Tarkib

• Qadamlar
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Ofitsiant bo'lishning eng yaxshi tomoni - har kuni cho'ntagingizda naqd pul bilan uyga borish. Tips har doim yaxshi, lekin pul topish oson emas. Ofitsiant bo'lib ishlashda ajoyib maslahat olish uchun nima qilish kerak.

Qadamlar

1. 1 Esda tutingki, siz xaridorlarga xizmat ko'rsatishingiz kerak. Ajoyib maslahat olish uchun, birinchi navbatda, mijozlarga g'amxo'rlik qilish kerakligini eslash kerak. Mijozlarning talablari va ehtiyojlari sizning ishingiz uchun asos bo'lishi kerak. Mijoz so'ragan narsani qiling, shunda siz yaxshi mukofot olasiz.
2. 2 Tez bo'ling. Yaxshi maslahat olish uchun tezlik muhim. Mehmonning xohishini qanchalik tez bajarsangiz, u shunchalik baxtli bo'ladi. Bu sizning ishingiz, shunday emasmi? Mehmonlarni quvontiring. Albatta! Agar mijoz biror narsa so'rasa, darhol talabni bajaring. Siz nima qilsangiz ham voz keching va mijozning talabiga javob bering. Hammomdan foydalanish istagini unuting, chunki oxirgi olti soat ichida bunga vaqtingiz yo'q edi. Agar 7 -jadvalga qo'shimcha non kerak bo'lsa, darhol ularga qo'shimcha non olib keling! Kechqurun hamyoningiz sizga rahmat aytadi.
3. 3 Har doim tabassum qiling. Mijozlar ularga g'amxo'rlik qilish sizga yoqadi deb o'ylashlari kerak. Ularga rad javobini berkitish juda muhim, chunki bu, albatta, sizning maslahatlaringizni aks ettiradi. Yuzingizga katta, samimiy tabassumni qo'ying va aproningizni yechmaguningizcha uni echmang. Tabassum qilishni unutmaslik uchun tishlaringizga neft jeli surtishga harakat qiling. Axir, agar bir vaqtlar Miss Amerika uchun bunday hiyla ishlagan bo'lsa, u ham siz uchun ishlaydi, faqat tabassum qiling, la'nati, tabassum qiling!
4. 4 Barcha buyurtmalarni yozing. Mijozlar, odatda, ofitsiantlarni hech qanday bilimga ega bo'lmagan, hayotlarida hech narsaga qodir bo'lmagan odamlar deb o'ylashadi, garchi ko'p ofitsiantlarning kamida bitta yoki undan ko'p oliy ma'lumoti bo'lsa ham. Agar siz barcha buyurtmalarni yozib qo'ysangiz, mijozlaringiz aynan ular buyurgan narsani olishlariga amin bo'lishadi. Agar mehmon faqat zaytun moyi bilan sabzavotli salat buyurtma qilgan bo'lsa ham, hech bo'lmaganda daftaringizga yozib qo'ygandek bo'lasiz.Faqat eslatma yozing yoki biror narsa chizib oling yoki "Xudoyim, bu odam meni ahmoq deb o'ylaydi" deb yozing. Xaridor sizning buyurtmani daftaringizga astoydil yozayotganingizni sezadi va uchini hisoblashda buni hisobga oladi.
5. 5 Hech qachon mijoz bilan bahslashmang. Mijoz har doim insoniyatga ma'lum bo'lgan har qanday vaziyatda haqdir va hech qanday holatda xato qila olmaydi. Bu shunchaki mumkin emas. Agar mijoz o'z buyurtmasini 45 daqiqa kutganini aytgan bo'lsa -da, atigi 18 daqiqa o'tganini bilasiz, chunki sizning tizimingiz uning dasturxoniga qaysi vaqtda xizmat qila boshlaganingizni ko'rsatadi, shunchaki bosh irg'ang, tabassum qiling va u bilan rozi bo'ling. Sizning mutlaqo qobiliyatsizligingiz uchun kechirim so'rang va mijozga uy hisobidan shirinlik taklif qiling.
6. 6 Mehmonlarga tegmang. Siz hech qachon mijozlarga tegmasligingiz kerak. Garchi ba'zi so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, siz qo'lingizni o'zgartirganingizda yoki unga minnatdorchilik bildirganingizda, yelkasiga ozgina teginish sizning maslahatingizni oshirishi mumkin. Hozirgi kunda har qanday odam bunday imo -ishorani o'ta odobsiz narsa deb bilishi mumkin.
   • Boshqa tomondan, agar mijoz sizga tegsa, uning harakati sizni bezovta qilmasa, salbiy munosabatda bo'lmang. Faqat tabassum qiling va so'rang: "Siz buyurtma berishga tayyormisiz?" Agar siz notanish odam sizga tegayotganidan mamnun emasligingizni ko'rsatsangiz, mijozingiz sizga kamroq maslahat berishi mumkin. Biroq, teginish xususiyatiga qarab, qo'shimcha maslahatga arzimasligi mumkin. Tanlash sizga bog'liq.
7. 7 Yodda tutish sub'ektiv ekanligini unutmang. Agar siz ushbu maqoladagi tavsiyalarga amal qilsangiz, hisobingizning 20 foizini to'lamasligingiz uchun hech qanday sabab yo'q. Biroq, maslahat sub'ektiv qaror bo'lgani uchun, hayron bo'lmang, agar sizga maslahat o'rniga: "Siz bizga xizmat ko'rsatgan eng yaxshi ofitsiant bo'lgansiz!" yoki "menejeringizga bugun o'z ishingizni qanchalik yaxshi bajarganingizni bildirmoqchiman". Buni ham o'ziga xos maslahat deb hisoblash mumkin.

Maslahatlar

• Agar sizga bitta tanga qolib ketgan bo'lsa, demak, mijoz sizga hech qanday maslahatga loyiq emasligingizni ko'rsatmoqchi bo'lgan. Omad uchun tanga oling va uni saqlang!
• Tips ofitsiantlarni xaridorlarga tezkor xizmat ko'rsatishga undash uchun mavjud deb aytiladi. Bu haqiqatan ham shundaymi, aniq emas, lekin siz restoraningizda mehmonlarga xizmat ko'rsatishda har doim juda tez ishlashingiz kerak.
• Agar siz chet elliklarga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, esda tutingki, ba'zi mamlakatlarda maslahat qoldirish odatiy hol emas (va Rossiyada bu hali hamma joyda keng tarqalgan emas). Bunga tayyorlaning.

Ogohlantirishlar

• Hech qachon xaridorga yomon maslahat haqida shikoyat qilmang. Buning uchun ko'pchilik restoranlardan ishdan bo'shatish mumkin. Ishoning, karma ertami -kechmi bu arzon mijozni to'laydi.