Tarkib

• Qadam bosish
• 2-qismning 1-qismi: rozmarinni kesish
• 2 ning 2 qismi: bibariya saqlash
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Rozmarin - bu osongina o'sadigan va uyda parvarish qiladigan juda mustahkam o'simlik. Bibariya tupining xushbo'y barglari har qanday retseptlarda juda yaxshi hid va ta'mga ega. Darhaqiqat, rozmarin sochlar va sochlar uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega sochlarni davolash uchun ishlatiladi. Bibariya hosilini yig'ish va uni yangi ishlatish yoki keyinchalik foydalanish uchun saqlash, masalan pishirish uchun juda oson!

Qadam bosish

2-qismning 1-qismi: rozmarinni kesish

1. Bibariya hosilini yig'ish uchun bahor yoki yozgacha kuting. Bibariya bahor va yoz oylarida eng faol o'sadi, shuning uchun hosilni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt, chunki siz kesgan novdalar tezroq o'sib chiqadi. O'sishni rag'batlantirish uchun o'simlikning kunlik yoki haftalik qismini kesib oling.
   • Agar siz bibariya quritishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, buta yig'ish uchun gullashni boshlaguncha kuting. Bu barglar eng ko'p yog 'va ta'mga ega bo'lganda.
2. Bibariya qaysi shoxlarini yig'ishni xohlayotganingizni tanlang. Eng kamida 8 dyuym uzunlikdagi novdalarni qidiring. Yangi o'sayotgan novdalardan hosilni olmang.
   • Bir vaqtning o'zida bir nechta o'simliklarni saqlang, shunda siz har doim yetishtirish uchun bir nechta etuk shoxlarga egasiz. Sizga kerak bo'lgan o'simliklar soni ularning hajmiga bog'liq bo'ladi, lekin ko'pchilik uchun ikki yoki uchtasi etarli bo'lishi kerak.
3. Har bir novdaning yuqori 5 sm qismini qaychi bilan kesib oling. O'simlikni juda yaqin kesmang va har bir novdada bir oz yashil barg qoldiring. Bibariya kesilgan novdalarini savatga yoki idishga soling.
   • Agar siz bir vaqtning o'zida ozgina yangi bibariya ishlatmoqchi bo'lsangiz, kerak bo'lganda siz novdalarning yuqori qismlaridan bir nechta barglarni uzishingiz mumkin.
   • Sizga kerak bo'lganidan ko'proq bibariya kesmang.
4. Bir vaqtning o'zida bibariya tupining 1/4 qismidan ko'pini yig'mang. O'sishini davom ettirish va o'sishda davom etishini ta'minlash uchun o'simlikning kamida 3/4 qismini qoldiring. Bibariya o'simlikini ko'proq yig'ishdan oldin yana o'sib chiqsin
   • Agar siz bibariya ishlatmasangiz ham, sog'lom o'sishni rag'batlantirish uchun siz o'simlikni yiliga bir necha marta kesishingiz kerak.
   • Bibariya qish oldidan yig'ib olmaganingizni unutmang, chunki u juda tez o'smaydi. Oxirgi hosilni birinchi sovuqdan kamida ikki hafta oldin qiling, shunda qish kelguncha yana o'sishi kerak. Kattaroq va to'liq bibariya butalari qishga yaxshiroq bardosh bera oladi.

