Tarkib

• Qadamlar
• Ogohlantirish

Siz hech qachon pishirishga yoki pishirishga tayyorlanib, tuxumlarning eskirganligini payqadingizmi? Yoki tuxumlar yaroqlilik muddati bo'lmagan holda qutilarga joylashtiriladi va ularni qachon tashlashni bilmay qolasiz. Yaxshiyamki, singan tuxumlarni tanib olish oddiy. Ushbu maqola sizga yaxshi tuxumlarni saraton tuxumlaridan qanday ajratish kerakligini va tuxumlarning yangiligini aniqlash uchun yana bir nechta maslahatlarni o'rgatadi.

Qadamlar

3-dan 1-usul: Tazelik testi

1. 

   Tuxumlarni katta idishga yoki bir stakan sovuq suvga qo'ying va tuxumlarning suzishini tomosha qiling. Tuxumda kichik havo yostig'i bor va vaqt o'tishi bilan qobiq orqali ko'proq havo kirib boradi. Havo qancha ko'p kirsa, havo yostig'i kattalashadi va tuxumlar engil va suzuvchi bo'ladi.
   • Agar tuxum piyolaning pastki qismiga cho'ksa, tuxum hali ham yangi.
   • Agar tuxum paydo bo'lsa, lekin hali ham kosaning pastki qismiga tegsa, tuxum bir muddat qoldirilgan, ammo baribir qutulish mumkin.
   • Agar tuxum suv yuzasida suzib yursa, tuxum endi yangi emas. Bu, albatta, tuxum saraton kasalligini yoki ovqatlanish uchun xavfli ekanligini anglatmaydi. Biroq, siz uni tuxumlarni urib, ichidagi rangni (hidni) kuzatib sinab ko'rishingiz kerak.

2. 

   
   
   Tuxumni qulog'ingizga yaqin joylashtiring va uni silkitib oling, ichidagi shitirlashni tinglang. Tuxum qarishi bilan namlik va karbonat angidrid tuxum qobig'idan chiqib ketadi, oq va sarig'i quriy boshlaydi va qisqaradi, havo yostiqlari kattalashib boraveradi va qobiq ichida bo'sh joy paydo bo'ladi. tuxum va qichqiriq ovozini chiqaring.
   • Xom tuxum juda shovqin qilmaydi, hatto tebranayotganda ham tovush chiqarmaydi.
   • Agar tuxum tovush chiqarsa, u eski, ammo tuxumning to'liq zararlangani va uni ishlatib bo'lmaydiganligini tasdiqlash mumkin emas.

3. 

   
   
   Tuxumni plastinka yoki katta piyola ichiga sindirib, sarig'i va oqini tekshiring. Tuxumning yaxlitligi vaqt o'tishi bilan yomonlashadi, shuning uchun oqsillar va sarig'lar tuxum yangi bo'lgan paytdagidek birlashmaydi. Tuxumning plastinkaga tarqalishiga yoki hali ham nisbatan ixchamligiga e'tibor bering. Agar tuxum tarqalsa yoki bo'shashgan ko'rinsa va oqlar ingichka bo'lsa, tuxum endi yangi emas.
   • Agar sarig'i osongina sindirilsa va tekislansa, tuxum eski bo'ladi.
   • Agar sarig'i plastinkada osongina tarqalsa, u holda chalaza (oq va sarig'ini bir-biriga bog'laydigan qalin tolalar) zaiflashadi, tuxum eski.
   • Tuxum oqini rangini kuzating. Bulutga o'xshash rang tuxumlarning juda yangi ekanligini anglatadi. Ochiq oq rang tuxumlarning eskirganligini anglatadi (ammo ular hali ham iste'mol qilinadi).
   reklama

3-dan 2-usul: Saraton tuxumlarini tanib oling

1. 

   
   
   Tuxumni sindirib, hidini tekshiring. Bu saraton tuxumini aniqlashning eng oson yo'li. Saraton tuxumlari maydalanganida o'tkir hid va hidga ega bo'ladi. Agar siz tuxumni sindirish bilanoq oltingugurt hidini sezsangiz (ehtimol oldin), tuxumni tashlang.
   • Saraton tuxumlari, hatto xom yoki qayta ishlangan bo'lsa ham, yomon hidga ega bo'ladi.

2. 

   Tuxumni mayda idishga solib, rangini kuzating. Tovuqning parheziga qarab sariqning rangi turlicha bo'ladi, shuning uchun oltin yoki to'q sariq sarig'i tuxumlarning yangiligiga ta'sir qilmaydi. Buning o'rniga tuxum oqiga e'tibor bering. Agar u pushti, yashil yoki rang-barang rangga aylansa, tuxum zaharlangan va iste'mol qilinmaydi. Agar siz tuxumning mog'orlanishini anglatadigan qora yoki yashil dog'ni topsangiz, uni tashlang.
   • Agar pishgan tuxumning sarig'i yashil doira paydo bo'lsa, demak, bu tarkibida temir miqdori yuqori bo'lgan suvda pishirish yoki pishirish kerak. Siz hali ham tuxum iste'mol qilishingiz mumkin.
   • Agar ichkarida qon yoki go'sht bo'lagi bo'lsa, tuxum xavfsiz, tuxum ifloslanmagan yoki saraton kasalligiga chalingan bo'lsa, siz ularni yeyishingiz mumkin. Qonni aniqlash tuxum paydo bo'lganda qon tomirining yorilishi natijasida yuzaga keladi va bu tuxumning yangiligiga ta'sir qilmaydi.
   reklama

3-dan 3-usul: Sana va vaqtdan foydalaning

1. 

