Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• 3 -usul 1: halva qanday tayyorlanadi
• 3 -usul 2: shanayni qanday qilish kerak
• 3 -dan 3 -usul: Puri qanday qilinadi
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Halva puri - Janubiy Osiyoda an'anaviy ravishda iste'mol qilinadigan nonushta taomidir. Bu taomni qanday tayyorlash va undan qanday foydalanishni bilib oling!

Tarkibi

Halva uchun:

• 1 stakan irmik
• 1,5 stakan shakar
• 3 stakan suv
• 2 tish sarimsoq
• Bir necha tomchi kevra damlamasi
• Bir chimdik sariq rangdagi oziq -ovqat ranglari
• Zmenya urug'siz mayiz va bodom
• Bir chimdik kardamom
• 1/2 chashka sariyog 'yoki kanola yog'i

Shanai uchun:

• 1/2 kg nohut (qaynatilgan)
• 1 osh qoshiq zanjabil va sarimsoq pastasi
• Ta'mga ko'ra tuz
• 1/2 chashka qovurilgan piyoz (piyoz oltin jigarrang bo'lishi kerak)
• 5-6 o'rta pomidor, tug'ralgan
• 1 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir
• 1 choy qoshiq zerdeçal kukuni
• 1 choy qoshiq zira urug'i
• 1 osh qoshiq garam masala
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir
• 1 osh qoshiq shakar
• 1/2 chashka tamarind pulpa
• 1/2 chashka kanola yoki zaytun moyi

Puri uchun:

• 1/2 kg oddiy un
• Bir chimdik tuz
• 1 stakan yogurt
• Ghee yoki kanola yog'i

Qadamlar

3 -usul 1: halva qanday tayyorlanadi

1. 1 Yog'ni 2-3 daqiqa davomida qizdiring, so'ng kardamom va sarimsoq qo'shing.
2. 2 Irmik qo'shing va xushbo'y hid paydo bo'lguncha aralashtiring.
3. 3 Boshqa skovorodkada shakar va suvni aralashtiring va oziq -ovqat rangini qo'shing.
4. 4 Qaynatishga keltiring va hosil bo'lgan siropani irmikga qo'shing.
5. 5 Aralashmani past olovda yaxshilab aralashtiring, idishni yoping va suv bug'languncha pishiring.
6. 6 Kevraning mohiyatini qo'shing, so'ngra mayiz va bodom bilan seping. Tayyor!

3 -usul 2: shanayni qanday qilish kerak

1. 1 Yog'ni skovorodkada 2-3 daqiqa qizdiring, so'ngra zanjabil-sarimsoq pastasini qo'shing.
2. 2 Zira urug'ini va qolgan quruq ziravorlarni skovorodkaga qo'shing.
3. 3 Suv qo'shing va bir necha daqiqa aralashtiring.
4. 4 Piyoz va pomidor qo'shing va pomidor yumshoq bo'lguncha aralashtiring.
5. 5 No'xat qo'shing, aralashtiring va 2 stakan suv, tamarind va shakar qo'shing.
6. 6 Aralash 5-7 daqiqa davomida past olovda qovuriladi.
7. 7 Tuz va qora murch qo'shing, keyin idishni pechdan chiqarib oling.
8. 8 Taomni stolga bering!

3 -dan 3 -usul: Puri qanday qilinadi

1. 1 Un qo'shing, so'ngra tuz, qatiq va 4 osh qoshiq sariyog 'qo'shing.
2. 2 Bir oz suv yordamida yumshoq xamir tayyorlang.
3. 3 Xamirni nam muslin mato bilan o'rab, 2-3 soat davomida iliq joyga qo'ying.
4. 4 Xamirdan 10-12 ta porsiya tayyorlang va yoying.
5. 5 Qovurilgan yog'ni skovorodkada qizdiring va oltin jigarrang bo'lguncha pyureni qovuring.
6. 6 Tayyor!

Maslahatlar

• Ovqatlanayotganda Purini sindirish kerak, shanay qo'shilishi mumkin.
• Halva oxirgi marta qoshiq yoki bir bo'lak puri bilan iste'mol qilinadi.
• Halva Puri Pokiston choyi bilan yaxshi ketadi!
• Halva purini issiq holda berish kerak.
• Purini tezroq achitish uchun nordon qatiqdan foydalaning.
• Lazzatlanish uchun yalpizli chutni qo'shing.
• Shanai puriga bir oz salat qo'shing va ustiga yogurt sousi yoki chili sousi qo'shing.

Ogohlantirishlar

• Purisni chuqur qovurayotganda ehtiyot bo'ling.