Tarkib

• Qadamlar
• 2 -usul 1: shirin kartoshkani quritgichda quritish
• 2 -usul 2: Pechdagi shirin kartoshkani suvsizlantirish
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Shirin kartoshka - uglevodlarning to'yimli shakli, natriy, yog 'va xolesterin miqdori past, lekin tolaga, A vitaminiga, B6 vitaminiga, kaliy va marganetsga boy. Kartoshka chiplariga sog'lom alternativa sifatida siz shirin kartoshkani pechka yoki quritgich yordamida chiplarga quritib qo'yishingiz mumkin.

Qadamlar

2 -usul 1: shirin kartoshkani quritgichda quritish

1. 1 Dehidratator oling. Bitta shirin kartoshka kichik dehidratatorni to'ldirishi mumkin; boshqa tomondan, katta dehidratatorni to'ldirish uchun 2-4 ta kartoshka kerak bo'ladi.
2. 2 Shirin kartoshkangizning terisini yuving. Agar xohlamasangiz, qobig'ini tozalashning hojati yo'q, chunki po'stlog'i ozuqa moddalariga boy.
3. 3 O'tkir pichoq yoki maydalagichni oling. Tegirmonchi suvsizlanish uchun ham juda mos keladi, chunki siz uni kartoshkani bir xil kenglikda kesish uchun sozlashingiz mumkin. Kesgichni 0,3 sm ga sozlang.
4. 4 Shirin kartoshkaning yuqori qismini maydalagichga bosing va pastga qarating, 0,3 sm. kartoshkaning oxirigacha krujkalar. Qo'lingizni o'tkir mandolinga kesmaslik uchun sabzavot ushlagichidan foydalaning.
5. 5 Kartoshkani bir piyola suvga bir soat botirib oling. Har yarim soatda suvni o'zgartiring. Bu jarayon kartoshkadan kraxmalning bir qismini olib tashlaydi va ularni maydalashiga yordam beradi.
   • Bundan tashqari, shirin kartoshka bo'laklarini ikki daqiqa davomida qaynoq suvga to'kib tashlashingiz mumkin.
6. 6 Kartoshka bo'laklarini sochiqqa tarqating va quriting. Ular butunlay quruq bo'lishi kerak.
7. 7 Kartoshka ustiga taxminan ikki osh qoshiq eritilgan kokos moyi seping. Siz zaytun moyidan ham foydalanishingiz mumkin.
8. 8 Chipslarni dengiz tuzi va piyoz kukuni, chili yoki kimyon kabi boshqa ziravorlar seping.
9. 9 Quritgichni 63 ° C ga qo'ying. Agar namlagich eski bo'lsa, uni 68 ° C ga o'rnatishingiz mumkin. Eski modellar biroz sovuqroq ishlaydi.
10. 10 Dilimlarni tekis qatlamga plastinkalarga joylashtiring. Ularni 12 soat quriting.
11. 11 Sovutish uchun ularni quritgichdan olib tashlang va panjara ustiga qo'ying. Ularni plastik to'rva ichida saqlang.

2 -usul 2: Pechdagi shirin kartoshkani suvsizlantirish

1. 1 Shirin kartoshkani qobig'i bilan tozalang. Har bir partiyada bitta kartoshkadan foydalaning.
2. 2 Shirin kartoshkani mandolinli bo'lak bilan kesib oling. Ularni qalinligi 0,15-0,3 sm qilib qo'ying.
3. 3 Ularni bir nechta qog'oz sochiqlarga tarqating va dengiz tuzi seping. Ularni qog'oz sochiq bilan yoping. Ularga 15 daqiqa turishga ruxsat bering.
   • Agar qog'oz sochiq ho'l bo'lsa, ularni almashtiring va namlikni olib tashlash uchun yana quriting.
4. 4 Pechni eng past haroratga oldindan qizdiring, 52-63 ° S ideal.
5. 5 Sovutgichni tez quritgich sifatida ishlatish uchun pishirish varag'iga joylashtiring.
6. 6 Chipslarni zaytun yoki kokos moyining yupqa qatlami bilan yoping. Dengiz tuzi va siz tanlagan boshqa ziravorlar bilan mo'l -ko'l seping. Chipslarni sovutish uchun bir qavatdagi tel tokchaga qo'ying.
7. 7 Tovoqni pechga joylashtiring. Pechning eshigini oching.
8. 8 Shirin kartoshkani 12 soat davomida quritib oling. Ularni chiqarib oling va stol ustidagi sovushini kutib turing. Ularni havo o'tkazmaydigan plastik to'rva ichiga joylashtiring.
9. 9tugadi>

Maslahatlar

• Agar siz kartoshkada pishirishni xohlasangiz, uni maydalashingiz mumkin. Ularni maydalab, quritgich tepsisiga taxminan 12 soat davomida joylashtiring, bu jarayon quritilgan chiplarga o'xshaydi. Pishirishdan oldin ularni suvga botirib namlang.

Sizga nima kerak

• Shirin kartoshka
• Mandolin kesuvchi
• Kartoshka qirg'ich
• Suv
• Bir piyola
• Pichoq
• Dengiz tuzi
• Zaytun moyi / hindiston yong'og'i yog'i
• Ziravorlar
• Pech / dehidratator
• Pishirish tepsisi
• Sovutadigan panjara
• Qog'oz sochiq