Muallif:
Frank Hunt
Yaratilish Sanasi:
18 Mart Oyi 2021
Yangilanish Sanasi:
1 Iyul 2024
Tarkib
- Tarkibi
- Oddiy shokoladli pirojnoe
- Kremli va engil shokoladli pirojnoe
- Tuxumsiz shokoladli pirojnoe
- Sutsiz shokoladli pirojnoe
- Glyutensiz shokoladli pirojnoe
- Vegan shokoladli pirojnoe
- Qadam bosish
- 6-usulning 1-usuli: Oddiy shokolad keki tayyorlang
- 6-dan 2-usul: Qaymoqli va paxmoqli shokoladli pirojniy tayyorlang
- 6-dan 3-usul: Tuxumsiz shokoladli pirojnoe tayyorlang
- 6-usulning 4-usuli: Sutsiz shokoladli pirojnoe tayyorlang
- 6-dan 5-usul: Glyutensiz shokoladli pirojnoe tayyorlang
- 6-usulning 6-usuli: Vegan shokoladli pirojniy tayyorlang
- Maslahatlar
Shokoladli keki kim sevmaydi? Kechki ovqatdan keyin yoki maxsus tadbirda shirinlik uchun iste'mol qilsangiz ham, ushbu taom turli xil holatlarga mos keladi. Siz oddiy shokoladli pirojnoe tayyorlashni boshlashingiz yoki parhez ehtiyojlaringizga mos ravishda turli xil variantlarni sinab ko'rishingiz mumkin.
Tarkibi
Oddiy shokoladli pirojnoe
- 100 gramm shakarsiz kakao kukuni
- 300 gramm un
- 400 gramm shakar
- 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 1 choy qoshiq tuz
- Xona haroratida 3 ta katta tuxum
- 180 ml o'simlik moyi
- 120 ml smetana
- 2 choy qoshiq vanil ekstrakti
Kremli va engil shokoladli pirojnoe
- 250 gramm un, elenmiş
- 1 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 2 choy qoshiq pishirish soda
- 75 gramm shakarsiz kakao kukuni
- 400 gramm shakar
- 250 ml issiq qahva
- 250 ml kolza yog'i
- 250 ml sariyog '
- 2 ta tuxum
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Tuxumsiz shokoladli pirojnoe
- 550 gramm un, saralangan
- 600 gramm maydalangan shakar
- 100 gramm shakarsiz kakao kukuni
- 250 ml o'simlik yog'i
- 750 ml suv
- 3 choy qoshiq pishirish soda
- ½ choy qoshiq tuz
- 3 osh qoshiq vanil ekstrakti
Sutsiz shokoladli pirojnoe
- 160 ml soya suti yoki bodom suti
- 1 choy qoshiq olma sirkasi
- Elenmiş 220 gramm un
- 400 gramm maydalangan shakar
- 75 gramm shakarsiz kakao kukuni
- 2 choy qoshiq pishirish soda
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq tuz
- 2 ta tuxum
- 250 ml kuchli qahva
- 120 ml laktozasiz smetana
- 120 ml o'simlik moyi
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Glyutensiz shokoladli pirojnoe
- 200 gramm glyutensiz un
- 50 gramm kakao kukuni
- 200 gramm shakar
- ½ choy qoshiq tuz
- 2 choy qoshiq pishirish soda
- ¾ choy qoshiq ksantan saqichi
- 5 osh qoshiq pishirish moyi
- 1 osh qoshiq sirka
- 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
- 1 tuxum
- 250 ml suv
Vegan shokoladli pirojnoe
- 200 gramm un yoki guruch uni
- 200 gramm maydalangan shakar
- 25 gramm kakao kukuni
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- ½ choy qoshiq tuz
- 180 ml o'simlik moyi
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 choy qoshiq distillangan oq sirka
- 250 ml suv
Qadam bosish
6-usulning 1-usuli: Oddiy shokolad keki tayyorlang
Aralashtirish uchun quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing. Quruq ingredientlar un, kakao kukuni, shakar, pishirish kukuni, soda va tuzdir. Barcha quruq ingredientlarni elakka soling va idishning ustiga oldinga va orqaga silkitib, barcha bo'laklarni chiqarib oling. 
