Sirka bilan sariyog 'tayyorlang

Video: An incredible treat! Bread and banana! You will be surprised!

Tarkib

Tarkibi
Qadam bosish
3-usulning 1-usuli: Sut va sirkadan sariyog 'tayyorlang
3-dan 2-usul: Moyli sariyog'li mevali kreplarni tayyorlang
3-dan 3-usul: Oddiy irland sodali nonini tayyorlang
Maslahatlar

Siz yog 'sutini chaqiradigan retseptga qarab turibsiz. Yog 'sutini oxirgi marta qachon sotib olganingizni eslay olmaysiz, aslida siz hech qachon yog' sutini sotib olganingizni bilmaysiz. Yaxshiyamki, o'rnini bosuvchi bo'lib xizmat qiladigan oddiy echim bor. Sirka va sut bilan tayyorlangan ushbu almashtiruvchi yog 'suti, masalan, sariyog' pirogi bo'lgan retsept uchun juda mos emas. Biroq, u yog 'sutidagi kislotaliligiga tayanadigan retseptlarda juda yaxshi, masalan, sariyog' pancake yoki Irlandiyalik sodali non kabi engil va yumshoq to'qimalarni yaratadi.

Tarkibi

Sut va sirka tarkibidagi yog 'suti

Taxminan 240 ml uchun

1,5 osh qoshiq oq sirka
250 ml sut

Meva bilan sariyog 'kreplari

4 dan 6 kishiga qadar

300 gramm un
50 gramm shakar
1/2 choy qoshiq pishirish soda
1/2 choy qoshiq tuz
2 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni
2 ta tuxum
500 ml sariyog '
50 g sariyog '
150 gramm meva

Irlandiyalik sodali non

16 tilim uchun

400 gramm un (750 ml)
75 gramm bug'doy uni
1 osh qoshiq shakar
2 choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq pishirish soda
1 choy qoshiq pishirish kukuni
8 osh qoshiq sovuq sariyog '
350 ml sariyog '

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Sut va sirkadan sariyog 'tayyorlang

Sirka o'lchash stakaniga qo'shing. 1,5 osh qoshiq oq sirka o'lchov idishiga soling.
- Yog 'suti aslida nordon sut hisoblanadi. Siz bu ta'sirga sutga kislota qo'shib erishasiz. Kislota sutni ozgina pishirib, sutni quyuqlashtiradi. Shuningdek, kislota xamir ovqatlarini kimyoviy reaktsiya orqali ko'tarilishiga yordam beradi. U pishirish soda (asos) bilan aralashganda, ikkalasi birgalikda karbonat angidrid hosil qiladi, bu sizning pishirilgan mahsulotlaringizda pufakchalar hosil qiladi. Ushbu jarayon havodor tuzilishni yaratadi.
- Sirka o'rniga limon sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin. Siz boshqa sirka turlaridan ham foydalanishingiz mumkin, ammo bu sizning oxirgi mahsulotingizning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
- Siz ushbu retseptni ikki barobarga oshirishingiz mumkin, lekin sirka yoki limon sharbati miqdoridan ikki barobar ko'proq foydalanishingiz kerak.
Sut qo'shing. 240 ml ga yetguncha sutni to'kib tashlang.
- Ko'p miqdorda sut qo'shmasligingizga ishonch hosil qiling, tercihen ko'rsatilganidan bir oz kamroq.
- Siz to'liq sut, yarim sutsiz sut yoki qaymoqdan foydalanishingiz mumkin.
Aralashmani aralashtiring. Sut va sirkani qoshiq bilan aralashtiring.
Aralashmani yolg'iz qoldiring. Aralashmani kamida besh daqiqa ushlab turing. Aralashmani 15 daqiqagacha ushlab turishingiz kerak bo'lishi mumkin. Siz uni peshtaxtada qoldirishingiz mumkin.
Aralashmani aralashtiring. Uning biroz qalinlashganligini tekshiring; u qoshiqning orqa qismini ozgina qoplashi kerak. Bundan tashqari, sutda bir nechta jingalakni ko'rishingiz kerak. Siz uni tatib ko'rganingizda, u ozgina nordon bo'lishi kerak.
Aralashdan sariyog 'kabi foydalaning. Yog 'sutini chaqiradigan pishiriq retseptlarida ushbu aralashmani belgilangan nisbatda ishlating.

