Piyozni muzlatib qo'ying

Video: КОЧУДЯН-ТИГЕ, острый суп из корейской перцовой пасты | Как приготовить суп из соевой пасты Кочудян?

Tarkib

Qadam bosish
3-usulning 1-usuli: Piyozni muzlatish oson usul
3-dan 2-usul: Piyozni muzlatishdan oldin oching
3-dan 3-usul: Piyozni muzlatishdan oldin pyuresi
Maslahatlar
Zaruriyatlar
Piyozni muzlatish oson
Oqartirilgan muzlatilgan piyoz
Muzlatilgan piyoz pyuresi

Pishirishda ko'p piyoz ishlatadigan har bir kishi uchun, har doim kerak bo'lganda uyda piyoz bo'lishi uchun, muzlatgichda piyoz zaxirasini saqlash yaxshi bo'ladi. Biroq, piyozni o'z ta'mini saqlab qolishlarini istasangiz, muzlashdan oldin ularni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Siz tug'ralgan piyozni osongina muzlatib qo'yishingiz mumkin, lekin piyozni pishirish paytida ishlatganda yanada kuchli ta'mga ega bo'lishi uchun ularni oldindan oqartirish yoki pyure qilish mumkin.

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Piyozni muzlatish oson usul

Piyozni tozalang va mayda maydalang. Piyozni muzlatishga tayyorlash uchun o'tkir pichoqni ishlatib, ustki qismini 1,5 dyuymga kesib tashlang. Keyin piyozni ikkiga bo'ling. Qog'ozli qog'ozni tozalang va keyin piyozni maydalang. Siz qismlarni qanchalik katta qilishni xohlayotganingizni hal qilishingiz mumkin.
- Taxminan bir dyuymga yaqin piyozni maydalab tashlash yaxshi emas. Agar uning qismlari juda kichik bo'lsa, ular muzlatgichda to'liq muz bilan qoplanishi mumkin.
- Shuningdek, piyozni maydalash o'rniga ularni tilim qilib qo'yishingiz mumkin. Agar siz ularni keyinchalik fajitalar kabi idishlarda ishlatish uchun muzlatib qo'ysangiz, bu yaxshi fikr.
Piyozni muzlatgich qopiga soling. Piyozni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga maydalab bo'lgach, ularni muzlatgich uchun plastik sumkaga soling. Piyozni muzlatib qo'yganda birlashib ketmasligi uchun ularni sumkada bir tekis qilib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Xaltadan havoni siqib oling va uni yoping.
- Ko'p miqdordagi piyozni muzlatish, ularni sayoz pishirish idishida bitta qatlamga qo'yib, muzlash paytida bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Ikki-uch soat davomida shu tarzda muzlashlariga yo'l qo'ying. Piyoz qisman muzlaganida, ularni bir-biriga yopishib qolishidan xavotirlanmasdan ularni muzlatgich sumkasiga solib qo'yishingiz mumkin.
- Sovutgich kuyishini oldini olish va piyoz hidini qoplarga solib qo'ymaslik uchun etarlicha qalin plastik paketlardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Agar sumkalaringiz juda nozik bo'lib tuyulsa, piyozni ikki qavatli paketlarga soling.
Tarkibi va sanasini sumkaga yozing va piyozni muzlatib qo'ying. Piyozni muzlatgichga qo'yishdan oldin, ruchka yoki marker yordamida sumkada muzlash va eng yaxshi sanani, shuningdek piyoz turini yozing. Xaltani muzlatgichga tekis qilib qo'ying, piyozni bir qavatda saqlang.
- Siz piyozni 6 oygacha muzlatgichingizda saqlashingiz mumkin.
- Agar siz bir nechta sumka piyozni muzlatib qo'ysangiz, muzlatgichda ko'proq joy bo'lishi uchun ularni bir-birining ustiga qo'yishingiz mumkin. Faqat har bir sumkada bitta piyoz qatlami borligiga ishonch hosil qiling.

