Pishgan yashil pomidor

Muallif: Roger Morrison
Yaratilish Sanasi: 5 Sentyabr 2021
Yangilanish Sanasi: 1 Iyul 2024
Anonim
Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры.  Мамины рецепты
Video: Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры. Мамины рецепты

Tarkib

O'sish davri yaqinlashganda, siz hali ham pishmagan pomidorlarga ega bo'lishingiz mumkin. Xavotir olmang, chunki sizning o'simliklaringiz yo'qolmaydi. Siz hali ham mavsum tugagandan so'ng pomidorni eyish uchun ularni pishirish uchun ish qilishingiz mumkin. Agar sizning o'simliklaringiz kostryulkalarda bo'lsa, shunchaki pomidorlarni to'liq pishishiga imkon berish uchun idishlarni yopiq joyga qo'ying. Pomidorlarni boshqacha tanlang va ularni sumkaga yoki qutiga soling. Xaltadagi yoki qutidagi etilen gazining konsentratsiyasi pomidorni pishadi. Yaxshi lazzat olish uchun butun pomidorni qazib oling va pomidor pishguncha uni teskari tomonga osib qo'ying.

Qadam bosish

1-dan 2-usul: O'simlikda pomidor pishib olsin

  1. Pomidor o'simliklarini idishlarda harakatlantiring va ularni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida joylashtiring. Pomidor bilan harorat pasayganda pishib etish jarayoni to'xtaydi. Sovuq tushganda va sizda idishlarda pomidor o'simliklari bo'lsa, ularni osonlikcha pishishiga ruxsat berishingiz mumkin. O'simliklar bilan idishlarni olib, ularni iliqroq joyga qo'ying. Ularni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida deraza yoniga qo'ying. Yuqori harorat va quyosh nuri pomidorni pishishiga yordam beradi. Pomidorlarni pishib, qizarib ketganda terib oling.
    • Pomidorlar harorat 21 ° C atrofida bo'lganida eng yaxshi o'sadi, shuning uchun uydagi harorat 21 ° C atrofida ekanligiga ishonch hosil qiling.
  2. Kechasi ochiq havoda o'simliklarni adyol yoki jun bilan yoping. Agar sizning pomidor o'simliklaringiz qozonlarda o'smayotgan bo'lsa va mavsum tugasa, siz pomidorlarni yig'ib olishingiz yoki ularni pishguncha yopishingiz kerak bo'ladi. Adyol yoki junni ishlatish, pomidor so'nggi bir necha kun davomida ob-havo sovuqlashguncha pishishiga imkon beradi. Pomidor o'simliklarini to'liq yoping va uning qismlari chiqmasligiga ishonch hosil qiling. Har kuni o'simliklarni tekshiring va pishgan pomidorlarni tanlang.
    • To'qimagan mato bu usul uchun yaxshiroq tanlovdir, chunki u o'simliklarni issiq ushlab turish uchun maxsus tayyorlangan. Siz uni bog 'markazlarida va Internetda sotib olishingiz mumkin.
    • Kun davomida, o'simliklardan materialni olib tashlang, shunda ular quyosh nuri tushsin.
    • Ushbu usul kutilmaganda muzlab qolganda ham ishlaydi, ammo harorat keyinroq ko'tarilishi kutilmoqda.
  3. Butun pomidor o'simliklarini ildizlari bilan qazib oling va ichkariga o'tkazing. Agar ob-havo o'zgargan bo'lsa va sizning pomidoringiz hali pishmagan bo'lsa, butun o'simlikni qazib oling va pomidorlarni yopiq xonada pishishiga imkon bering. Bog 'belkuragi bilan o'simlikning ildizlarini qazishdan boshlang. Keyin o'simlikni erdan, ildizlardan va hamma narsadan ehtiyotkorlik bilan tortib oling.
    • Uyingizda tartibsizlikka yo'l qo'ymaslik uchun o'simlikdagi barcha axloqsizlik va tuproqlarni silkiting.
    • Agar pomidor qazish paytida o'simlikdan tushib qolsa, ularni sumkada yoki qutida pishishiga ruxsat bering.
  4. Pomidor o'simlikini sovuq qabrlarga osib qo'ying. Bu pomidor hali o'simlikda bo'lganida pishishi uchun yaxshi muhit. O'simlikni teskari osib qo'yishning bir necha yo'li mavjud. Sizga eng mos keladigan usuldan foydalaning. Pomidorlarni kuzatib turing va ularni pishgan paytda oling.
    • Eng oddiy echim - shiftdagi tirnoqdagi mixga ipni bog'lash. Keyin ipni o'simlikning pastki qismiga bog'lab, o'simlikni teskari osib qo'ying.
    • Bundan tashqari, chelakning pastki qismida teshik ochishingiz mumkin. Keyin o'simlikni o'sha teshikka qo'ying va paqirni shiftga osib qo'ying.
    • Yiqilgan tuproq va barglarni ushlab turish uchun o'simlik ostiga choyshab yoki idish qo'yganingizga yoki joylashtirganingizga ishonch hosil qiling.

