Kartoshkani oddiy oshxona pichog'i bilan qanday tozalash kerak

Video: BİR O’ZİNGİZ KO’RİNG / DUNYODAGİ ENG G’ALATİ ER-XOTİNLAR / Buni Bilasizmi?

Tarkib

Qadamlar
3 -usul 1: kartoshkani tozalash
3 -usul 2: Xom kartoshkani tozalash
3 -usul 3: issiq kartoshkani tozalang
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

Oshpazlar kartoshkani tozalash uchun ko'plab asboblar, jumladan, har xil shakl va o'lchamdagi tozalash vositalarini ixtiro qilishdi. Agar sizda yaxshi oshxona pichog'i bo'lsa, sizga maxsus asboblar kerak emas.

Qadamlar

3 -usul 1: kartoshkani tozalash

Kartoshka er ostida o'sadi, shuning uchun ularning terisida juda ko'p axloqsizlik to'planadi. Yaxshi natijaga erishish uchun kartoshkaning terisini tozalash uchun neylon cho'tka yoki shimgichni ishlating.

1 Kartoshkani lavaboningiz yonidagi kesish taxtasiga joylashtiring. Lavabonun boshqa tomoniga dumaloq qo'ying. Agar sizda süzgeci bo'lmasa, kesilgan taxtaning oldiga buklangan qog'oz yoki oshxona sochiqlarini qo'ying. Ular kartoshkani yuvgandan keyin yig'iladigan suvni so'rib olishadi.
2 Har bir kartoshkani sovuq suv ostida yuving, axloqsizlik va qoldiqlarni shimgichni yoki neylon cho'tkasi bilan tozalang.
3 Toza kartoshkani filtr yoki qog'oz / oshxona sochiqlariga soling.
4 Barcha kartoshka toza bo'lguncha yuvishni va tozalashni davom ettiring.

3 -usul 2: Xom kartoshkani tozalash

Oq go'sht jigarrang bo'lmasligi uchun xom kartoshkani ishlatishdan oldin tozalang.

1 Kartoshkani kesish taxtasiga joylashtiring. Kartoshkaning uzunligi stol usti chetiga parallel ekanligiga ishonch hosil qiling.
2 Kartoshkaning bir chetini kesib oling. Bo'lak qalinligi 6 mm dan oshmasligi kerak va 90 graduslik burchak ostida kesilishi kerak. Shunday qilib, kartoshka hech qanday stabilizatsiyani talab qilmasdan chiqib ketish taxtasida tik turishiga imkon beradi.
3 Kartoshkani kesilgan uchi pastga qarab tik joylashtiring. Kartoshkaning dumaloq tepasini dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ushlang.
4 Kartoshkaning bir tomonini o'tkir pichoq bilan tozalang. Kartoshkaning yuqori qismidan boshlang va kartoshkaning tagiga yetguncha tozalang. Qovurayotganda kartoshkaning oq go'shtini juda ko'p qirib tashlamaslikka harakat qiling.
5 Kartoshkani aylantiring va boshqa tomonini tozalang. Barcha jigarrang teri tozalanmaguncha tarashni davom ettiring.
6 Pichoq uchi bilan kartoshkada hosil bo'lgan novdalarni yoki "ko'zlarni" olib tashlang. Barcha kartoshka tozalanmaguncha protsedurani takrorlang. Keyin kartoshkani retsept bo'yicha pishiring.

3 -usul 3: issiq kartoshkani tozalang

Ba'zi oshpazlar kartoshkani issiq paytida tozalashni afzal ko'rishadi. Kartoshkani terida suvda yoki bug'da qaynatib oling, keyin po'stini olib tashlash uchun peeling pichog'idan foydalaning. Qovurilgan kartoshka uchun bu usul tavsiya etilmaydi, chunki qovurish paytida kartoshka ko'p suv yo'qotadi va natijada terini go'shtdan ajratish qiyinlashadi. Quyida kartoshkani qaynatgandan keyin tozalash usuli ko'rsatilgan.

1 Pechkada bir qozon suv qaynatib oling. Kastryulkalar kartoshkani ushlab turadigan darajada keng bo'lishi kerak va siz ularni to'liq qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shishingiz kerak.
2 Agar xohlasangiz, qaynab turgan suvga bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin. Agar kartoshkaning oddiy ta'mi sizga yoqmasa, bu unga lazzat qo'shadi.
3 Kartoshkani qaynoq suvga soling. Buning uchun qisqichlardan foydalanishingiz mumkin, agar qisqich bo'lmasa, uni bir qo'li bilan sekin itarishingiz mumkin; o'zlarini issiq suv bilan kuydirib yubormaslik uchun kartoshkaning suvga iloji boricha yaqinroq, hatto qisman suv ostida qolishiga ishonch hosil qiling.
4 Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun uni vilka bilan teshib qo'ying. Agar vilka go'shtga osongina yopishib qolsa, unda kartoshka tayyor.
5 Kartoshkani pechkadan olib tashlang va kesish taxtasiga qo'ying. Siz quritish uchun suv va kartoshkani to'g'ridan -to'g'ri toza lavaboga to'kib tashlashingiz yoki to'kib tashlashingiz mumkin.
6 Kartoshkani ikki qirrali vilka bilan teshib qo'ying. Vilkani dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ushlang.Vilkalar to'g'ridan -to'g'ri kartoshkaning o'rtasiga kirishi kerak, shunda siz issiq kartoshkani barmoqlaringiz bilan ushlamaysiz.
7 Qo'lingiz bilan pichoqning dastasini ushlang va pichoqni kartoshkaning pastki qismiga qo'ying.
8 Pichoqni kartoshka tepasiga torting. Pichoqni qimirlatganda teri osongina siljishi kerak. Oq go'shtning ko'p qismini kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Kartoshkani qobig'idan ushlab turing, agar qobig'idan keyin juda qizib ketsa, ularga tegmang.
9 Barcha kartoshka tozalanmaguncha protsedurani takrorlang. Keyin kartoshkani retsept bo'yicha pishiring.

Maslahatlar

Agar siz kartoshka pishirishni xohlasangiz, lekin butun kartoshka pishishini kutishga vaqtingiz bo'lmasa, uni uzunasiga yarmiga bo'ling. Oq go'shtni zaytun moyi bilan artib oling va kartoshkani yaxshilab yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, qirrasini pastga qarating. Kartoshkani 190 ° C da 25 dan 35 minutgacha pishiring.
Tozalangan kartoshkani iste'mol qilish sog'lomdir, chunki u tarkibida kaliy, S vitamini va xun tolasi uchun ajoyib manba mavjud. Iloji bo'lsa, kartoshkani, ayniqsa, qirmizi po'stini buzilmagan holda pishirishga harakat qiling.
Agar siz kartoshkani ishlatishdan oldin bir necha daqiqadan ko'proq xona haroratida tozalasangiz, kartoshkani jigarrang bo'lib qolmasligi uchun sovuq suvli idishga soling.
Tayyorlangan kartoshkani qobiqdan ajratayotganda uni vilka bilan ushlashning o'rniga, siz kartoshkani toza oshxona sochig'iga qo'yib, sochiq bo'ylab ushlab turishingiz mumkin.

Ogohlantirishlar

Agar kartoshkaning terisida yashil dog'lar bo'lsa, kartoshkani iste'mol qilishdan oldin ularni olib tashlashni unutmang. Yashil teri tarkibida solanin bor, u tabiiy kartoshka bo'lib, kartoshka to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlari ta'sirida paydo bo'ladi.