3-dan 2-usul: Piyozni muzlatishdan oldin oching

Piyozni tozalang va mayda maydalang. Yuqori va pastki qismlarini o'tkir pichoq bilan kesib, piyoz tayyorlang. Keyin qog'ozli qog'ozni terisini tozalab tozalang. Pichoq yordamida piyozni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga aylantiring.
Bir piyola suvni qaynatib oling. Katta bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Suvni kuchli olovda qaynatib oling va to'liq qaynab turganligiga ishonch hosil qiling. Bu qancha suv ishlatayotganingizga qarab, taxminan 10 dan 20 minutgacha davom etishi kerak.
- Qaynatishingiz kerak bo'lgan suv miqdori qancha piyozni bo'shatmoqchi bo'lganingizga bog'liq. 100 gramm piyoz uchun 1 litr suvdan foydalaning.
Idishga piyoz qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring. Suv qaynayotganda piyozni idishga soling. Tandirni qopqoq bilan yoping va piyozni qancha oqartirayotganingizga qarab 3 dan 7 minutgacha pishiring.
- Piyozni qancha ko'p oqartirsangiz, ularni qaynoq suvda qancha vaqt qoldirishingiz kerak.
- Nozik tug'ralgan piyozni temir pishirish uchun savatga yoki metall elakka osongina solib, keyin qaynab turgan suvga soling. Shu tarzda siz piyozni tayyor bo'lgandan keyin ularni tez va osonlik bilan idishdan olib tashlashingiz mumkin. Agar sizda qaynab turgan savat yoki filtr bo'lmasa, piyozni qaynoq suvdan ochilgan qoshiq yordamida olib tashlang.
Piyozni sovuq suvli idishga soling. Piyozni qaynoq suvdan olib tashlaganingizdan so'ng, darhol muzli suv yoki sovuq suvli idishga soling. Piyozni pishgan vaqtingizgacha sovuq suvda qoldiring. Shu tarzda siz pishirish jarayonini to'xtatasiz.
- Pishirgandan keyin piyoz soladigan muzli suv yoki sovuq suv 15 darajadan iliq bo'lmasligi kerak.
- Piyoz sovuq suvda bo'lganida, piyozning bir tekis sovishini ta'minlash uchun bir necha marta aralashtiring.
Piyozni to'kib tashlang va muzlatgich qoplariga soling. Piyozni etarlicha sovib turgandan so'ng, ularni süzgeçte yaxshilab to'kib tashlang. Ortiqcha suvni olib tashlash uchun yaxshilab silkitib oling va piyozni toza sochiq bilan quriting. Piyoz quruq bo'lsa, ularni muzlatgich qoplariga soling va sumkalarni muzlatgichga qo'ying.
- Muzlatilgan sumkada muzlash sanasini yozib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda siz piyozning muzlatgichda qancha vaqt bo'lganligini kuzatishingiz mumkin.

3-dan 3-usul: Piyozni muzlatishdan oldin pyuresi

Piyozni tozalang va maydalang. Piyozning yuqori va pastki qismlarini pichoq bilan kesib oling, shunda qog'oz qog'ozini osongina echib oling. Keyin piyozni maydalashga tayyorlash uchun maydalang. Siz piyozni maydalashingiz yoki kesishingiz shart emas, lekin ularni maydalagichga sig‘adigan darajada mayda qismlarga bo‘ling.
- Piyozni mayda qirqish uchun qo'llanma sifatida aralashtirgichingizning krujkasidan foydalaning. Agar ko'za unchalik katta bo'lmasa, unda piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Katta krujkada piyozni sakkiz bo'lakka kesib olish kifoya qilishi mumkin.
Piyozni maydalagichga soling va ularni pyure qiling. Barcha piyozlarni bo'laklarga ajratib bo'lgach, ularni maydalagichga soling. Püresi rejimidan foydalaning va piyoz qalin, ammo silliq pyuresi bo'lguncha tugmachani ushlab turing.
- Agar siz katta miqdordagi piyozni muzlatib qo'ysangiz, barchasini birdan pyure qilmaslik yaxshi bo'ladi. Aralashtiruvchi idishni haddan tashqari to'ldirish, qurilma piyozni to'g'ri pyuresini qiyinlashtiradi.
- Agar aralashtirgichingizning motori unchalik kuchli bo'lmasa, siz piyozni pichoq bilan tegib turishi uchun ularni maydalash paytida pastga itarib qo'yishingiz kerak bo'ladi. Buning uchun blenderning qopqog'idagi teshik orqali metall xizmat qiladigan qoshiq tutqichini joylashtiring. Keyin qopqoqni idishga soling. Qoshiqning yumaloq uchi ko'zaning ichida bo'lishi kerak. Shunday qilib mash tortishni boshlaganingizda piyozni qoshiq bilan pastga itarib qo'yishingiz mumkin. Pastki qismi yumaloq bo'lgani uchun pichoqlarga yopishib qolmaydi.
Pyureni muzli idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Piyozni maydalagandan so'ng, pyuresni toza muz kubiga soling. Muzli idishni muzlatgichga qo'ying va pyuresi to'liq muzlatib qo'ying. Bu taxminan to'rt soat davom etishi kerak.
- Muzlatgichdagi boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini ham piyoz kabi hidlamasligi uchun muzli laganda ustiga muzlatgichli plastmassa plyonka bilan yopishni unutmang.
Muz kublarini piyoz pyuresi bilan polietilen paketga soling va muzlatgichga qo'ying. Piyoz pyuresi kubiklari to'liq muzlatilgandan so'ng, ularni muz kubidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ularni plastik muzlatgich qopiga soling va ularni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang.
- 6 oy ichida piyoz pyuresini ishlatishingizga ishonch hosil qilish uchun sumkada muzlash sanasini yozishni unutmang.
- Ushbu piyoz pyuresi kubiklari soslar, gravitatsiya va sho'rvalar qo'shish uchun juda mos keladi.

Maslahatlar

Muzlatilgan piyoz 3 oydan 6 oygacha saqlanadi. Ammo shuni yodda tutingki, ularni 6 xaftada ishlatish yaxshiroqdir, chunki ular bundan keyin o'z ta'mini yo'qotishni boshlaydi. Piyoz 6 oy davomida muzlatilgan bo'lsa, endi deyarli hech narsani tatib ko'rmaslik ehtimoli katta.