2 ning 2 qismi: bibariya saqlash

1. 10 kun davomida quritilishi uchun yangi bibariya to'plamlarini osib qo'ying. Bir xil o'lchamdagi bibariya novdalarini bir-biriga bog'lab, qorong'i, yaxshi shamollatiladigan va quruq joyda quritish uchun osib qo'ying. Taxminan 10 kundan so'ng, rozmarinni to'liq qurigandan keyin uni chiziqdan olib tashlang va barglarni saqlash uchun olib tashlang.
   • Quritilgan bibariya barglarini germetik bo'lmagan idishlarda yoki idishlarda shkafda yoki podvalda saqlang.
   • Bibariya to'plamlarini bir-biriga bog'lab qo'yish uchun ip yoki kauchuk bantlardan foydalaning.
   • Quritilgan bibariya har doim saqlaydi, lekin birinchi yil davomida eng yaxshi ta'mi.
2. Yangi rozmarinni havo o'tkazmaydigan idishlarda yoki muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang. Bibariya novdalarini yuving va toza sochiq yoki qog'oz sochiq bilan havo bilan quriting. Barglarni olib tashlang, yopiladigan sumkaga yoki idishga soling va muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang.
   • Agar siz gulhamishabahorni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlasangiz, u quritilgan rozmarinnikidan ko'ra ko'proq ta'mni saqlaydi, ammo yangi rozmarinnikidan kamroq.
   • Muzlatgichda saqlanadigan bibariya muzlatgichdagiga qaraganda uzoqroq xizmat qiladi, ammo muzlatgichdagi bibariya kuchli ta'mga ega. Yaxshi natijalarga erishish uchun bir yoki ikki hafta ichida muzlatgichda saqlagan rozmarinni ishlating.
3. Bibariya muz kubigiga soling. O'rim-yig'im qilingan bibariya novdalaridan barglarni olib tashlang va ularni muzli kubikda suvda yoki zaytun moyida muzlatib qo'ying. Retseptlaringizdagi yangi bibariya ta'mini osongina olish uchun bu kubiklarni souslar yoki sho'rvalarda ishlating.
   • Siz bitta blokda qancha bargni muzlatib qo'yishingizni o'zingiz hal qilasiz. Siz tez-tez tayyorlanadigan retsepti uchun qancha bibariya kerakligini tekshiring va bu kubni bir kub ichida muzlatib qo'ying.
   • Bibariya muzlatilgandan so'ng, siz muz kubini bo'shatib, kublarni havo o'tkazmaydigan idishda yoki muzlatgichda qayta yopiladigan sumkada saqlashingiz mumkin.
   • Muz kublarini ishlatmoqchi bo'lgan retseptlar turiga qarab suv yoki zaytun moyini tanlang. Agar bilmasangiz, ularning har birining sonini muzlatib qo'yishingiz mumkin.
   • Dondurucuda saqlanadigan bibariya abadiy davom etadi. Agar u o'z ta'mini sezilarli darajada yo'qotishni boshlasa, yana bir partiyani yarating.
4. Yangi rozmarinni bir shisha sirka yoki zaytun moyiga soling. Yangi hosil qilingan rozmarin novdalarini yuving va havo bilan quriting va to'g'ridan-to'g'ri sirka shishasiga, masalan, oq yoki balzamik sirka yoki zaytun moyiga soling, lazzatli infuziya hosil qiling. Rozmarin moyi yoki sirka retseptlarida foydalaning yoki ularni mazali nonga botirish sousini tayyorlash uchun ularni birlashtiring.
   • Yog 'yoki sirka infuziyalariga boshqa ingredientlarni qo'shing, masalan, yangi lazzatlanish uchun yangi sarimsoq, qalampir no'xati yoki chilim!
   • Bibariya yog'i yoki sirka bilan qoplangan bo'lsa, bibariya yog'i yoki sirka yaxshi saqlanib qoladi. Agar u havoga ta'sir qilsa, mog'or paydo bo'lishi mumkin.

Maslahatlar

• Uyda quritilgan bibariya eng yaxshi ishlab chiqarilgan bir yil ichida ishlatiladi.

Ogohlantirishlar

• Yog 'quyish paytida xavfsizlik qoidalariga rioya qilganingizga ishonch hosil qiling. Agar sarimsoq bilan uy qurilishi bilan tayyorlangan yog'ni muzlatgichda yaxshi saqlamasangiz, botulizm xavfi tug'ilishi mumkin.

Zaruriyatlar

• Qaychi
• Oshxona iplari yoki rezina bantlar
• Kosa yoki savat
• Havo o'tkazmaydigan idishlar yoki polietilen paketlar