Ismaloqni qanday oqartirish kerak

Video: OQ KROSSOVKA POYABZALLARNI OSON OQARTIRISH

Tarkib

Qadamlar
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

Ismaloqni oqartirish - lazzat qo'shish, rangni ochish va to'qimalarni yumshatishning ajoyib usuli. Oqartirish uchun siz bir nechta ismaloq to'plamini tayyorlashingiz kerak, chunki bu jarayonda bir dasta bir hovuch ismaloqqa kamayadi (450 g yangi ismaloqdan siz 1 stakan oqartirasiz; 450 ta yangi ismaloq-10-12 stakan).

Qadamlar

1 Katta qozonda katta suv qaynatib oling. Agar xohlasangiz, suvga tuz qo'sha olasiz.
2 Ismaloq barglarini yuving va quriting.
3 Muz kublarini katta idishga joylashtiring va ustiga suv quying. 3/4 idishga muz bilan to'ldiring va ustiga suv quying. Ismaloq pishirilgandan so'ng siz piyola ishlatasiz.
4 Ismaloq barglarini qaynoq suvga soling va och yashil rangga kirguncha 30-60 soniya davomida pishiring.
5 Ismaloqdan ortiqcha suvni elak yoki yivli qoshiq orqali to'kib tashlang.
6 Ismaloqni muzli suvga soling. Oqartirilgan ismaloqni muzli suvda bir necha daqiqaga yoki salqin bo'lguncha qoldiring. Bu pishirish jarayonini to'xtatadi va uning tuzilishi va ozuqa moddalarini saqlab qoladi.
7 Ortiqcha suvni olib tashlash uchun ismaloqni qo'llaringiz bilan ushlang. Suvni juda ko'p qoldirish to'qimalarni buzadi. Ismaloq 90% suvdan iborat, shuning uchun unga qo'shimcha namlik kerak emas.
8 Ismaloqni havo o'tkazmaydigan saqlash idishiga joylashtiring. Keyinchalik ishlatish uchun muzlatib qo'ying yoki darhol ishlating.

Maslahatlar

Blanklangan ismaloqni quritgichda ham pishirish mumkin.
Siz boshqa sabzavotlarni ham oqartirishingiz va yilning boshqa paytlarida muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Siz yashil loviya, brokkoli, gulkaram va qushqo'nmasni oqartirishingiz mumkin. Sabzavotlarni qaynoq suvdan olib tashlash pishirish jarayonini to'xtatmaydi, shuning uchun sabzavotlarning tuzilishi yumshoq bo'lishi mumkin.
Ismaloq iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni ozgina qizdiring. Agar u haddan tashqari qizib ketsa, u qayta pishiriladi va ko'plab foydali moddalarni yo'qotadi.

Ogohlantirishlar

Uzoq vaqt pishirish ozuqa moddalarining ko'pini yo'q qiladi va ismaloqni qimmatbaho vitamin va minerallardan mahrum qiladi.
Ismaloq barglari sarg'ish, letargik yoki qoraygan bo'lsa ishlatmang.
Ismaloq etilenga sezgir. Pomidor, olma yoki qovun bilan saqlash barglarning sarg'ayishiga olib keladi. Bu mevalar tabiiy ravishda bu kimyoviy moddani chiqaradi.