Hammasini bir joyga qo'ying. Agar bufetchi sizni ko'rgan bo'lsa, unga nima istayotganingizni aytish vaqti keldi. Martini buyurtma qilish uchun o'rgangan so'z boyligingizdan foydalaning. Birinchidan, bazani nomlang, o'zingiz xohlagan vermut kontsentratsiyasini sanab bering, muzni xohlayotganingizni ko'rsating, bezak so'rang va barmen uni qanday aralashtirmoqchi.
   • Misol uchun, agar siz Beefeater jinidan va juda oz vermutdan tayyorlangan martini xohlasangiz, muzli Beefeater bilan martiniga buyurtma bering. U limonli bo'lakka ega bo'ladi va jinni kokteyl stakaniga tortishdan oldin muz bilan sovutiladi.
   • Boshqa misol uchun, agar siz barda eng arzon aroq, quruq vermut va zaytun tuzlangan bodringdan tayyorlangan martini xohlasangiz, nam va qobiqli aroqli martini buyurtma qiling. U standart zaytun libosiga ega bo'ladi va shaker chashka ichida muz bilan aralashadi.

Ogohlantirishlar

• Qonunda belgilangan yosh chegarasiga muvofiq ichmang. Qonunga ko'ra, siz yashayotgan davlatga qarab, spirtli ichimliklarni faqat 18 yoki 21 yoshga to'lgan shaxslar iste'mol qilishi mumkin.
• Mas'uliyat bilan iching. Haydash paytida ichmang va zerikarli hislar uchun xavfli bo'lgan boshqa harakatlarni bajarishga urinmang.

Sizga nima kerak

• Haydovchilik guvohnomasi (yoki tug'ilgan sana ko'rsatilgan boshqa rasm)