Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• 1-dan 2-usul: panko nonlarini qayta ishlang va pishiring
• 2 dan 2-usul: Panko nonlarini saqlang va foydalaning
• Maslahatlar
• Zaruriyatlar

Agar har safar kichik panko nonlarini sotib olishdan charchagan bo'lsangiz, o'zingizni qanday qilishni o'rganing. Panko imzosini qarsillagan tuzilishini olish uchun avval non po'stidan foydalaning. Nonni qo'pol bo'laklarga bo'lib kesib oling va qirg'ichini pishirish tepsisi ustiga ko'taring. Panko nonlarini quritilgan va qarsillab bo'lguncha qovuring. Keyin ularni sevimli ovqatlaringizni qovurish, qoplash yoki to'ldirish uchun foydalaning.

Tarkibi

• 300 gramm oq non nonsiz

200 g panko noni uchun yaxshi

Qadam bosish

1-dan 2-usul: panko nonlarini qayta ishlang va pishiring

1. Pechni 120 ° S ga qadar qizdiring va qirrasi ko'tarilgan pishirish tepsisini oling. Bir yoki ikkita pishirish tepsini ish joyingizga ko'tarilgan chetiga qo'ying. Nonvoyxonalarni pechga qo'yayotganda va ularni pechdan chiqarib olayotganda, non bo'laklari plastinkadan siljib ketmasligi uchun qirrasi ko'tarilgan plastinkadan foydalanish muhim ahamiyatga ega.
2. Bir bo'lak nonni uch yoki to'rtta bo'lakka qobiqsiz kesib oling. Agar sizda non po'sti bo'lmasa, o'tkir tishli pichoq bilan po'stlog'ini kesib oling va tozalang. Qisqichbaqasimon nonni chiqib ketish taxtasiga qo'ying, bo'laklarga bo'linib, har bir bo'lakni uch yoki to'rtta bo'lakka bo'ling. Siz ularni uzunlamasına yoki gorizontal ravishda kesishingiz mumkin.
   • An'anaviy ravishda oq panko non bilan qobiqsiz tayyorlanadigan bo'lsa, siz qorong'u pankoni tayyorlash uchun qobig'ini qoldirishingiz mumkin.
3. Katta donalarni tayyorlash uchun nonni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Parchalanadigan diskni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring va mashinani yoqing. Sekin-asta nonning bo'laklarini mashinaga soling. Bu katta donli nonlarni tayyorlashi kerak.
   • Agar sizda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessori bo'lmasa, nonni blok qirg'ichining qo'pol tomoniga surting yoki unga blenderda bir yoki ikkita press bering.
4. Nonlarni maydalangan pishirish tepsiga qirrasi baland qilib bo'ling. Agar plastinkada non bo'lagi 1,5 sm dan balandroq bo'lsa, ularni ikkita pishirish tepsisi o'rtasida taqsimlang.
   • Nonlarni maydalangan qatlamda ushlab turish, pankoni pishirish paytida tiniq tutishga yordam beradi.
5. Panko nonlarini 20 dan 30 minutgacha pishiring. Pishirish tepsisini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va panko qarsillab bo'lguncha pishiring. Pishirish paytida har besh daqiqada nonlarni aralashtirish uchun qoshiq yoki spatuladan foydalaning.
   • Pankoni muntazam ravishda aralashtirib, uning jigarrang bo'lishiga to'sqinlik qilasiz. Panko tiniqlashishi kerak, ammo ochiq rangda qolishi kerak.
6. Panko nonlarini sovutib oling. Pishirish tepsisini pechdan oling va uni javonga qo'ying. Pankoni ishlatishdan yoki saqlashdan oldin uni to'liq sovib turing. Agar siz pankoni sovushidan oldin saqlasangiz, u nonning namligidan tezroq buziladi.
   • Nonlarni sovishini kutish uchun kamida bir soat vaqt kerak bo'ladi. Non sovib ketganda quritilishi davom etadi.

2 dan 2-usul: Panko nonlarini saqlang va foydalaning

1. Pankoni saqlanadigan idishda va xona haroratida ikki haftagacha saqlang. Sovutilgan panko nonlarini qopqoqli idishga soling. Idishni kilerda saqlang va ikki hafta ichida nondan foydalaning.
   • Agar xohlasangiz, panko nonlarini ikki oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin. Panko nonini ishlatmoqchi bo'lganingizda uni eritishingiz shart emas.
2. Kastryulkalar uchun pishiq panko tayyorlang. Pishirishdan oldin, sevimli kostryulkalaringiz yoki gratingiz ustiga panko nonlarini seping. Panko pishayotganda jigarrang va tiniq bo'ladi. Buni au gratinli kartoshka, orkinos yoki au gratin gulkaramidan tayyorlangan makaron bilan sinab ko'ring.
   • Ba'zi pishiriqlarning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun parchalanib ketgan parmezan qo'shimchalarini panko nonlari bilan almashtiring.
3. Sabzavot yoki go'sht uchun qo'shimcha xiralashgan nonlarni tayyorlang. Qovurishdan, pishirishdan yoki qovurishdan oldin ovqatni qoplashni talab qiladigan barcha retseptlarda standart nonlarni panko nonlari bilan almashtiring. Masalan, panko bilan qovurilgan baliq, cho'chqa pirzola, tovuq kotleti yoki piyoz halqalarini tayyorlang.
   • Bundan tashqari, panko nonlarini har qanday retseptlarda ishlatishingiz mumkin, bu esa to'ldirishda nonni chaqiradi. Masalan, qo'ziqorinlarni pishirishdan oldin aromati bo'lgan panko aralashmasi bilan to'ldiring.
4. Standart nonlarni go'shtli go'sht yoki sabzavotli burgerlarga almashtiring. Keyingi safar siz köfte, köfte yoki sabzavotli burgerlarni tayyorlayapsiz, standart nonlarni tashlab qo'ying. Birlashtiruvchi vosita sifatida teng miqdordagi panko nonidan foydalaning. Bu taomning mazasini o'zgartirmaydi, ammo aralashmani bir-biriga bog'lab turadi.
   • Panko nonlaridan ingredientlarni bog'lashni talab qiladigan barcha retseptlarda foydalaning. Masalan, pasto tayyorlashdan oldin pankoni Qisqichbaqa keki bilan aralashtiring.
5. Panko bilan ishlangan xirillagan gazaklarni qovuring. O'zingizning sevimli gazaklaringiz uchun panko nonlarini kaltaklangan tuxumlarga botirib, ularni non bilan yopib qo'yish o'rniga, tashqarida qo'shimcha xiralashgan ovqatlar uchun foydalaning. Panko, shuningdek, odatdagi nonlarga qaraganda ancha uzoqroq turadi. Masalan, siz quyidagi gazaklarni panko bilan yopishingiz va pishirishingiz mumkin:
   • Shotlandiya tuxumlari
   • Mozzarella tayoqchalari
   • Tovuq chiziqlari
   • Makaron va pishloq koptoklari

Maslahatlar

• Kepakli nonlarni tayyorlash uchun sevimli donli noningizdan foydalaning. Bundan tashqari, kleykovina bo'lmagan nondan kleykovina bo'lmagan panko nonlarini tayyorlashingiz mumkin.

Zaruriyatlar

• Pech
• 1 yoki 2 ta pishirish tepsisi ko'tarilgan qirrasi bilan
• Panjara diskli yoki blokli qirg'ichli oshxona protsessori
• Tishli pichoq
• Jadval
• Kesish taxtasi