Qovurilgan go'sht tayyorlang

Video: Steyk... Bu oddiy qovurilgan GO’SHTMI??? Uyda steyk tayyorlash

Tarkib

Qadam bosish
5-usulning 1-usuli: Qism: Qovurilgan go'shtni tayyorlash
5-dan 2-usul: 2-qism: qovurilgan qovurilgan qovurish
5-dan 3-usul: 3-qism: Turli xil tayyorlash usullari
5-dan 4-usul: 4-qism: Xushbo'y hid
5 ning 5-usuli: 5-qism: Tayyorgarlik bo'yicha maslahatlar
Maslahatlar
Zaruriyatlar

Cho'chqa go'shtidan qovurilgan qovurilgan go'shtni past va o'rtacha haroratda pishirish asta-sekin go'shtni yumshatadi va unga shirin yoki sho'r ta'm beradi. Siz pechda, qaynoq idishda yoki qovurilgan idishda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta cho'chqa go'shti bor, masalan, bel, elkama, cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti. Quyida siz cho'chqa go'shtidan qanday qilib qovurilgan go'shtni tayyorlashni o'qishingiz mumkin.

Qadam bosish

5-usulning 1-usuli: Qism: Qovurilgan go'shtni tayyorlash

Agar qovurilgan muzlatilgan bo'lsa, qovurilgan muzlatgichga qo'ying. Eritish go'sht bo'lagi hajmiga qarab 1 dan 2 kungacha davom etishi mumkin.
Eritganda go'shtni muzlatgichdan oling. Ziravor qilish uchun uni laganga qo'ying.
Qovurilgan qovurilgan go'shtni har tomondan tuz va qalampir bilan seping.

5-dan 2-usul: 2-qism: qovurilgan qovurilgan qovurish

Katta olovda katta qovurilgan idishni qizdiring. Idishga bir osh qoshiq zaytun yoki kolza yog'i qo'shing.
Qovurilgan idishni idishga soling va uni jigarrang qiling. Go'shtni aylantiring, shunda ikkala tomon karamel jigarrang bo'ladi.
- Searting go'shtni sharbatlari go'shtda qolishi uchun go'shtni kesadi. Bu go'shtni suvli va yumshoq qiladi. Bu pechda yoki qaynatilgan idishda pishirish uchun tavsiya etiladi.

5-dan 3-usul: 3-qism: Turli xil tayyorlash usullari

Ovqat pishirish usulini tanlang. Qovurilgan taomni mazali natijalar bilan pishirishning bir necha yo'li mavjud, shuning uchun eng qulayini tanlang.
- Qovurilgan pechni pishiring. Pechni 160 ° S ga qadar qizdiring. Tayyorgarlik vaqti yarim kilogramm uchun taxminan 35 minut. Suyakli qovurilgan suyaksiz qovurishdan tezroq pishadi. Natijada kamroq namlikka ega bo'lgan qovurilgan qovurilgan qovuriladi. Agar siz sosni tayyorlashni xohlasangiz, idealdir.
- Sharbatli qovurish uchun, agar sizda bo'lsa, qaynab turgan idishdan foydalaning. Qovurilgan go'shtni sekin pishirgichga 6 soat davomida eng past darajaga qo'ying. Agar go'sht bo'lagi juda katta bo'lsa, avval uni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar retseptingiz qaynoq qaynatish uchun maxsus bo'lmasa, odatdagidan kamroq suyuqlikdan foydalaning.
- Qovurilgan gaz pechkasida qavrilgan idishda tayyorlang. Siz barcha ingredientlarni va qo'shilgan suyuqlikni qaynatasiz. Keyin olovni pasaytiring va qovurilgan idishni qopqog'i bilan 2,5 dan 3 soatgacha qaynatib oling.

5-dan 4-usul: 4-qism: Xushbo'y hid

Piyozni maydalab tashlang. Ushbu retseptni siz tanlagan tayyorgarlik uslubiga ko'ra moslashtirish mumkin.
Olmani 2 dan 3 gacha bo'laklang. Piyoz va olmalarni qovurilgan idishga, kostryulkalarga yoki qaynatilgan idishga soling.
Cho'chqa go'shtiga lazzat qo'shish uchun idishga 250 ml stakan tushiring. Bundan tashqari, tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
250 dan 500 ml gacha olma sharbati, sidr yoki boshqa mevali sharbat qo'shing.
- Agar qaynab turgan idishdan foydalansangiz, unga 120 ml mol go'shti va 120 ml olma sharbati yoki sidr qo'shing. Ovqat pishirish paytida namlik qaynab turgan idishda qoladi va juda ko'p namlik bo'lakni chayqatib yuborishi mumkin.
Dafna yaprog'i yoki bir osh qoshiq mayda tug'ralgan adaçayı, bibariya yoki kekik kabi o'simliklarni qo'shing.
- Agar siz qaynatilgan idishni ishlatsangiz, o'tlar miqdorini ikki baravar kamaytiring. Uzoq vaqt tayyorlash go'shtning yanada kuchli ta'mga ega bo'lishini ta'minlaydi.

5 ning 5-usuli: 5-qism: Tayyorgarlik bo'yicha maslahatlar

Qovurilgan idishga, qaynatilgan idishga yoki qovurilgan idishga solsangiz, eng semiz qismini yuqoriga qo'ying. Bu yog'ning qovurilgan ustiga tushishiga olib keladi.
Qovurilgan pishganligini tekshirish uchun go'shtli termometrdan foydalaning. Uy ichidagi harorat kamida 70 ° C bo'lishi kerak.
Termometrning suyakka tegishiga yo'l qo'ymang; bu buzilgan rasmni beradi.
Go‘shtni o‘yishdan oldin 15 daqiqa dam oling. Go'shtni alyumin folga bilan yoping, shunda u juda ko'p issiqlikni yo'qotmaydi.
Go'shtni yumshoq qilib kesish uchun sim bo'ylab kesib oling.
Sosni tayyorlash uchun suyuqlikni ishlating. Uni skovorodkaga quying va yarmigacha kamayguncha kuchli olovda pishiring. Qovurilgan qovurilgan qovoqqa to'kib tashlang.
Tayyor!

Maslahatlar

Siz sotib olgan go'sht bo'lagi bo'yicha pishirish usulini tanlashingiz mumkin. Yelka bo'lagi kabi arzonroq bo'laklar qaynoq idishda pishirish uchun juda mos keladi, chunki bu go'shtni yanada yumshoq qiladi. Yog 'miqdori kam bo'lgan cho'chqa go'shti, masalan, cho'chqa go'shti yoki belbog', eng yaxshi qozon yoki qovurilgan idishda tayyorlanadi.