Tarkib

• Qadam bosish
• 3-usulning 1-usuli: 1-qism: lobster dumini sotib oling
• 3-dan 2-usul: 2-qism: Suvni tayyorlash
• 3-dan 3-usul: 3-qism: Omarni pishirish
• Maslahatlar
• Zaruriyatlar

Siz lobster dumini pishirasiz, pishirasiz, panjara yoki bug 'bilan pishirishingiz mumkin. Pishirilgan omar quyruq sharbatini saqlaydi va uyda tayyorlash oson. Qanday qilib o'rganish haqida o'qing.

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: 1-qism: lobster dumini sotib oling

1. Agar sizda yangi omar qolmagan bo'lsa, muzlatilgan omar dumini qidiring.
2. Bir kishiga kamida 230 gramm lobster dumi sotib oling.
3. Muzlatilgan omar dumini uyingizga olib boring. Tayyorlamoqchi bo'lganingizdan bir kun oldin uni muzlatgichga qo'ying. Eritish uchun taxminan 8 dan 10 soatgacha vaqt ketadi.

3-dan 2-usul: 2-qism: Suvni tayyorlash

1. Olovga katta (sho'rva) idishni soling. Buni 2/3 qismini suv bilan to'ldiring. Tovoqning kattaligi siz pishirmoqchi bo'lgan dumlarning soniga bog'liq.
   • Bundan tashqari, lobster quyruqlarini bir vaqtning o'zida bir nechta o'rniga bir nechta to'plamlarda tayyorlashingiz mumkin.
2. Suvga 1-2 osh qoshiq tuz qo'shing.
   • Bundan tashqari, ko'proq lazzatlanish uchun suv o'rniga sud bulyonidan foydalanishingiz mumkin. Siz buni 250 ml oq sharob, tug'ralgan selderey, piyoz, sabzi va o'tlar bilan 4 litr suv qo'shib qilasiz. Bundan tashqari, tuz, qalampir, maydanoz, dafna yaprog'i, kekik va limon qo'sha olasiz. Uni 30 daqiqaga qoldiring. Keyin omar quyruqlarini pishirish uchun darhol foydalaning.
3. Isitgichni yoqing. Suv yaxshi qaynatilishi kerak.

3-dan 3-usul: 3-qism: Omarni pishirish

1. Omar quyruqlarini suvga yoki sud bulyoniga soling.
2. Olovni kamaytiring, shunda u qattiq qaynab ketish o'rniga pishadi.
3. Omarni 30 gramm uchun 1 daqiqa davomida pishiring. Ko'pgina lobster quyruqlarini tayyorlash uchun 5 dan 12 minutgacha vaqt kerak bo'ladi.
4. Omar go'shtini vilkalar bilan qoqib oling. Yumshoq tuyulganda va piyola yengil bo'lganda, ular tugadi.
5. Omar dumlarini suvdan olib tashlang. Ularni elakdan to'kib tashlang.
6. Quyruqlarni teskari tomonga burang. Ularni uzunasiga yarmiga kesib oling. Bu ularni vilkalar bilan eyishni osonlashtiradi.
7. Dumlari ustiga tiniqlangan sariyog 'tushiring. Ustiga ozgina petrushka seping. Darhol xizmat qiling.

Maslahatlar

• Xizmat qilishdan oldin omar dumlaridan "cho'chqa dumlari" yasashingiz mumkin. Idishning yuqori qismini kesib olish uchun oshxona qaychi foydalaning. Omar go'shtini markaziy chiziq bo'ylab yarmiga bo'ling. Qobiqdagi yoriq orqali dumini yuqoriga ko'taring va uni qobiq ustiga qo'ying.

Zaruriyatlar

• Omar quyruqlari
• Suv
• Pan
• tuz
• Vilka
• Pichoq
• Sud bulyoni (ixtiyoriy)
• Tozalangan yog '
• Petrushka
• Elak