Suyuq ingredientlarni quruq ingredientlar bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Suyuq tarkibiy qismlar tuxum, o'simlik moyi, smetana va vanil ekstrakti hisoblanadi. Ba'zilar ushbu ingredientlarni birma-bir qo'shadilar, ammo boshqalari avval ikkinchi idishda suyuq moddalarni aralashtiradilar va keyin ularni quruq ingredientlarga qo'shadilar. 
Diametri 20 santimetr bo'lgan pishirish qutisini yog'lang va uni un bilan changlang. Sekin-asta pirojnoe xamirini pishiriladigan idishga soling. Xamirni pishirish idishiga to'liq to'kib tashlang. 
Kekni yarim soat davomida 180 ° S haroratda pishiring.
Kekni besh daqiqa davomida sovushini qoldiring.
Kek to'liq sovishini kuting. Keyin pirojniy ustiga muzqaymoq yoyishingiz yoki uni xohlagancha bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
6-dan 2-usul: Qaymoqli va paxmoqli shokoladli pirojniy tayyorlang
Kek tayyorlashga tayyorlaning. Pechni 160 ° S haroratgacha qizdiring. Diametri 22 santimetr bo'lgan ikkita dumaloq pishiriqni moylang va unlang. 
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Katta idishda un, tuz, pishirish kukuni, soda, kakao kukuni va shakarni aralashtiring. Tarkibni silliq aralashmaguncha aralashtiring. 
Qahva, yog 'va sariyog' qo'shing. Quruq ingredientlarga issiq kofe, kolza yog'i va sariyog 'tushiring. Ochiq jigarrang pirojnoe xamiri bo'lmaguncha, ko'pirgich yoki qo'l aralashtirgich bilan hamma narsani aralashtiring. 
Tuxum va vanil ekstraktini qo'shing. Xamirda ochilgan tuxumlarni sindirib, vanil ekstrakti qo'shing. Xamirni oxirgi marta ozgina qalinlashguncha aralashtiring va endi siz unli chiziqlarni ko'rmaysiz. 
Xamirni pishirish qutilariga to'kib tashlang. Kek xamirini pishirish uchun mo'ljallangan idishlarga kauchuk spatula bilan tozalang. Qolgan xamirni xamirni idishdan spatula bilan olib chiqib olib tashlang. 
Kekni pishiring. Kekni pishirish uchun ikkala pishirish qutisini pechga qo'ying. Pirogni ko'tarilguncha va yumshoq bo'lguncha taxminan bir soat davomida pishiring. Kichkina pichoqni o'rtasiga yopishtirib, pirojniy tayyorligini tekshiring. Agar pichoq toza bo'lib qolsa, pirojnoe to'liq tayyor bo'ladi. 
Kekni sovitib qo'ying. Pechkadan ikkala pishiriqni olib tashlang va tortni temirni sovutadigan idishda taxminan o'n daqiqa davomida sovuting.Pirogni tegib turguncha sovib ketguncha sovushini qoldiring. 
Muz va bezaklarni qo'llang. Ikki qatlamli shokoladli pirojnoe tayyorlash uchun keksning ikkala yarmini bir joyga qo'ying. Tortga shokoladli xushbo'y moy kremini yoying va / yoki pirojniyni mevalar, shakar shakar, hindiston yong'og'i po'stlog'i va sepkilari bilan bezang. 
Kekga xizmat qiling va rohatlaning. Shokoladli pirojniyni bo'laklarga bo'lib kesib, dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
6-dan 3-usul: Tuxumsiz shokoladli pirojnoe tayyorlang
Kek tayyorlashga tayyorlaning. Pechni 180 ° S haroratgacha qizdiring. 22 dan 32 santimetrgacha pishirish idishini moylang va uni un bilan changlang. 
Shakardan tashqari quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing. Katta idishda unni, shakarsiz kakao kukuni va pishirish sodasini elakdan o'tkazing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilguncha ko'pirtirish bilan urishni davom eting. 
Shakar qo'shing. Quruq ingredientlarga ehtiyotkorlik bilan shakar qo'shing. Shakar boshqa quruq ingredientlar bilan yaxshilab aralashtirilguncha yana ko'pirtirgich bilan hamma narsani aralashtiring. 
Ho'l ingredientlarni katlayın. Quruq ingredientlarga o'simlik moyi, suv va vanil ekstrakti tushiring. Tortli xamirni olguncha va unli chiziqlarni ko'rmaguningizcha, ko'pirtiruvchi yoki qo'l aralashtirgich bilan aralashtiring. 
Xamirni pishiriladigan idishga soling. Kek xamirini pishirish uchun mo'ljallangan idishga rezina shpatula bilan qirib tashlang. Qolgan xamirni xamirni idishdan spatula bilan olib chiqib olib tashlang. 
Kekni pishiring. Kekni pishirish uchun pishirish idishini pechga qo'ying. Pirogni ko'tarilguncha va yumshoq bo'lguncha taxminan bir soat davomida pishiring. 
Kekni sovitib qo'ying. Pishiriladigan idishni pechdan oling va tortni dazmol sovutadigan idishda o'n daqiqa davomida sovushini kutib turing. Pirogni tegib turguncha sovib ketguncha sovushini qoldiring. 
Muzni va bezaklarni qo'llang. Tortga shokoladli xushbo'y moy kremini yoying va / yoki pirojniyni mevalar, shakar shakar, hindiston yong'og'i po'stlog'i va sepkilari bilan bezang. 
Kekga xizmat qiling va rohatlaning. Shokoladli pirojniyni bo'laklarga bo'linib, dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
6-usulning 4-usuli: Sutsiz shokoladli pirojnoe tayyorlang
Kek tayyorlashga tayyorlaning. Pechni 180 ° S haroratgacha qizdiring. Diametri 22 santimetr bo'lgan ikkita pishirish qutisini yog'lang va ularni un bilan changlang. 
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Katta idishda un, shakar, kakao kukuni, soda, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring. Ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring, so'ngra idishning o'rtasida quduq hosil qiling. 
Ho'l ingredientlarni qo'shing. Laktozisiz soya yoki bodom suti, sirka, tuxum, kofe va smetana quying. Hammasini aralashtirgichda taxminan ikki daqiqa aralashtiring, tort tortini olguningizcha va bironta un ko'rmaysiz. 
Xamirni pishirish qutilariga to'kib tashlang. Kek xamirini pishirish uchun mo'ljallangan idishlarga kauchuk spatula bilan tozalang. Qolgan xamirni xamirni idishdan spatula bilan olib chiqib olib tashlang. 
Kekni pishiring. Kekni pishirish uchun pishirish idishlarini pechga qo'ying. Pishiriqni 30-40 daqiqa davomida ko'tarilguncha va yumshoq bo'lguncha pishiring. 
Kekni sovitib qo'ying. Ikkala pishiriqni pechdan chiqarib oling va tortni temir sovutadigan panada taxminan yigirma daqiqa davomida sovuting. Pirogni tegguncha sovib ketguncha sovushini qoldiring. 
Muzni va bezaklarni qo'llang. Ikki qatlamli shokoladli pirojnoe tayyorlash uchun keksning ikkala yarmini bir joyga qo'ying. Tortga shokoladli xushbo'y moy kremini yoying va / yoki pirojniyni mevalar, shakar shakar, hindiston yong'og'i po'stlog'i va sepkilari bilan bezang. 
Kekga xizmat qiling va rohatlaning. Shokoladli pirojniyni bo'laklarga bo'linib, dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
6-dan 5-usul: Glyutensiz shokoladli pirojnoe tayyorlang
Kek tayyorlashga tayyorlaning. Pechni 180 ° S haroratgacha qizdiring. 22 santimetrdan 22 santimetrgacha bo'lgan kvadrat pishirish idishini yog'lang va uni un bilan changlang. 
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Katta idishda kleykovina bo'lmagan un, kakao kukuni, shakar, tuz va ksantan saqichini aralashtiring. Ko'pirtirilgan aralashmani yaxshilab aralashtirguncha aralashtiring. 
Ho'l ingredientlarni qo'shing. Idishga pishirish moyi, sirka, vanil ekstrakti, suv va tuxumni tushiring. Tortli xamirni olguningizcha va bironta ham un ko'rmaguningizcha, ko'pirtiruvchi yoki qo'l mikser bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 
Xamirni pishiriladigan idishga soling. Kek xamirini pishirish uchun mo'ljallangan idishga rezina shpatula bilan qirib tashlang. Qolgan xamirni xamirni idishdan spatula bilan olib chiqib olib tashlang. 
