Tarkib

• Qadamlar
• Maslahatlar

Genetik modifikatsiyalangan ovqatlar - ular xavfsizmi yoki yo'qmi? Boshqaruv organlari GM mahsulotlarini bozorlarda sotish uchun ruxsat bergan bo'lsalar -da, ba'zi odamlar hali ham bu mahsulotlarning nosog'lom ekanligidan xavotirda. Oziq -ovqat mahsulotlarining ko'pchiligi genetik modifikatsiyalangan organizmlardan yoki oddiygina GMOlardan olingan ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Agar siz Evropada yashasangiz, bunday ovqatlardan voz kechish juda oson, chunki rasmiylar majburiy etiketkalashni talab qiladi. Qo'shma Shtatlar va Kanadada oziq -ovqat ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlarini genetik modifikatsiyalangan yoki etiketlanmagan bo'lishi shart emas. Quyida GM mahsulotlarini sotib olmaslik bo'yicha maslahatlar berilgan.

Qadamlar

1. 1 Eng keng tarqalgan genetik modifikatsiyalangan ovqatlar ro'yxatini ko'rib chiqing. Genetik jihatdan qayta ishlanadigan ovqatlar:
   • Soya fasulyesi-Bakteriyadan (gram-manfiy, majburiy aerobik tayoq shaklidagi tuproq bakteriyasi Agrobacterium) olingan va soya loviyalariga joylashtirilgan, bu ularni gerbitsidlarga chidamli qiladi.
   • Makkajo'xori - genetik modifikatsiyalangan makkajo'xorining ikkita asosiy turi mavjud. Birida tuproq bakteriyasi Bacillus thuringiensis geni bor, u Lepidoptera parazitlarini (kuya va kapalaklar) zaharlaydigan Bt toksinini ishlab chiqarishga mo'ljallangan. Bundan tashqari, bu gen turli xil gerbitsidlarga qarshilik ko'rsatadi. Bu gen ko'pincha AQShda juda keng tarqalgan yuqori fruktoza makkajo'xori uchun ishlatiladi.
   • Uzum / kolza - gen herbitsidlarga yaxshiroq qarshilik ko'rsatish uchun ishlatiladi.
   • Shakar lavlagi - Gen Monsanto Roundup gerbitsidiga chidamliligini oshirish uchun qo'shildi.
   • Paxta - Bt toksinini ishlab chiqarish uchun. Urug'lar o'simlik yog'i va margarinning tarkibiy qismi bo'lgan paxta yog'iga siqiladi.
   • Sut mahsulotlari - sigirlarga rBGH / rBST gormoni qo'shiladi va ularni genetik jihatdan o'zgartirilgan pichan va don bilan boqish mumkin.
   • Shakar.2012 yilda Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi shakar qandidan GM shakarini sotishga ruxsat berdi ... "SHAKAR". Shunday qilib, biz tabiiy muzqaymoq sotib olmoqchi bo'lganimizda, biz tabiiy shakar shakar ishlatayotganimizga amin bo'lolmaymiz. Agar siz CANE SUGAR nomini ko'rsangiz, unda GMO yo'qligi ehtimoli katta. Bu etiketkalash muammolaridan biri, chunki shakar boshqa oziq -ovqat mahsulotlarida uchraydi va bu mahsulot GMO yoki yo'qligini aniqlab bo'lmaydi.
   • Papaya.
   • Qovoqcha.
   • Makkajo'xori yo'l bo'yidagi bozorda iste'molchiga sotiladi. Faqat organik makkajo'xori, popkorn va makkajo'xori sotib oling.
   • Non mahsulotlari. Ko'pincha ular bir yoki bir nechta GM komponentlarini o'z ichiga oladi. Nima uchun non va pishirilgan mahsulotimizga makkajo'xori yoki soya kerak? Ba'zi brendlar GM tarkibidan qochishadi, birini topib, unga yopishib olishadi.
2. 2 100% organik deb belgilangan oziq -ovqat sotib oling. AQSh va Kanada hukumatlari mahsulotlarni genetik modifikatsiyalangan yoki genetik modifikatsiyalangan oziq -ovqat bilan oziqlangan bo'lsa, 100% organik deb belgilashni taqiqlaydi. Siz sezishingiz mumkinki, organik oziq -ovqat odatdagidan ancha qimmatroq va tashqi ko'rinishi bilan farq qiladi.
   • Bundan tashqari, mahsulot organik deb aytilgan bo'lsa ham, bu uning tarkibida GMO yo'q degani emas. Aslida, u 30% gacha GM tarkibini o'z ichiga olishi mumkin, shuning uchun uning 100% organik ekanligiga ishonch hosil qiling.
3. 3 Ishonchli organik sertifikatlash institutlariga QAI, Oregon Tilth va CCOF kiradi. Ularning mahsulot sertifikatini qidiring. USDA standartlari yuqorida aytib o'tilgan tashkilotlarga qaraganda ancha oqarib ketadi. Agar mahsulot faqat USDA sertifikatiga ega bo'lsa, mahsulotni 100% organik deb hisoblamang.
   • Bu tuxum uchun ham amal qiladi. Tabiiy yoki erkin yugurilgan tuxumlar shart emas. 100% organik bo'lgan tuxumlarni qidiring.
4. 4 Meva va sabzavotlarning yorliq raqamini aniqlang.
   • Agar bu 4 xonali raqam bo'lsa, mahsulot oddiy standartlarga muvofiq ishlab chiqarilgan.
     
