Ovqatni qozonda, qozonda yoki qozonda qanday bug'lash kerak

Tarkib

Qadamlar
Maslahatlar
Ogohlantirishlar

Agar siz ovqatni tez bug'lamoqchi bo'lsangiz, biz sizga qozon, chovgum yoki hatto yirtqichlardan bug 'savatini qanday yaratishni ko'rsatamiz. Ovqat pishirish, qovurish va mikroto'lqinli pechda ovqat paytida yo'qoladigan barcha ozuqa moddalarini saqlaydigan an'anaviy Osiyo pishirish texnologiyasi mavjud. Har qanday taomni pishiradigan bug 'tayyorlash uchun qozonni qopqoq bilan yopishingiz kerak.

Qadamlar

1 Kastryulka, chuqur qozon, qozon yoki qozonga ozgina suv quying. Suv miqdori qozon hajmiga bog'liq. Bug 'savatini kostryulka yoki choynak ustiga qo'yganingizda, suv ovqat bilan aloqa qilmasligi kerak. Qozonga 1 - 2 sm suv to'ldirish yaxshidir.
2 Idishning tepasiga bug'li idishni joylashtiring. Bu oddiy elak yoki süzgeci bo'lishi mumkin. Qovoq suvga tegmasligi kerak.
3 Ovqatni bug'li idishga joylashtiring, uni bir -biriga tegmasligi kerak bo'lgan kichik bo'laklarga bo'ling (agar ular sabzavot bo'lmasa).
4 Pechni yoqing, o'rta olovda yoqing va suvni qaynatib oling.
5 Idishga qopqoq qo'ying. Agar süzgeci ishlatsangiz, uni qopqoq bilan yoping. Ovqatni retseptda ko'rsatilgan vaqt davomida bug'lang.
6 Vaqt tugagach, qozondan qopqog'ini olib tashlang, o'zingizni issiq bug 'yoqib yubormaslikka harakat qiling. Tandirni yoki bug'li idishni qozondan olib tashlang. Ovqatni olib tashlash uchun vilkalar yoki qisqichlardan foydalaning.
7 Xizmat qiling.
8 Tayyor.

Maslahatlar

Ovqatni bug'lash vaqti ishlatiladigan idishning kattaligi va qalinligi va siz tayyorlayotgan taom turiga bog'liq. Go'shtni pishirish sabzavotlarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi, masalan. Go'sht 10-15 daqiqa davomida pishiriladi, agar mayda bo'laklarga bo'linsa, sabzavotlar-4-8 daqiqa. Yashil sabzavotlar va o'tlar 1-7 daqiqa davomida pishiriladi.
Agar sizda bug 'qurilmasi bo'lmasa, siz qozon yoki qozonning yuqori qismiga mos keladigan oddiy elakdan yoki süzgecdan foydalanishingiz mumkin.
Sabzavot va boshqa oziq -ovqat mahsulotlariga yopishib qolmasligi uchun bug 'qozonini sariyog' yoki margarin bilan yog'lashingiz mumkin. Osiyo oshxonasida bug'ning pastki qismini karam barglari bilan yoyish odat tusiga kiradi.
Agar sizda metall emas, balki bambukdan yasalgan bug'li qayiq bo'lsa, u ancha yaxshi ishlaydi. Bu taomni tezroq va yaxshiroq pishiradi. Agar sizda katta qozon yoki qopqoqli pan bo'lmasa, xavotir olmang. Oshxonangizda mavjud bo'lgan har qanday qopqoqni ishlatishingiz mumkin, hatto u juda katta bo'lsa ham.
Er -xotinlarga aylanma joy kerak.Ovqat, sabzavot yoki go'sht bo'laklari o'rtasida bir tekis pishirish uchun bir oz bo'sh joy qoldiring. Agar siz sabzavot pishirayotgan bo'lsangiz, ular orasida ko'p joy qoldirishni xohlamasligingiz mumkin, ayniqsa brokkoli va sabzi pishirayotgan bo'lsangiz. Agar siz ko'katlarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni zich qatlamda yotqizishingiz mumkin. U baribir teng pishadi.