   Paketdagi "sotish muddati" ni tekshiring. Sotish sanasi "sanadan keyin sotilmaydi" yoki "EXP" sifatida chop etiladi. Bu tuxum qadoqlanganidan keyin eng uzun 30 kun. Sovutgichda saqlanadigan va buzilib ketmaydigan va yorilib ketmaydigan tuxumlar sotilgan kundan boshlab kamida 1 oy davomida ishlatilishi mumkin.
   • AQShda savdo muddati oylik / kunlik nashr etiladi. Natijada, 03/15 etiketli tuxumlar 15 martga qadar sotuvga chiqarilishi kerak.
   • "Sotish sanasi" tuxumlarning ommaviy sotuvga qo'yiladigan oxirgi kunini anglatadi. Ushbu sanadan keyin tuxum javondan tashqarida bo'lishi kerak. Bu tuxum shu kundan keyin saraton yoki chirigan degani emas.

2. 

   Paketdagi "sanadan oldin ishlatilganda eng yaxshisi" muddatini tekshiring. Ushbu amal qilish muddati "sanadan foydalanish", "sanadan oldin foydalanish" yoki "sanadan oldin eng yaxshisi" deb chop etilgan. Yaroqlilik muddati tuxum qadoqlangandan keyin taxminan 45 kun davom etadi. Tuxumni eng yaxshi raf umridan keyin 2 hafta ichida ishlating.
   • "Eng yaxshi saqlash muddati" deganda tuxum eng yangi tuzilgan, ta'mi, tuzilishi va xususiyatlariga ega bo'lgan eng yangi bo'lgan vaqt tushuniladi. Bu bu sanadan keyin tuxum saraton yoki chirigan degani emas.

3. 

   Tuxum qadoqlangan sanani ko'rsatadigan 3 xonali koddan foydalaning. Federal qonunga binoan (ba'zi shtatlar buni talab qiladi, ba'zi davlatlar taqiqlaydi), sotilgan yoki eng yaxshi sanani qadoqlashda bosish shart emas, ammo aksariyat tuxum kartonlari qadoqlangan sana bilan belgilanadi. Ushbu sana odatda Julian taqvimiga binoan 3 xonali kod sifatida chop etiladi. Agar tuxum 1 yanvarga qadoqlangan bo'lsa, u 001, 15 oktyabr kuni qadoqlangan 288, 31 dekabr kuni qadoqlangan 265 yorlig'i qo'yiladi.
   • Qutidagi pastki qismida Julian sanasini toping. Tuxum qadoqlangan sanani ko'rsatadigan terilgan kodni (P harfi bilan boshlanadigan qatorlar qatorini) ko'rasiz, yoningizda Julian kodini ko'rasiz.
   • Evropa Ittifoqi, shuningdek, qadoqlangan sanani tuxum qutisiga bosib chiqarishni talab qiladi. Tuxum karton qutilarga emas, balki chakana savdoga sotilsa ham, iste'molchiga bu haqda xabar berish kerak.

4. 

   Agar siz tuxumni muzlatgichdan olib tashlab, xona haroratida 2 soatdan ko'proq qoldirsangiz, tuxumni tashlang. Tuxum muzlatgichda soviganidan so'ng, tuxum harorati har doim ushlab turilishi kerak. Issiqroq muhitga joylashtirilgan sovuq tuxum, tuxumning bug'lanishiga olib keladi, bu esa tuxumdan bakteriyalarni ko'payishiga imkon beradi. Tuxum qobig'i ingichka bo'lgani uchun bakteriyalar ichkariga kirib, tuxumni yuqtirishiga olib kelishi mumkin.
   • Issiqlik tebranishlarini oldini olish uchun tuxumni muzlatgichning eng salqin bo'linmasiga qo'ying, eshikda "yo'q". Chunki eshikni ochish va yopishda harorat o'zgarib turadi va tuxumlarning bug 'chiqishi mumkin.
   • Agar tuxum yuvilmagan va xona haroratida bo'lsa, ularni muzlatgichda saqlash shart emas. Ko'pgina mamlakatlarda, shu jumladan Evropa mamlakatlarida ular tuxumni xona haroratida saqlashadi. Bu xavfsizdir, chunki tovuqlar tuxum qo'yishdan oldin Salmonellaga qarshi emlangan.

5. 

   Tuxum qancha vaqt saqlanishini aniqlash uchun mamlakatga xos qadoqlash ko'rsatmalaridan foydalaning. Agar sizda tuxum qo'yadigan tovuqlar bo'lsa va tuxum qachon buzilib ketganiga hayron bo'lsangiz, siz o'zingizning milliy qadoqdagi tuxumni tozalash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilishingiz mumkin. Siz tuxumlardan kamida 2 oy, yoki ehtimol ko'proq vaqt foydalanishingiz mumkin.
   • Agar siz tuxumlarning qancha muddat ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa yoki ular 2 oydan oshgan deb hisoblasangiz, saraton va keksa tuxumlarning belgilarini qidirib, ularni pishirish uchun ishlatishingiz kerakligi to'g'risida qaror qabul qiling.
   reklama

Ogohlantirish

• Agar tuxum keksa yoki yosh bolalar uchun pishirilgan bo'lsa, faqat eng yangi tuxumlardan foydalaning. Tuxum muddati tugaganidan keyin bir necha hafta davomida foydalanishga yaroqli bo'lishiga qaramay, siz eng yangi tuxumlarga ustunlik berib, immuniteti zaif odamga ovqat tayyorlashda ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak.