Tarkib

• 3 -usul 2: qovoqni oqartirish
• 3 -usul 3: qovoqni muzlatish
• Sizga nima kerak
• Qo'shimcha maqolalar

1 Pishgan, yangi qovoqdan foydalaning. Sabzavotlar qattiq, pishgan va bir xil, quyuq rangda bo'lishi kerak. Qovoqning rangi - meva pishmaganligini ko'rsatadigan yaxshi ko'rsatkich.

• Xira yoki yumshoq qovoq ishlatmang. Shuningdek, shikastlangan, tirnalgan yoki chirigan mevalardan saqlaning.
• Iloji bo'lsa, yangi yig'ilgan qovoqdan foydalaning. Do'kondan sabzavot sotib olayotganda, ularning pishgani va muzlatilganligiga ishonch hosil qiling.
• Agar siz qovoqni darhol muzlata olmasangiz, muzlatgichda muzlab qolguncha saqlang. Muzlatishdan oldin, sabzavotlar hali pishgan va qattiq ekanligiga ishonch hosil qiling.

2 Qovoqchani yuving. Sabzavotlarni sovuq yoki iliq suv ostida yuving, axloqsizlikni qo'llaringiz bilan tozalang.

• Agar kerak bo'lsa, siz mevalarni yumshoq sabzavotli cho'tka bilan ham yuvishingiz mumkin.

3 Qovoqni maydalang yoki maydalang. Qovoqchani qanday ishlatishni hal qiling va sabzavotlarni mos ravishda oqartirish va muzlatish uchun tayyorlang.

• Qovoqning uchlarini (taxminan 0,6 sm) kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
• Agar siz qovoqchani kesmoqchi bo'lsangiz, qolgan qismini 1,27 sm bo'laklarga bo'ling.
• Agar siz qovoqni kub shaklida kesib olmoqchi bo'lsangiz, avval mevani yarmiga bo'ling. Urug'larni olib tashlash uchun metall qoshiqdan foydalaning va qovoqni kub shaklida kesib oling.
• Agar siz qovoqni maydalashni xohlasangiz, kvadrat qirg'ichdan foydalaning.
• Qovoqni maydalash uchun siz oziq -ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin.

3 -usul 2: qovoqni oqartirish

1. 1 Katta idishni suv bilan to'ldiring. Qovoqni oqartirish uchun qozonning 2/3 qismini suv bilan to'ldiring va yuqori qaynatishga keltiring.
   • Agar maydalangan qovoq muzlatilsa, bug'li savat tayyorlang. Qovurilgan sabzavotlarni ham oqartirish kerak, lekin bu qaynoq suvdan ko'ra bug 'yordamida amalga oshiriladi. Idishga taxminan 5 sm suv quying va ustiga bug'li savat yoki boshqa savat qo'ying. Suvni o'rta va yuqori olovda qaynatib oling.
   • Oqartirish foydali qadamdir, chunki u vaqt o'tishi bilan lazzat, rang va ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladigan fermentlar va bakteriyalarni o'ldiradi.
   • Suvga tuz qo'shmang. Agar siz sabzavotlarni eyishdan oldin oqartirsangiz, tuz ularni yanada mazali qiladi. Ammo, agar siz sabzavotlarni keyinchalik saqlash uchun oqartirsangiz, tuz namlikni yo'qotishiga olib keladi va saqlash muddatini qisqartiradi.
2. 2 Katta idishni muzli suv bilan to'ldiring. Sovuq suvli katta idishga o'nlab muz kublarini qo'shing.
   • Qovoqni oqartirishni boshlashdan oldin sovuq suvni tayyorlash kerak.
3. 3 Dilimlenmiş yoki maydalangan qovoqni tozalang. Dilimlenmiş yoki tug'ralgan qovoq to'g'ridan -to'g'ri qaynoq suvga solinishi kerak. Qovurilgan qovoq qaynoq suv ustiga qo'yilgan bug'li savatga solinadi.
   • Dilimlenmiş qovoqni qaynab turgan suvda 3-4 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Qovoq suvdan chiqarilganda ham qattiq bo'lishi kerak.
   • Qovurilgan qovoqni bug'li savatga soling va idishni yoping. Qovoq shaffof bo'lgunga qadar taxminan 2 daqiqa pishiring.
   • Siz bir xil suvdan 5 ta partiyani oqartirish uchun xavfsiz ishlatishingiz mumkin, lekin boshqa emas. Qaynayotgan paytda suv qo'shishni unutmang.
4. 4 Oqartirilgan qovoqni darhol muzli suvga o'tkazing. Oqartirish jarayoni tugagach, qaynoq suv yoki bug'li qovoqchani muzli suvli idishga o'tkazish uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning.
   • Birdan qovoqni muzli suvga botirish pishirish jarayonini darhol to'xtatadi.
   • Qovoqni qaynatish yoki bug'lash bilan bir vaqtning o'zida sovutib oling.
5. 5 Suvni to'kib tashlang. Qovoqchani kesilgan qoshiq bilan qog'oz sochiqqa o'tkazing. Quritib quriting.
   • Bundan tashqari, qovoqni filtrga solib, uni to'kib tashlashingiz mumkin.Qanday bo'lmasin, sabzavotlarni muzlatishdan oldin ularning quruqligiga ishonch hosil qiling.

3 -usul 3: qovoqni muzlatish

1. 1 Qovoq bo'laklarini bir qatlamda sayoz pishirish varag'iga joylashtiring.
   • Oldindan muzlatish qovoqni muzlatgichga yopishib qolishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun siz butun partiyani muzdan tushirish o'rniga kerakli miqdordagi qovoqdan foydalanishingiz mumkin.
   • Bo'laklar tegmasligiga ishonch hosil qiling. Agar bo'laklar bir -biriga yopishib qolsa, ular muzlatilganda yopishib qolishi ehtimoli bor.
   • Agar siz qovoqni maydalagan bo'lsangiz, uni oldindan muzlatib qo'yishingiz shart emas.
2. 2 Qovoqni muzlatib qo'ying. Pishirish varag'ini muzlatgichga qo'ying va qovoq muzlatilmaguncha u erda 1 yoki 2 soat tursin.
   • Katta qismlar kichik bo'laklarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi.
3. 3 Qovoqni oziq -ovqat saqlanadigan idishga joylashtiring. Sabzavotlarni pishirish varag'idan oziq -ovqat mahsulotlarini muzlatgichda saqlash uchun plastik idishlar yoki sumkalarga tarqating.
   • Har bir idishning yuqori qismida taxminan 1,27 sm bo'sh joy qoldiring, chunki qovoq muzlash jarayonida kengayadi.
   • Shisha idishlardan foydalanmang, chunki ular muzlatgichda yorilib ketishi mumkin.
   • Agar siz sumkalardan foydalanayotgan bo'lsangiz, ulardan iloji boricha ko'proq havo chiqarib oling. Paket qancha havo o'tkazmaydigan bo'lsa, sizning sabzavotlaringiz ta'mi va muzlashini yo'qotmasdan shunchalik uzoq saqlanadi.
   • Qovoq qancha vaqt saqlanganligini kuzatishni osonlashtirish uchun muzlatilgan sanani qadoqlarga qo'shing.
   • Qovoqchani qanday ishlatishni rejalashtirganingizga qarab bo'laklarga bo'ling. Masalan, siz ularni 1 stakan (250 ml) porsiyaga bo'lishingiz mumkin. Har bir xizmatni alohida sumka yoki idishga soling va muzlatilgan sanani kiriting.
4. 4 Qovoqchani yana ishlatilguncha muzlatib qo'ying.Blanklangan qovoqni muzlatgichda 9-14 oy davomida saqlash mumkin, bu paketning zichligi va muzlatgichning haroratiga bog'liq.
   • Eritilgan qovoqni 3 kun ichida ishlating va uni yana muzlatishga urinmang.

Sizga nima kerak

• Pichoq
• Metall qoshiq
• Kvadrat qirg'ich
• Oziq -ovqat protsessori
• Qopqoqli qozon
• Bug 'savati
• Katta piyola
• Skimmer
• Qog'oz sochiq
• Kolander
• Pishirish tepsisi
• Yassi skapula
• Oziq -ovqat mahsulotlarini muzlatgichda saqlash uchun plastik to'rva yoki plastik idishlar

Qo'shimcha maqolalar

Chili kuyishini qanday tinchlantirish mumkin "Menda hech qachon yo'q" qanday o'ynash kerak Qanday qilib romantik piknikni rejalashtirish kerak, tayoqchalar bilan qanday ovqatlanish kerak Qanday qilib aroq bilan saqich ayiq qilish mumkin Restoranda stolga qanday buyurtma berish va bron qilish kerak Urug'larni qanday yig'ish kerak Mangoni qanday muzlatish kerak Achchiq ovqatdan qanday lazzatlanish mumkin Mol go'shtini qanday yumshoq qilish kerak Kastryulda popkornni qanday tayyorlash mumkin Zig'ir urug'ini qanday maydalash kerak Bekonning yangiligini qanday aniqlash mumkin Qora rangdagi oziq -ovqat rangini qanday qilish kerak