Tarkib

• Qadamlar
• Maslahat

Agar siz guakamolni yaxshi ko'rsangiz yoki mazali avakado bo'laklari bilan tostni yaxshi ko'rsangiz, siz qanday mazali avakado ekanligini bilasiz. Do'konda yoki dehqon bozorida bo'lganingizda mazali avakado tanlash oson bo'lmasligi mumkin, ammo qanday xususiyatlarga e'tibor qaratish kerakligini va ehtiyojlaringiz uchun eng yaxshi etuklikni qanday aniqlashni bilsangiz, uyga kerakli avakadolarni olib kelishi mumkin.

Qadamlar

3-qismning 1-qismi: Avakado pishganligini tekshirish

1. 

   Avakado rangiga qarang. Rang, ehtimol do'kon avokadosini tanlashda sezgan birinchi xususiyatdir. Pishgan avokado odatda quyuq rangda deyarli qora va biroz yashil rangga ega. Agar siz avakadolarni sotib olganingizdan so'ng darhol ularni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, qorong'u avakadoni tanlang. Agar bir necha kundan keyin uni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, yashil ranglarini tanlang.
   • Fuerte, Ettinger, Reed va Sharwill singari ba'zi avakado navlari pishib yetishganda hali ham yashil rangga ega, shuning uchun siz tanlagan avakado navini bilish muhimdir.
   • Pishgan avokadoni tanlashda rangni hisobga olish kerak bo'lgan yagona omil emasligini unutmang. Bundan tashqari, avakadoni tekshirish uchun uni his qilishingiz kerak.

2. 

   
   
   Avakadoni siqib oling. Pishganga o'xshab ko'rinadigan avokadoni ko'rsangiz, uning pishganligini tekshirish uchun unga tegizishingiz kerak. Avakadoni kaftingizga tuting va muloyimlik bilan siqib oling. Pishgan avakado ozgina bosganingizda ozgina cho'kadi, lekin unchalik yumshoq yoki mayin emas.
   • Agar siz avakado bosganingizda qattiq yoki qattiq his qilsangiz, u pishmagan. Ushbu avakadoni faqat ovqatdan oldin bir necha kunga qoldirishni rejalashtirganingizda sotib olishingiz kerak.
   • Yumshoq avakado sotib olishdan saqlaning, chunki bu juda pishgan.
   • Avakado qanchalik qiyin bo'lsa, u shunchalik pishadi.
   • Agar siz ko'plab avakado sotib olsangiz, ehtimol siz har xil pishganlik darajasidagi avakadolarni tanlashingiz kerak. Shunday qilib, siz darhol bir nechta meva olasiz, bir nechtasi 2-3 kun, ba'zilari esa 4-5 kun.

3. 

   
   
   Avakado terisini tekshiring. Avakado po'stining rangini hisobga olishdan tashqari, uning tuzilishini ham tekshirishingiz kerak. Avakado terisi biroz qo'pol bo'lishi mumkin, ammo katta chuqurliklar yo'qligiga ishonch hosil qiling, chunki bu yassilangan avakado belgisi bo'lishi mumkin.

4. 

   Avakado poyasini kuzating. Siz tanlagan avakado pishgan va ichki tomoni qaymoq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun avakado ustidagi dastani olib tashlang. Agar sopi poyasi yashil bo'lsa, u mazali avakado va uni sotib olish kerak. Agar sopi tagida jigarrang bo'lsa, avakado juda pishgan va uni sotib olmaslik yaxshiroqdir.
   • Avakado poyasini tekshirayotganda, shuningdek, mog'or izlang. Agar qism qora yoki to'q jigarrang bo'lsa, avakado, ehtimol, mog'or bilan ifloslangan.
   reklama

3-qismning 2-qismi: To'g'ri sariyog 'tanlash

1. 

   
   
   O'zingizga yoqadigan ta'mga qarab sariyog 'tanlang. Barcha avakadolarning ta'mi bir xil bo'lishiga qaramay, lazzat biroz farq qiladi va ehtimol sizni boshqasidan afzal ko'rishga majbur qiladi. Ba'zilarining ta'mi yong'oqqa o'xshaydi, boshqalari yumshoq ta'mga ega. Retsept bo'yicha yoki sizning xohishingizga eng mos keladigan lazzat asosida avakadoni tanlang.
   • Avakado navlari Xass, Qo'zi Xass, Gven, Rid yoki Sharvil semiz va yong'oqlidir.
   • Bekon va Zutano avakado navlari engilroq ta'mga ega.