Kekni pishiring. Kekni pishirish uchun pechni pechga qo'ying. Pirogni ko'tarilguncha va yumshoq bo'lguncha taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring. 
Kekni sovitib qo'ying. Pishiriladigan idishni pechdan oling va tortni dazmol sovutadigan idishda o'n daqiqa davomida sovushini kutib turing. Pirogni tegib turguncha sovib ketguncha sovushini qoldiring. 
Muzni va bezaklarni qo'llang. Tortga shokoladli xushbo'y moy kremini yoying va / yoki pirojniyni mevalar, shakar shakar, hindiston yong'og'i po'stlog'i va sepkilari bilan bezang. 
Kekga xizmat qiling va rohatlaning. Shokoladli pirojniyni bo'laklarga bo'linib, dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
6-usulning 6-usuli: Vegan shokoladli pirojniy tayyorlang
Kek tayyorlashga tayyorlaning. Pechni 180 ° S haroratgacha qizdiring. 22 12 santimetr o'lchamdagi cho'zilgan pishirish idishini yog'lang va uni un bilan changlang. 
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Katta idishda un, shakar, kakao kukuni, soda va tuzni aralashtiring. Quruq ingredientlarni ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtirilguncha urting. 
Ho'l ingredientlarni qo'shing. Idishga o'simlik moyi, vanil ekstrakti, oq sirka va suv quying. Barchasini ko'pirtirgich yoki qo'l mikser bilan aralashtiring, tort tortini olguncha va bironta ham un ko'rmaysiz. 
Xamirni pishirish qutilariga to'kib tashlang. Kekni xamirni ikkala pishiriladigan idishga rezina spatula bilan qirib tashlang. Qolgan xamirni xamirni idishdan spatula bilan olib chiqib olib tashlang. 
Kekni pishiring. Kekni pishirish uchun ikkala pishirish qutisini pechga qo'ying. Pirogni ko'tarilguncha va yumshoq bo'lguncha taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. 
Kekni sovitib qo'ying. Pishiriladigan idishlarni pechdan olib tashlang va tortni dazmolli sovutgichda taxminan yigirma daqiqa davomida sovuting. Pirogni tegib turguncha sovib ketguncha sovushini qoldiring. 
Muzni va bezaklarni qo'llang. Ikki qatlamli shokoladli pirojnoe tayyorlash uchun keksning ikkala yarmini bir joyga qo'ying. Tortga shokoladli xushbo'y moy kremini yoying va / yoki pirojniyni mevalar, shakar shakar, hindiston yong'og'i po'stlog'i va sepkilari bilan bezang. 
Kekga xizmat qiling va rohatlaning. Shokoladli pirojniyni bo'laklarga bo'linib, dasturxonga torting. Yoqimli ishtaha!
Maslahatlar
- Kattaroq yoki kichikroq pirojnoe tayyorlash uchun ingredientlardan ko'proq yoki ozroq foydalaning.
- Shokolad parchalari, muzli gullar yoki shakar boncuklari kabi qutulish mumkin bo'lgan bezaklarni qo'shishni o'ylab ko'ring.
- Agar tuxumdan foydalansangiz, avval sarig'ini urib, boshqa ingredientlar bilan aralashtiring. Keyin tuxum oqini urib, oxirida boshqa ingredientlar bilan aralashtiring.
- Kekni kesishdan yoki uni idishdan olib tashlashga harakat qilishdan oldin kamida besh daqiqa davomida sovib turing. Tercihen siz tortni to'liq sovib turing. Vaqtingiz cheklangan bo'lsa yoki tortga iliq ovqat berishni xohlasangiz, faqat tortni to'g'ridan-to'g'ri kesib oling yoki uni pishirish qutisidan olib tashlang.
- Agar yumshoqroq pirojniy istasangiz, ko'proq pishirish kukuni qo'shing.
- Tugatganingizga ishonch hosil qilish uchun tish pichog'ini torting. Agar tish pichog'ida xamir qolmasa, pirojnoe to'liq tayyor bo'ladi.
- Pishiriladigan idishning pastki qismini un bilan changlang, shunda siz tortni osongina olib tashlaysiz.