3-dan 2-usul: Moyli sariyog'li mevali kreplarni tayyorlang

Quruq ingredientlarni elakka qo'shing. Elakka 1/2 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshiq soda, 2 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni, 50 gramm shakar va 300 gramm un qo'shing. Agar sizda süzgeç bo'lmasa, nozik bir süzgeçten foydalanishingiz mumkin. Ingredientlarni idishga tortib oling.
- Elak bilan elakdan o'tkazish uchun ingredientlar teshiklaridan o'tishi uchun chekkani ozgina silkitib yoki teging.
Yog 'eritib oling. Mikroto'lqinli pechga 50 gramm sariyog 'qo'shing. Mikroto'lqinli pechda eritmaguncha qizdiring.
Ho'l ingredientlarni boshqa idishga qo'shing. Idishga ikkita tuxum, 500 ml sariyog 'va eritilgan sariyog' qo'shing. Tarkibni yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtirish vositasidan foydalaning.
Ikkala idishning tarkibini aralashtiring. Ho'l ingredientlarni quruq ingredientlarga to'kib tashlang. Xamirni muloyimlik bilan aralashtiring.
- Topaklar bu xamir uchun juda yaxshi. Agar siz xamirni haddan tashqari aralashtirsangiz, kreplaringiz juda og'ir bo'ladi.
Tovoq tayyorlang. Yog 'tugmachasini qavrilgan idishga soling. O'rtacha issiqda eriydi.
Xamirni to'kib tashlang. Qovurilgan idishga 75 ml xamir qo'shing. Pankek ustiga ozgina meva qo'shing.
- Siz yangi yoki muzlatilgan bir nechtasini nomlash uchun siz ko'k, qulupnay yoki malinani tanlashingiz mumkin. Ammo, agar siz qulupnay kabi kattaroq mevalardan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni krepga qo'yishdan oldin ularni maydalab kesishingiz kerak. Bundan tashqari, kichik miqdordagi banan yoki shokolad chiplarini sinab ko'rishingiz mumkin.
Pankekni qovuring. Pancake har tomondan bir necha daqiqa davomida pishirilishi kerak. Xamirda kichik pufakchalarga e'tibor bering. Pankekni ag'darishdan oldin ular yorilib ketishi kerak.
Pishirishni tugating. Har bir pancake uchun 75 ml xamir qo'shing va xamir tugamaguncha pishiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq sariyog 'qo'shing. Siz kreplarni xizmatga tayyor bo'lguncha pechda iliq tutishingiz mumkin.

3-dan 3-usul: Oddiy irland sodali nonini tayyorlang

Pechni oldindan qizdiring. Pechni 180 daraja Selsiyga qo'ying. Pishirish varag'i uchun pishirish qog'ozini kesib oling va uni bir chetga qo'ying.
Quruq ingredientlarni birlashtiring. 400 gramm un, 75 gramm kepakli un, 1 osh qoshiq shakar, 2 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq soda, 1 choy qoshiq pishirish kukuni va 1 choy qoshiq pishirish kukunini katta idishga soling.
Sariyog'ini kesib oling. Yog'ni o'tkir pichoq bilan kichikroq bo'laklarga kesib oling.
Sariyog'ni un aralashmasi bilan birlashtiring. Yog 'un aralashmasi orqali ishlov berish uchun xamir mikserini, ikkita sariyog' pichog'ini yoki toza qo'llaringizni ishlating.
- Agar siz stol pichoqlaridan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni xamirdan o'tkazing va uchlarini ishlatib, sariyog'ning katta bo'laklarini kichikroq qilib kesing. Natijada sariyog'ning juda kichik bo'laklari bilan maydalanganligiga ishonch hosil qiling.
To'ldirgich qo'shing. Siz quritilgan klyukva, kimyon urug'i, mayiz, arpabodiyon, bibariya yoki keddar pishloq kabi ziravorlar va lazzatlarni qo'shishingiz mumkin.
- Bir necha osh qoshiq ziravorlar qo'shing. Klyukva, mayiz yoki sidr pishloq kabi plomba uchun siz bir necha osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. Siz pishloqni nonni hosil qilganingizdan keyin, lekin uni pishirishdan oldin qo'shishingiz mumkin.
500 ml sariyog 'qo'shing. Xamirni aralashtiring. Xamir silliq bo'lganda aralashtirishni to'xtating.
Unni toza stol usti yoki chiqib ketish taxtasiga tushiring. Xamirni unli yuzaga to'kib tashlang. Xamirni yoğurun.
- Xamirni yoğurmak uchun uni mushtlaringiz bilan urib, katlayın. Ushbu jarayonni 8-10 marta takrorlang. Xamir tugagandan so'ng yumshoqroq bo'lishi kerak.
Dumaloq to'pni yasang va uni tekis itaring. Xamirni shar shaklida shakllang va uni diskka tekislang. Qalinligi 3-4 sm dan oshmasligi kerak.
Xamirni tayyorlangan yuzaga joylashtiring. Xamirning yuqori qismini xamirning taxminan yarmiga o'tadigan "X" bilan hisoblang.
Nonni pishiring. Nonni pechda bir soat davomida pishiring. 30 daqiqadan keyin panani aylantiring. Nonning tashqi tomoni oltin jigarrang va tiniq bo'lishi kerak.