Tarkib

• Qadamlar
• 5 -usul 1: qattiq qaynatilgan tuxum
• 5-usul 2: Yumshoq qaynatilgan tuxum
• 5 -dan 3 -usul: Tuxumni qaynatish
• 5 -dan 4 -usul: Qovurilgan tuxum
• 5 -usul 5: urilgan tuxum
• Sizga nima kerak
• Qattiq qaynatilgan tuxum
• Yumshoq qaynatilgan tuxum
• Qaynayotgan tuxum
• Qovurilgan tuxum
• Kaltaklangan tuxum

Tuxumdan ramen ta'mini boyitish va uning oqsil massasini ko'paytirish uchun foydalanish mumkin. Noodle ustiga suv quying va ta'mga qarab mavsumni o'tkazing. Endi tuxumni qanday pishirishni hal qiling. Tuxumni alohida qobiqda, usiz yoki to'g'ridan -to'g'ri ramen bilan plastinkada qaynatish mumkin. Agar siz quruqroq tuxum va makaronni afzal ko'rsangiz, tuxumni süzülmüş noodle bilan aralashtiring. Bu kaloriyali taomni tayyorlashning eng sevimli usulini toping.

Qadamlar

5 -usul 1: qattiq qaynatilgan tuxum

1. 1 Tuxumni idishga soling. Tuxumni taxminan 1 dyuymga yopish uchun idishga suv quying, idishni olovga qo'ying.
2. 2 Suvni qaynatib oling va pechkani o'chiring. Suv qaynab ketmaguncha qozonni yuqori olovda qizdiring. Yong'inni o'chiring, lekin qozonni pechda qoldiring.
3. 3 Tuxumni suvda 10 daqiqaga qoldiring. Tuxum issiq suvda pishiriladi, hatto issiqlik o'chganda ham. Bu tuxumni qattiq pishib etishiga to'sqinlik qiladi.
4. 4 Tuxumni tozalang va qozonda suvni qizdiring. Tuxumni issiq suvdan olib tashlash uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning. Issiq suvni qozonda qoldiring va yana olovga qo'ying. Tuxumni sovuq suv ostida ushlab turing, uni tozalashga yordam bering.
   • Tozalangan tuxumda qobiq bo'laklari bo'lmasligi kerak. Qolgan qobiqlarni yuvish uchun tozalangan tuxumni suv ostida yuving.
5. 5 Ramen tayyorlang. Idishdagi suv yana qaynatila boshlagach, makaron qo'shing. 3 daqiqa yoki etarlicha yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Agar siz ko'proq pishirilgan makaronni afzal ko'rsangiz, suvni qozonda qoldiring yoki agar makaron qattiq bo'lsa, nonni torting va yana qozonga qaytaring.
6. 6 Qovurilgan ramen va tuxumni mavsumga o'tkazing va xizmat qiling. Bulonga turli xil ziravorlar va sabzavotlarni qo'shing. Tuxumni yarmiga bo'ling va ramenga qo'shing. Ramenga issiq xizmat qiling.
   • Qolgan ramen 3-4 kun davomida muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi mumkin. Suvga namlangan makaron yumshash va shishishda davom etadi.

5-usul 2: Yumshoq qaynatilgan tuxum

1. 1 Suvni qaynatib, tuxum qo'shing. Kastryulkaga 2 stakan (475 ml) suv quying va suv yuzasida pufakchalar paydo bo'lguncha o'rta olovga qo'ying. Tuxumni suvga botiring.
2. 2 Tuxumni past olovda 7-8 daqiqa davomida pishiring, bu sizga qaysi tuxum konsistentsiyasi berilishini xohlaydi. Agar siz tuxumni sarig'i bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, uni 7 daqiqa qaynatib oling.Sarig'ini yaxshiroq sozlash uchun tuxumni 8 daqiqa qaynatib oling.
3. 3 Tuxumni 30 soniya davomida sovutib oling. Pechka yonida bir piyola muzli suv qo'ying. Teshikli qoshiqdan foydalanib, tuxumni yirtqichlardan olib tashlang va uni muzdek suvga botiring. Pishirish jarayonini yakunlash uchun tuxumni 30 soniya suvda qoldiring. MUHASISS MASLAHATI

   

   Vanna tran

   
   
   Tajribali oshpaz Vanna Tran uy oshpazidir. U juda yoshligida onasi bilan ovqat pishirishni boshladi. 5 yildan ortiq vaqt davomida San -Frantsisko ko'rfazi hududida tadbirlar va kechki ovqatlarni tashkil qilish.

   Vanna tran
   Tajribali oshpaz

   Tajribali oshpaz Vanna Tran maslahat beradi: "Siz hatto uyda qovurilgan yumshoq qovurilgan tuxum tayyorlashingiz mumkin, xuddi ramen xizmat qiladigan restoranlarda. Qobig'idan tozalangan yumshoq qaynatilgan tuxumni oling, uni soya sousining 1 qismi, mirinning 1 qismi va suvning 3 qismi aralashmasiga solib, muzlatgichda bir kechaga qo'ying. "

4. 4 Tayyorlang va makaronni ziravorlang. Suv qaynab ketmaguncha, qozonni yuqori olovga qo'ying. Kastryulchaga noodle qo'shing va 3 daqiqa yoki tekstura kerakli bo'lguncha pishiring. Kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang va nonni kastryulda qoldiring. Ramenga tayyor ziravorlar qo'shing yoki sevimlilaringizdan foydalaning.
5. 5 Tuxumni tozalang va ramenga qo'shing. Tuxumni tozalang. To'liq tuxumni ramenga botirib oling yoki yarmiga bo'ling va makaronga soling. Issiq ovqatlaning.