2. 

   Qobiqning xususiyatlariga qarab avakadoni tanlang. Ba'zi avokadolarni tozalash oson, boshqalari biroz qiyinroq. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, vaqtni tejash uchun oson tozalanadigan avakado sotib oling. Agar siz peeling harakatlariga qarshi bo'lmasangiz, avokadoning har qanday turini tanlashingiz mumkin.
   • Pinkerton avokadosini tozalash eng oson, ammo Bekon, Fuerte, Xass va Gven navlari ham unchalik qiyin emas.
   • Zutano moyini tozalash ham nisbatan oson.
   • Ettinger sariyog'ini tozalash eng qiyin hisoblanadi.

3. 

   Meva tarkibidagi yog 'miqdoriga qarab avakado sotib oling. Ba'zi avakado navlari boshqalarga qaraganda ko'proq yog'li, ya'ni yog 'miqdori yuqori. Agar siz kam yog'li parhezni saqlamoqchi bo'lsangiz, kam yog'li avakado navlarini tanlang.
   • Yog 'miqdori eng yuqori bo'lgan avakado navlari - Xass, Pinkerton, Sharvil va Fuerte.
   reklama

3-qismning 3-qismi: Avakadoni uyda saqlash va pishirish

1. 

   Pishmagan avokadoni qog'ozli sumkada saqlang. Pishmagan avokado sotib olganingizda ularni peshtaxtaga qo'yishingiz mumkin, avakado esa 4-5 kunda pishib yetiladi. Avakado tezroq pishishi uchun uni olma yoki banan bilan jigarrang qog'ozli paketga soling. Ushbu ikkita meva avakado 2-3 kun ichida pishishiga yordam beradigan etil gazini ishlab chiqaradi.
   • Avakado qog'oz sumkasini haddan tashqari pishib ketmasligi uchun uni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlang.
   • Avakadolarni sumkadan chiqarib olayotganda, ularni po'stlog'iga ozgina bosib yana bir bor tekshirib ko'ring. Avakado yumshoq bo'lishi kerak, ammo yumshoq emas.

2. 

   Tayyorlangan avakadolarni muzlatgichda saqlang. Agar siz do'kondan pishgan avakadolarni sotib olgan bo'lsangiz yoki ularni qog'oz qopda pishirgan bo'lsangiz, lekin darhol iste'mol qilmagan bo'lsangiz, butun avakadoni muzlatgichda 3 kungacha saqlashingiz mumkin.
   • Sovuq pishishi sekinlashishi sababli, siz hech qachon pishmagan avokadoni muzlatgichda qoldirmang.

3. 

   Limon sharbatini muzlatgichga sovutishdan oldin kesilgan, pishgan avakado ustiga siqib oling. Yarim pishgan avakado iste'mol qilgan bo'lsangiz yoki qolganini muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Biroq, qorayib ketmasligi uchun yangi limon sharbatini avakadoning kesilgan tomoniga siqib qo'ying. Avakadolarni polietilen plyonkali yoki yopiq idishlarga o'rang va muzlatgichda bir kundan ortiq saqlang.
   • Agar siz hali ham urug'larni kesganingizdan so'ng, avakado ichida qoldirsangiz, avakado qorong'i bo'lib qolmasligi uchun juda yaxshi imkoniyat bor.
   reklama

Maslahat

• Avakado sumkasini sotib olish pulni tejashning ajoyib usuli bo'lishi mumkin, ammo sumkadagi barcha avokado odatda bir xil pishganlik darajasiga ega va avokado yomonlashguncha ularning hammasini yeyishingiz mumkin emas. Har bir avokadoni alohida sotib olish yaxshidir. Zudlik bilan ishlatish uchun pishgan mevalarni tanlang, pishgan mevalarni bir necha kun iste'mol qiling va pishmagan mevalarni 4-5 kundan keyin iste'mol qiling.
• Pishgan avakadolar haddan tashqari pishganlarga qaraganda xushbo'yroq, shuning uchun ularni sotib olishni tanlaganingizda ham ularni hidlashingiz kerak.