   • Agar bu sakkizdan boshlanadigan 5 xonali raqam bo'lsa, u genetik jihatdan o'zgartirilgan. Biroq, bu identifikatsiyaga ega bo'lgan mahsulotlarga juda ko'p ishonmang, chunki u tanlangan.
     
   • Agar bu 5 xonali raqam bo'lsa va u "9" bilan boshlangan bo'lsa - mahsulot
     organik.
5. 5 Mol go'shti sotib oling. Qo'shma Shtatlardagi qoramollarning ko'pchiligi o't bilan boqiladi, lekin ular oxirgi lahzalarini GM doni boqiladigan em-xashakxonalarda o'tkazadilar. Bu mushak ichiga yog'ni ko'paytirish uchun amalga oshiriladi. Agar siz GM go'shtini sotib olishni xohlamasangiz, chorva mollari yoqilganligiga ishonch hosil qiling 100% semirtirildi, faqat yaylovda o't bilan.
   • Xuddi shu narsa qo'y kabi boshqa o'txo'r hayvonlarning go'shtiga ham tegishli.
   • Shuningdek, hayvonlarni GM beda bilan boqish ehtimoli juda kam, garchi siz mahalliy do'konlardan go'sht sotib olsangiz, bu ehtimoldan yiroq emas.
   • Faqat o't bilan boqib bo'lmaydigan cho'chqa va parranda kabi hayvonlarda siz 100% organik deb belgilangan go'shtni qidirishingiz kerak.
6. 6 Qasddan GMO bo'lmagan deb belgilanadigan ovqatlarni qidiring. Biroq, bu tarzda belgilangan mahsulotlarni ko'rish kamdan -kam uchraydi. Shuningdek, Internetda GMO ishlatilmaydigan kompaniyalar va mahsulotlar ro'yxatini ko'rsatadigan saytlarni qidirish mumkin. Lekin ehtiyot bo'ling, chunki bunday ma'lumotlar ko'pincha to'liq emas va manfaatlar to'qnashuviga olib kelishi mumkin.
7. 7 Mahalliy sotuvchilardan xarid qiling. Garchi GM mahsulotlarining yarmidan ko'pi AQShda ishlab chiqarilgan bo'lsa -da, ularning katta qismi yirik sanoat xo'jaliklaridan keladi. Mahalliy dehqon bozorlarida xarid qilish orqali siz GM mahsulotlarini sotib olmasligingiz va hatto pulingizni tejashingiz mumkin.
   • Ko'proq kichik fermer xo'jaliklari meva va sabzavotlardan iborat iste'mol savatidan tashqari, to'g'ridan -to'g'ri iste'molchiga don va go'shtni taklif qilmoqda.
   • Mahalliy dehqonlardan xarid qilayotganda, ularning GMOga bo'lgan munosabati haqida so'rashingiz va ular o'z mahsulotlarini etishtirish uchun ishlatadimi yoki yo'qligini bilib olishingiz mumkin.
8. 8 Yangi ovqat sotib oling. Oldindan tayyorlangan ovqatlardan ko'ra o'zingiz tayyorlay oladigan taomlarni tanlang (qutilarga solinadigan narsalar, shu jumladan tez tayyorlanadigan taomlar). Qulaylik paytida nimani yo'qotsangiz, tejash, qoniqish va xotirjamlikka erishasiz. Haftada kamida 1-2 marta ovqatni noldan pishirishga harakat qiling. Sizga bu juda yoqishi mumkin va siz buni tez -tez bajarishga qaror qilasiz.
9. 9 O'z ovqatingizni o'stiring. Shunday qilib, siz nimani o'stirganingizni va nima etishtirish uchun ishlatilganligini aniq bilib olasiz.

Maslahatlar

• Zanjirli va g'ishtli restoranlarda siz ularning mahsulotlarida GMO bor-yo'qligini so'rashingiz mumkin, garchi ofitsiantlar va oshpazlarda bu ma'lumot yo'q bo'lsa-da. Ulardan qaysi o'simlik moylari bilan ovqat pishirishni so'rang. Bu odatda katta to'rtlikdan biri: makkajo'xori yog'i, soya yog'i, kanola yog'i yoki paxta yog'i. Siz ulardan sariyog'dan foydalanishni so'rashingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutish kerakki, bu yog'larni ishlab chiqaradigan sigirlarni GM doni bilan boqish mumkin edi.
• O'z mahsulotlarini GMO bo'lmagan deb belgilaydigan ishlab chiqaruvchilar mahsulotning zararli ekanligi haqida xabar bermaydilar.
• Mahsulotlarning "tabiiy" yoki "tabiiy" nomlariga aldanmang. Bu shunchaki asosi bo'lmagan marketing hiylasi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, iste'molchilar "organik" emas, balki "tabiiy" deb etiketlangan mahsulotlarni sotib olishadi. Odamlar "tabiiy" degani organik degan ma'noni anglatadi, deb o'ylashadi, lekin bu ism mahsulot sifati va sog'lig'ini aniqlash bilan hech qanday aloqasi yo'q.