Tarkib

• Qadam bosish
• 3-usulning 1-usuli: maydalagichdan foydalanish
• 3-dan 2-usul: Sovuq presslash usulidan foydalanish
• 3-dan 3-usul: Hindiston yong'og'ini qaynatib oling
• Maslahatlar
• Zaruriyatlar
• Chopper usuli
• Sovuq presslash usuli
• Pishirish usuli

Hindiston yong'og'i yog'i sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi va pishirish, shuningdek teringizga va sochlaringizga surtish uchun ishlatilishi mumkin. Bokira kokos moyi eng sifatli, tabiiy ravishda ishlab chiqarilgan va zararli kimyoviy moddalardan xoli. Chopper bilan qo'shimcha ravishda toza kokos moyini qanday tayyorlashni, sovuq presslash usuli va pishirish usulini bilib oling.

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: maydalagichdan foydalanish

1. Hindiston yong'og'ini o'tkir pichoq bilan oching. Yashil yoshdan ko'ra pishgan, jigarrang kokos yong'og'idan foydalaning.
2. Hindiston yong'og'idan go'shtni qirib tashlang. O'tkir pichoq yoki mustahkam metall qoshiqdan foydalaning.
3. Hindiston yong'og'i go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Parchalarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasiga joylashtiring.
5. Oziq-ovqat protsessorini o'rtacha tezlikda o'rnating va uni kokos go'shti mayda bo'lguncha ishlang Agar kerak bo'lsa, maydalashni osonlashtirish uchun ozgina suv qo'shing.
6. Hindiston yong'og'i sutini filtrlang. Keng ochiladigan qozonga kofe filtri yoki tülbent joylashtiring. Filtrga ozgina kokos aralashmasini to'kib tashlang yoki qoshiq qiling. Tülbentni hindiston yong'og'i aralashmasi bilan o'rab oling va sutni qozonga siqib qo'ying.
   • Har bir tashlab ketish uchun qattiq siqib qo'ying.
   • Barcha kokos yong'og'ini ishlatmaguningizcha, ushbu amalni takrorlang.
7. Idish kamida 24 soat tursin. Tik turgan holda, hindiston yong'og'i suti va moyi ajralib chiqadi va yuzasida tvoroglangan kokos suti qatlami paydo bo'ladi.
   • Idishni muzlatgichga qo'ying, shunda tvorog agar xohlasa tezroq o'rnatiladi.
   • Sovutgichda saqlamasangiz, salqin xonaga qo'ying.
8. Qoshiq bilan rennetni kavanozdan chiqarib oling va tashlang. Qattiq kokos yong'og'ining sof yog'i bankada qoldiriladi.

3-dan 2-usul: Sovuq presslash usulidan foydalanish

1. Quritilgan kokos yong'og'idan boshlang. Supermarket yoki tokodan bir paket shakarsiz hindiston yong'og'i talaşi yoki po'stlog'ini sotib oling. Agar siz yangi kokos go'shtidan boshlamoqchi bo'lsangiz, go'shtni bo'laklarga bo'lib kesib oling va uni quritadigan pechga 24 soat davomida qo'ying.
   • Hindiston yong'og'i go'shtini quritish uchun odatdagi pechingizni eng past haroratda ishlatishingiz mumkin. Uni mayda bo'laklarga bo'lib kesib, pishirish tepsiga qo'ying va 8 soat davomida eng past haroratda yoki to'liq quriganini ko'rguncha pishiring.
   • Agar siz oldindan qadoqlangan quritilgan kokos yong'og'ini sotib olsangiz, unda sharbat chiqaruvchingizni to'sib qo'yishi mumkinligi sababli, qirg'ichdan emas, balki qirg'ichdan foydalaning.
2. Hindiston yong'og'ini sharbat chiqargichga soling. Quritilgan hindiston yong'og'ini mayda-chuyda qismlarga siqib oling, chunki haddan tashqari ko'p miqdorda santrifüj tiqilib qolishi mumkin. Sharbat chiqargich yog 'va qaymoqni tolalardan ajratib oladi. Barcha zarralar sharbat chiqargichdan o'tguncha hindiston yong'og'ini ishlashda davom eting.
3. Hindiston yong'og'ini qayta ishlang. Sharbat chiqargich birinchi marta barcha yog'larni chiqarib ololmaydi, shuning uchun har bir tomchi tushishi uchun kokos yong'og'ini yana sharbat chiqargichga soling.
4. Hindiston yong'og'i yog'ini idishga soling va uni iliq joyga qo'ying. Krem kavanozning pastki qismiga tushguncha 24 soat kuting. Toza kokos moyi tepada.
5. Yog 'qoshig'ini boshqa idishga soling. Yog 'va qaymoq ajratilganda, siz barcha yog'larni qoshiq bilan yig'ib, yangi idishga solib qo'yishingiz mumkin. Endi foydalanishga tayyor.

3-dan 3-usul: Hindiston yong'og'ini qaynatib oling

1. 4 stakan suvni qizdiring. Suvni yirtqichlardan soling va uni olovga qo'ying. Yong'inni o'rtacha darajaga kamaytiring va suv bug'lanishini kuting.
2. 2 hindiston yong'og'ining go'shtini maydalang. Yosh yashil rangdan ko'ra pishgan, jigarrang kokos yong'og'idan foydalaning. Hindiston yong'og'ini oching, go'shtni oling va idishga soling.
3. Hindiston yong'og'i va suvdan pyure. Maydalangan kokosni blenderga soling. Hindiston yong'og'iga issiq suvni to'kib tashlang va aralashtirgichning qopqog'ini qo'ying. Qopqoqni mahkam ushlang va hindiston yong'og'ini suv bilan maydalang, u bir hil aralash bo'lguncha.
   • Blenderni yarmidan ko'pini issiq suv bilan to'ldirmang. Agar sizda mayda maydalagich bo'lsa, uni ikki partiyada bajaring. Blenderni ortiqcha to'ldirish qopqoqning uchib ketishiga olib kelishi mumkin.
   • Aralashmani maydalash paytida qopqoqni ushlab turing; aks holda u ham uchib ketishi mumkin.
4. Hindiston yong'og'i suyuqligini süzün. Bir piyola ustiga tülbent yoki mayda elakni joylashtiring. Tozalangan kokos yong'og'ini mato yoki elakdan to'kib tashlang, shunda kokos suti idishda tugaydi. Pulpa ustiga bosish va undan iloji boricha ko'proq suyuqlik olish uchun spatuladan foydalaning.
   • Agar buni osonroq deb bilsangiz, tülbentni olib, piyola ustiga siqib qo'yishingiz ham mumkin.
   • Bundan ham ko'proq suyuqlik chiqarish uchun ustiga yana bir oz issiq suv quyib, yana siqib qo'yishingiz mumkin.
5. Hindiston yong'og'i suyuqligini qaynatib oling. Uni yirtqichlardan ichiga soling va olovni o'rtacha balandlikka o'tkazing. Barcha suv bug'lanib ketguncha va qaymoq yog'dan ajralib, jigarrang bo'lguncha doimo aralashtirib qaynatib oling.
   • Ovqat pishirishdan tortib to qalinlashuvgacha bo'lgan jarayon bir soatdan ko'proq davom etishi mumkin. Sabr qiling va aralashtirib turing.
   • Agar siz aralashmani qaynatmasangiz, uni o'z-o'zidan ajratib qo'yishingiz mumkin. Suyuqlikni idishga soling va polietilen plyonka bilan yoping. Uni xona haroratida 24 soat ushlab turing, so'ngra muzlatgichga qo'ying, shunda yog 'qotib, tepaga ko'tariladi. Keyin moyni suyuqlikdan ajrating.

Maslahatlar

• Bokira kokos moyining 200 dan ortiq sog'liq uchun foydasi borligi aytiladi. Har kuni bir qoshiqni iste'mol qilish qarshilikni oshiradi, qon bosimini pasaytiradi, bo'g'imlardagi og'riqni engillashtiradi va hatto saraton kasalligini oldini olishga yordam beradi. Zararlangan hujayralarni va soch follikulalarini namlash va tiklash uchun uni sochlaringizga yoki teringizga surishingiz mumkin. Bu yo'rgak toshmasi, quruq teri va hasharotlar chaqishi bilan yordam beradi. Boshqa afzalliklarga qon aylanishini yaxshilash, qalqonsimon bezning faoliyatini tiklash, oshqozonni yaxshilash va vazn yo'qotish kiradi.
• Siz pishgan kokosni qattiq, jigarrang terisidan taniy olasiz. Hali to'liq pishmagan hindiston yong'og'i ochroq jigarrang rangga ega. Yosh kokos yong'og'i yashil rangga ega. Siz pishgan kokosdan yoshdan ko'ra ko'proq yog 'olasiz.
• Sovuq presslash usuli issiqlikni ishlatmaydi. Natijada, yog 'ko'proq foydali xususiyatlarini, antioksidantlarni va vitaminlarni saqlaydi.
• Agar kokos parchalarini ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashga qo'yishdan oldin muzlatib, eritib qo'ysangiz, go'sht yanada yumshoq bo'ladi va namlik ko'proq chiqadi.
• Qo'shimcha bokira kokos moyidan toshlar va kalta pishiriqlar kabi mazali yengil xamir ovqatlar tayyorlash mumkin. U vanilga o'xshash nozik ta'mni qo'shadi va margarin va sariyog 'kabi an'anaviy yog'larga qaraganda ancha foydali.
• Hindiston yong'og'i yog'i qadimdan taqiqlangan, asosan, tarkibida deyarli 90 foiz to'yingan yog 'borligi xavotirli haqiqatdir. Yaqinda bu tuzatildi, chunki u ko'plab gidrogenlangan yog'larda bo'lgani kabi qayta ishlanmagan yoki kimyoviy davolanmagan, shu bilan o'simliklarning barcha foydali moddalarini saqlab qoladi. Agar siz uni me'yorida ishlatsangiz, hindiston yong'og'i yog'i zaytun moyidan ham foydaliroq.

Zaruriyatlar

Chopper usuli

• 1 yangi, pishgan kokos yong'og'i
• Cleaver
• O'tkir pichoq
• Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash
• Qahva filtri yoki tülbent
• Keng ochiladigan shisha idish
• Qoshiq

Sovuq presslash usuli

• Quritish pechi
• Sharbat chiqargich

Pishirish usuli

• Blender
• Nozik elak yoki tülbent