Tarkib

• 2 -usul 2: Soya qog'oziga o'ralgan avokado rulosini tayyorlang
• Maslahatlar

1 Bodringni yuvish va tozalash kerak. Bodringni sovuq suvda yuving. Sabzavot yoki pishloq pichog'ini oling va butun qobig'ini ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Uchlarini kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Siz bezaklarni olib tashlashingiz mumkin.

• O'tkir pichoqlar bilan ishlashda ehtiyot bo'ling. Bodringni kesayotganda oziq -ovqatning siljishini oldini olish uchun kesish taxtasi kabi barqaror sirt ustida ishlang.

2 Bodringni kesib oling. Yarim santimetr o'tkir sushi pichog'ini bodring go'shtiga botirib oling. Go'shtni ingichka qatlamga kesib olish uchun pichoqni aylana bo'ylab sekin harakatlantiring. Urug'larni o'z ichiga olgan bodring yadrosiga yetguncha maydalashni davom ettiring. Pichoq pichog'ini yon tomonga siljiting va ingichka bo'laklangan bodring yadrodan ajralib chiqadi.

• Bodring bargini ¼ santimetr qalinligida kesish kerak (u orqali pichoqning pichog'i ko'rinishi kerak).
• Stolga uning yonida bir piyola suv qo'ying, shunda siz pichoq pichog'ini namlashingiz mumkin. Bu pichoqni siljishini osonlashtiradi va kesish aniqroq bo'ladi.

3 Tuna orkinosini kesib oling. Kichkina yangi orkinos bo'lagini oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pichoq pichog'ining tovonini baliq filetosiga qo'yib, uni siz tomonga silliq harakat bilan kesib tashlashingiz kerak, shunda harakat oxirida pichoqning uchi kesish taxtasiga tegadi. Shu tarzda siz barcha baliqlarni kesib olishingiz kerak.

• Har bir bo'lakning qalinligi ¼ - ½ santimetrga yaqin bo'lishi kerak.

4 Barcha ingredientlarni bodring varag'iga joylashtiring. Bodringni ochilgan taxtaga joylashtiring. Tug'ralgan orkinosni bir tomonga qo'ying. Baliq bo'laklari bir -birining ustiga chiqmasligi uchun erkin joylashtirilishi kerak. Orkinos qatlamining o'rtasiga ikkita avokado bo'lagini joylashtiring va ularning yoniga wasabi tarqating.

• Tuna bodring bargining 1/3 qismiga teng bo'lishi kerak.

5 Tuna go'shtini bodring bilan o'rab oling. Baliq va avakado bilan chekkadan boshlang. Bodring bargiga orkinos va avakadoni o'rash uchun ikkala qo'lingizning barmoq uchlarini ishlating. Asta -sekin aylantiring va rulonni bir vaqtning o'zida ixchamlang.

• Bunday holda, maxsus sushi matini ishlatishning hojati yo'q, chunki rulonda guruch yo'q.

6 Rollni muhrlang va kesib oling. Bodring rulo tayyor bo'lgach, 1/2 choy qoshiq mayonez, qatiq yoki mascarpone pishloqini uchining 5 santimetriga surting. Keyin rulonning chetini mahkam yopishtiring. Rulni tikuv pastga qarab taxtaga joylashtiring. Qirralarini kesib oling va olib tashlang.Har bir bo'lakning qalinligi taxminan 1,5 santimetr bo'lishi uchun rulonni kesib oling.

• Mayonez, qatiq yoki yoyilgan pishloq rulonning chetini muhrlashga yordam beradi va uni tezda kesishga imkon beradi.

7 Rulonni bezang va xizmat qiling. Tuna va bodring rulolarini bo'laklarga joylashtiring. Sizning rang palitrangizga rang -baranglik qo'shish uchun har bir luqmani ikra ikra bilan bezashingiz mumkin. Bodring-losos uchun quyidagi yonma-yon ovqatlarni sinab ko'ring:

• Ezilgan daikon
• Tug'ralgan sabzi
• Yosh marul barglari
• Soya sousi

2 -usul 2: Soya qog'oziga o'ralgan avokado rulosini tayyorlang

1. 1 Soya bargi maydonining yarmini guruch bilan yoping. Bambukdan tayyorlangan sushi matini kesish taxtasiga joylashtiring. Gilam ustida bir varaq soya qog'ozini yoying. Qo'llaringizni namlang va 150 gramm pushti pushti Himoloy guruchini oling va ustiga qo'ying. Barmoqlaringiz yordamida guruchni sizga eng yaqin bargning yarmiga teng ravishda tarqating.
   • Pushti Himoloy guruchining etishmasligi uchun oddiy sushi guruchidan foydalaning.
   • Guruchni qattiq bosmaslikka harakat qiling. Uning teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling.
2. 2 Guruch ustiga avakadoni tarqating. Avakadoni ingichka bo'laklarga kesib oling va guruch ustiga 4-5 dona qo'ying. Avakadoni rulonning har bir bo'lagida bo'ladigan qilib tarqating.
   • Siz bodring, tamago yoki dengiz mahsulotlari kabi sushi qo'shimchalarini ishlatishingiz mumkin.
3. 3 Rulonni aylantiring. Sizga yaqin bo'lgan bambukdan yasalgan sushi matining chetini ushlash uchun barmoq uchlarini ishlating. Gilamchaning chetini avokado rulosi ustiga ko'taring. Natijada, rulon silindrsimon gilam ichida bo'lishi kerak. G'altakni bosib, rulonni ozgina siqib oling va bambukdan yasalgan gilamchani oching. Soya o'ralgan rulon endi gilamning o'rtasida joylashgan.
   • Soya qog'ozi rulonni dengiz o'tlari (nori) kabi tuzatmaydi.
4. 4 Keyin rulonni ixchamlashtirishingiz kerak. Soya qog'ozining chekkasi rulon ostidan ko'rinishi kerak. Barmoqlaringizni suvga botirib, soya qog'ozining chetini namlang. Rollni oxirigacha aylantiring, shunda nam uchi chekkasini yopib qo'yadi.
   • Bu vaqtda siz rulonni bambuk matdan olib tashlashingiz va kesish taxtasiga qo'yishingiz mumkin.
5. 5 Rolni kesib oling. O'tkir sushi pichog'ini oling va rulonning uchlarini kesib oling. Kelajakda ularni tashlab yuborish mumkin. Olingan rulonni 8 qismga bo'ling. Siz avval yarmini kesib, so'ngra har bir bo'lakni yana bir necha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, shunda 8 bo'lak bo'lmaguncha.
   • Soya qog'ozini juda ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Dengiz o'tlariga qaraganda uni yirtib tashlash ancha oson.
6. 6 Garnitur qo'shing va rulonga xizmat qiling. Avakado rulonining bo'laklarini laganga tarqating. Keyin siz ingichka spiralga kesilgan yoki o'ralgan sabzi va bodringni qo'yishingiz mumkin. Bir oz isabi va tuzlangan zanjabil qo'shing, so'ngra xizmat qiling.
   • Mehmonlarga soya sosini taklif qiling.

Maslahatlar

• Soya qog'ozi ta'msiz va har xil rangda bo'ladi (pushti, yashil, sariq va ko'k kabi).