Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Siz bu iliq taom bo'lgan mintaqadagi bozordan yangi ilon go'shtini sotib oldingizmi yoki ayniqsa kechki ovqat uchun ilonning terisini terdingizmi, o'rtacha ovqat daftarida ilon go'shti retseptini uchratmaysiz. Ilon tovuq va baliq o'rtasida tuzilishga va ta'mga ko'ra biron bir joyda joylashgan bo'lib, ularga o'xshash bo'lishi mumkin. Ushbu maqola, shuningdek, ko'k tuxum uchun mos bo'lgan retseptni beradi, shuning uchun natija kichik chuchuk suv baliqlarini eslatadi.

Tarkibi

• Zaharlangan kemiruvchini yemagan ilonni iste'mol qilmaslik uchun ishonchli manbadan yoki atrofdan olingan 1 ilon.
• 1 quti jo'xori noni aralashmasi
• 120 ml oqsil
• Bir chimdik qora qalampir
• 1 sm yog '(idish hajmiga qarab)

Qadam bosish

1. Eng qisqa vaqt ichida go'shtni sovutib oling. Bundan tashqari, u muzlatilishi mumkin. Go'shtning tuzilishi saqlanib qoladi va terining rangiga ta'sir qilmaydi.
2. Ilonning terisini.Boshingizni kesib oling, terini olib tashlang va o'lik ilonni ichakdan chiqaring.
3. Go'shtni yuving va o'tkir pichoq yoki tovuq qaychi bilan bo'laklarga bo'ling. Qovurg'alarni kesmaslik uchun, ularni qovurg'alar orasidagi burchak bilan va bir xil burchak bilan bajaring. Agar qovurg'alar kesilgan bo'lsa, ularni pishirishdan keyin go'shtdan olib tashlash qiyin bo'ladi. Ba'zi odamlar go'shtdan qolgan qon yoki "o'yin lazzatini" olib tashlash uchun tayyor shlang bo'laklarini bir-ikki kun davomida sho'r suvga solib qo'yishni afzal ko'rishadi.
4. Takozlarni ozgina tuxum oqiga soling (sut ham yaxshi) ularni qalampir va shirin makkajo'xori aralashmasiga qo'shishdan oldin (yoki qo'shimcha qora qalampir bilan makkajo'xori aralashmasi). Ortiqchasini silkit.
5. Taxminan 2 sm kolza, o'simlik yoki yerfıstığı yog'ini qizdiring og'ir isitgichda juda issiq bo'lguncha. Idishdagi harorat tez tushib ketmasligi uchun shlang qismlarini birma-bir qo'shing. Barmoqlaringizni qaynoq qaynoq yog'dan uzoqroq tuting, xavfli chayqalishlarga e'tibor bering va kerak bo'lganda ekranni ishlating. Xamir oltin jigarrang rangga aylana boshlaganda, shlangning bo'laklarini aylantiring - to'q jigarrang tusga kirguncha shlang juda pishgan bo'ladi. Suyaklarda go'sht ko'p emas, mushaklar ingichka va oriq.
6. Go'shtni to'kib tashlang va sovutib oling. Naychalarning bo'laklarini to'liq tayyor bo'lishidan oldin olib tashlang - ular idishdan olib tashlanganidan keyin pishirishni davom ettiradi va ularni to'kib tashlash va sovitish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying.
7. Pishgan ilonlaringizga issiq xizmat qiling, salfetkalar bilan - siz bu taomni barmoqlaringiz bilan iste'mol qilasiz. Qovurilgan baliq bilan xizmat qiladigan narsalarning ko'pini iste'mol qiling.
8. Ilon go'shtini iste'mol qiling. Umurtqaning har ikki tomonida ham muskullar chizig'i bo'lishi kerak; bu ilon tanasidagi eng qalin go'sht bo'lagi. Qovurg'alar umurtqa pog'onasiga juda mahkam yopishgan, shuning uchun go'shtning qolgan qismini qovurg'adan olib tashlash uchun tishlarini mahkam tishlang.

Maslahatlar

• Haddan tashqari pishirish (bu rasmlardagi kabi) ilon go'shtining qovurilgan ta'mini keltirib chiqaradi, ammo to'g'ri bajarilsa, yong'oqning ta'mini oladi.
• Agar sizda ko'proq xamir bo'lsa, sabzavotlarni maydalab, oqsillarga va / yoki sutga soling, xamirdan o'tkazing va qovuring.
• Bundan tashqari, suyuqlikni xamir bilan aralashtirib, so'ngra "it kuchuklari" ni pishirish mumkin.
• Ilon go'shti lazzatlanishning ko'p qismini ziravorlar va tayyorlash usullaridan oladi. Tovuq uchun ishlatiladigan pishirish usullari tovuq go'shtiga o'xshash ilon go'shtini hosil qiladi.

Ogohlantirishlar

• Bir necha ilon ularni (ayniqsa, zaharli) o'ldirishi qonuniy emas. Ba'zilar federal qonun bilan himoyalangan, va siz qamoq jazosiga va / yoki himoyalangan ilonni o'ldirganlik uchun jarimaga tortilishingiz mumkin.
• Ilonning boshini yemang, chunki bu erda zahar joylashgan (agar ilon zaharli tur bo'lsa). Ilon tanasida zahar yo'q va u iste'mol qilish uchun xavfsizdir.
• Xom go'shtning barcha turlari bilan ishlashda qo'llaringizni odatdagidek yuving.
• Har qanday bakteriyalarni yo'q qilish uchun shlangni kamida 65 daraja Selsiygacha qaynatishni unutmang.
• Bu yoki boshqa retsepti uchun yovvoyi tabiatda ilon ovlashda juda ehtiyot va ehtiyot bo'ling.