2-dan 2-usul: Pomidorlarni sumkada yoki qutida saqlang

  1. Pomidorlarni, agar mavsum tugashi bilan hali pishmagan bo'lsa, tanlang. Agar harorat tushib ketgan bo'lsa, lekin sizda hali ham yashil pomidor bo'lsa, unda pomidorni pishirish kerak bo'ladi. Barcha pomidorlarni yig'ib oling va izlar bosilmasligi va pomidorlarni maydalashdan ehtiyot bo'ling. Pomidorlarni tekshirib ko'ring va shikastlanganlarini tashlang, chunki ular yaxshi pishmaydi.
    • Siz tanlagan barcha pomidorlarga dastani qoldiring. Bu ularni yaxshiroq pishishiga yordam beradi.
  2. Pomidorlarni yuving va quriting yig'ishdan keyin. Pomidorni pishirishdan oldin ularni yaxshilab yuvib tashlang. Bu pishib etish jarayonida pomidorga zarar etkazishi mumkin bo'lgan barcha hasharotlar va qo'ziqorin sporalarini olib tashlaydi. Pomidorlarni sovuq suv ostida boshqaring va keyin sochiq bilan quriting.
    • Pomidorlarning quruqligiga ishonch hosil qiling, chunki nam muhitda qo'ziqorin eng yaxshi o'sadi.
  3. Pomidorlarni qog'oz paketga yoki karton qutiga joylashtiring. Siz foydalanadigan narsa sizda qancha pomidor borligiga bog'liq. Agar sizda faqat bir nechta pomidor bo'lsa, ularni qog'oz paketga soling. Agar sizda pomidor yoki undan ko'prog'i bo'lgan to'liq o'simlik bo'lsa, ularni ko'proq joy bilan karton qutiga soling. Pomidorlarni bir-biriga tegmasligi uchun joylashtiring.
    • Agar siz ko'plab pomidorlarni pishib olishni istasangiz, bir nechta qutilar yoki sumkalardan foydalaning. Ko'p miqdorda pomidorni saqlash uchun barcha etilen gazi yoki o'simliklarni pishadigan kimyoviy moddalar ishlatiladi.
  4. Yashil uchlari bo'lgan bananni sumkaga yoki qutiga soling. Banan tabiiy ravishda etilen gazini, o'simliklarni pishadigan kimyoviy moddalarni ishlab chiqaradi. Pomidorlar ham bu gazni ishlab chiqaradi, ammo banan ko'proq hosil qiladi va shu bilan pishib etish jarayonini rag'batlantiradi. Pomidorga yordam berish uchun sumkaga yoki qutiga banan soling.
    • Juda pishmagan va uchlari hali ham yashil rangda bo'lgan banandan foydalaning. Jigarrang banan endi etilen gazini ishlab chiqarmaydi.
    • Agar siz bir nechta sumka yoki qutilardan foydalansangiz, har bir sumka yoki qutiga banan soling.
  5. Xaltani yoki qutini muhrlab qo'ying. Pomidor to'g'ri pishishi uchun etilen gaziga boy muhit kerak, shuning uchun sumkani yoki qutini yoping. Pomidorlar iloji boricha ko'proq singdirishi uchun etilen gazi sumkada yoki qutida qoladi. Agar siz qog'oz sumkadan foydalansangiz, tepasini pastga aylantiring. Agar siz qutichadan foydalansangiz, qopqoqlarni katlayın va ularni lenta tasmasi bilan yopishtiring.
    • Xaltani yoki qutini havo o'tkazmaydigan qilib yopmang yoki uni shunchalik mahkam yopingki, uni osongina ocholmaysiz. Siz har kuni pomidorni chiriganlik, bosim izlari va mog'or o'sishi borligini tekshirishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun sumkani yoki qutini osongina ochishingizga ishonch hosil qiling.
  6. Kundalik pomidorlarni chiriyotgan va chiriganligini tekshiring. Har kuni sumkani yoki qutini oching va barcha pomidorlarni tekshiring. Terida quyuq jigarrang yoki qora dog'larni qidirib toping, demak, pomidor chiriy boshlaydi. Shuningdek, pomidorda mog'or o'sayotganligini tekshiring. Ushbu belgilarni ko'rsatadigan pomidorlarni olib tashlang va tashlang.
  7. Pomidorlarni pishgandan keyin ularni sumkadan yoki qutidan olib tashlang. Pomidor qizil bo'lsa, ular pishgan va eyishga tayyor. Pishgan pomidorni oling va zavqlaning.
    • 18-21 ° S haroratli iliq muhitda pishib etish jarayoni bir-ikki hafta davom etadi. Salqinroq muhitda pomidor pishishi uchun bir oydan ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
    • Ularni sumkadan yoki qutidan olib tashlaganingizdan so'ng, bir hafta ichida pishgan pomidorlarni eng yaxshi ta'mga ega bo'lgan eng yangi pomidorlarni iste'mol qiling. Agar siz pomidorni darhol ishlatmasangiz, ularni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida derazaga qo'ying.

Maslahatlar

  • Eng yaxshi ta'mga erishish uchun, pomidorni pishganida imkon qadar tezroq iste'mol qiling. Sovutgichda taxminan bir hafta turgandan so'ng, ular asta-sekin o'z ta'mini yo'qotishni boshlaydilar.
  • Birinchi tungi sovuqdan bir necha hafta oldin o'simliklardan bir nechta qalin yashil pomidorlarni yig'ib, o'simliklardagi boshqa pomidorlar tezroq pishib etiladi, chunki o'simliklar qolgan pomidor uchun ko'proq kuchga ega.