5 -dan 3 -usul: Tuxumni qaynatish

1. 1 Makaronni 3 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkaga 2 stakan (475 ml) suv quying va yuqori olovda qaynatib oling. Ramen qo'shing va pishirayotganda makaronni aralashtirishni unutmang.
2. 2 Ziravorlar qo'shing. Ziravorlar sumkasini (noodle bilan birga kelgan) oching va uni non va bulon qozoniga quying. Agar siz boshqa ziravorlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, uni qo'shing.
3. 3 Tuxumni urting. Kichkina idishga 1 tuxumni urib, sarig'i va oqini birlashtirish uchun vilkalar bilan urting.
4. 4 Tuxumni ko'pirtiring va pishiring. Kastryulni o'rta olovga qo'ying va sekin urilgan tuxumni quying. Tuxum pishguncha va bulonda lentalarga o'ralguncha urishni davom eting. Tuxum qo'shilgan issiq ramendan rohatlaning.
   • Agar siz tuxumning katta bo'laklari bulonda suzishini xohlasangiz, tuxumni bulonga qo'shishdan oldin bir daqiqadan ko'proq qaynatib oling.

5 -dan 4 -usul: Qovurilgan tuxum

1. 1 Noodle 1,5 daqiqa qaynatiladi. Kastryulga yuqori olovda 2 stakan (475 ml) suv quying. Suv qaynab ketgach, ramen sumkasini qo'shing. Noodle erimaguncha qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Butun jarayon 1,5 daqiqa davom etishi kerak.
2. 2 Ziravor qo'shing va tuxumni yirtqichlardan kesib oling. Ziravorlar qo'shing (noodle bilan birga kelgan) yoki o'zingiz qo'shing. Issiqlikni o'chiring va 1 ta xom tuxumni makaron idishning o'rtasidan kesib oling.
   • Tuxumga tegmang, aks holda u pisha boshlaydi va alohida bo'laklarga bo'linadi.
3. 3 Qopqoq bilan yoping va tuxumni ramenga 2 daqiqa qo'ying. Idishni qopqoq bilan yoping va taymerni 2 daqiqaga qo'ying. Tuxum noodle tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
4. 4 Qovurilgan tuxum rameniga xizmat qiling. Qopqoqni echib oling va asta -sekin ramen va tuxumni idishga quying. Taom hali iliq bo'lsa, ramen va tuxumdan rohatlaning.

5 -usul 5: urilgan tuxum

1. 1 Ramenni 3 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkaga 2 stakan (475 ml) suv quying va yuqori olovda qaynatib oling. Ramen qo'shing va 3 daqiqa davomida noodle tayyorlang. Noodle bir -biriga yopishmasligi uchun ramenni aralashtiring.
2. 2 Suvni to'kib tashlang va ramenga ziravor qo'shing. Ramenni süzgecle süzün va makaronni skovorodkaga o'tkazing. Noodle -ga ziravor qo'shing yoki sevimli ziravorlaringizni seping.
3. 3 Makaronni 2 daqiqa qovuring. O'rta olovni yoqing va makaronni biroz qizarguncha qovuring. Bu taxminan 2 daqiqa davom etadi.
4. 4 Tayyorlangan tuxumni makaronga qo'shing. 1 tuxumni piyola ichiga sindirib, vilka bilan urib oling. Kaltaklangan idishga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. Pishgan tuxum va makaronni tayyor bo'lguncha aralashtiring va qovuring. Bu 2 dan 4 minutgacha davom etishi kerak.
5. 5 Pishgan tuxum bilan issiq ramenga xizmat qiling. Tuxum yaxshi pishirilganda, olovni o'chiring va makaronni plastinkaga o'tkazing. Issiq ramenni vilkalar yoki tayoqchalar bilan iste'mol qiling.
   • Qolgan ramenni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 3-5 kun saqlash mumkin, lekin vaqt o'tishi bilan makaron yumshay boshlaydi va shishib ketadi.

Sizga nima kerak

Qattiq qaynatilgan tuxum

• Pan
• Ramen
• Tuxum
• Skimmer
• Pichoq

Yumshoq qaynatilgan tuxum

• Pan
• Ramen
• Tuxum
• O'lchov idishi
• Skimmer
• Pichoq
• Bir piyola
• Muz

Qaynayotgan tuxum

• Pan
• Ramen
• Tuxum
• Corolla
• Kichik plastinka
• Vilkalar

Qovurilgan tuxum

• Pan
• Ramen
• Tuxum
• Plitalar
• Bir qoshiq

Kaltaklangan tuxum

• Pan
• Ramen
• Tuxum
• Corolla
• Vilkalar
• Bir piyola
• Kolander
• Bir qoshiq