Tarkib

• Qadamlar
• 3 -usul 1: bug'li savat
• 3 usul 2: mikroto'lqinli pech
• 3 -dan 3 -usul: qovurilgan idish
• Sizga nima kerak
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Bug'langan sabzi - tez va oson tayyorlanadigan yonma -yon taom, u deyarli har qanday taomga mos keladi. Bug'da pishirish - sabzavotlarni tayyorlashning eng sog'lom usullaridan biri, chunki ular ozuqaviy qiymatini, rangini, ta'mini va tuzilishini saqlab qoladi. Siz sabzi bug'li idishda, mikroto'lqinli pechda yoki skovorodkada bug'lashingiz mumkin (agar boshqa tanlov bo'lmasa). Barcha uchta usul quyida tasvirlangan.

Qadamlar

3 -usul 1: bug'li savat

1. 1 Kastryulda suvni qaynatib oling. Idishni to'liq to'ldirish shart emas, bug 'hosil qilish uchun 2,5-5 santimetr suv etarli bo'ladi.
2. 2 Sabzi tayyorlang. To'rtta porsiya uchun sizga 700 g kerak bo'ladi, qolgan axloqsizlik yoki pestitsidlarni olib tashlash uchun sabzini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Pichoq yordamida novdalarni kesib oling va sabzi qobig'i bilan tozalang. Keyin uni xohlaganingizcha maydalashingiz mumkin: butun holda qoldiring, tilim, kub yoki doiralarga bo'ling.
3. 3 Sabzi bug'langan savatga joylashtiring. Agar sizda yo'q bo'lsa, mos keladigan süzgeçten foydalaning.
4. 4 Savatni qaynoq suv ustiga qo'ying. Savat qaynoq suv bilan aloqa qilmasligiga ishonch hosil qiling. Agar sabzi suvda bo'lsa, bug'da emas, qaynatiladi.
5. 5 Idishni yoping. Idishga qopqoq qo'ying, lekin uni to'liq yopmang. Bug 'chiqishi uchun bir tomondan kichik bo'shliq qoldiring.
6. 6 Sabzi pishganicha pishiring. Bu qismlarning hajmiga qarab 5-10 daqiqa davom etishi kerak.
   • Sabzi tayyorligini vilkalar bilan tekshiring. Vilka sabzi ichiga osongina sig'ishi kerak.
   • Sabzi bug'lash vaqti faqat yo'l -yo'riq uchun. Qovurilgan yoki yumshoq sabzi yoqishiga qarab, xohlagancha pishirish mumkin.
7. 7 Suvni süzgeci orqali to'kib tashlang.
8. 8 Sabzini xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing.
9. 9 Ziravorlar yoki ziravorlar qo'shing. Sabzi hali issiq bo'lsa -da, siz xohlagan qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Bir choy qoshiq eritilgan sariyog 'juda yaxshi ishlaydi. Sabzini ozgina zaytun moyi, sarimsoq va limon sharbati bilan ozgina qovurishingiz mumkin. Tuz va murch sepishni unutmang.

3 usul 2: mikroto'lqinli pech

1. 1 Sabzi tayyorlang. To'rtta porsiya uchun sizga 700 g kerak bo'ladi, qolgan axloqsizlik yoki pestitsidlarni olib tashlash uchun sabzini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Pichoq yordamida novdalarni kesib oling va sabzini qobig'i bilan tozalang. Keyin uni xohlaganingizcha maydalashingiz mumkin: butun holda qoldiring, tilim, kub yoki doiralarga bo'ling.
2. 2 Sabzi mikroto'lqinli pechga joylashtiring. Bir osh qoshiq suv qo'shing va idishni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan plastik o'ralgan holda yoping.
3. 3 Sabzi yuqori olovda pishiring. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 4-6 daqiqa. Sabzi tayyorligini vilkalar bilan tekshiring.
   • Agar sabzi hali pishmagan bo'lsa, ularni yana mikroto'lqinli pechga joylashtiring va pishganicha 1-2 daqiqa oralig'ida pishiring.
   • Plastik qoplamani ochishda ehtiyot bo'ling, chunki u juda issiq bo'ladi!
4. 4 Sabzi xizmat qiling. U hali ham idishda bo'lsa ham, siz o'zingizning xohishingizga lazzat va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bir choy qoshiq eritilgan sariyog 'va bir oz qalampir va tuz har doim ajoyib. Sabzini xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing va darhol xizmat qiling.

3 -dan 3 -usul: qovurilgan idish

1. 1 Sabzi yuving va tozalang, novdalarini olib tashlang. Sabzini bo'laklarga, bo'laklarga, kublarga yoki mayda bo'laklarga bo'ling.
2. 2 Katta skovorodkaga taxminan 2,5 dyuym suv quying. Tuz qo'shing va suvni qaynatib oling.
3. 3 Sabzini skovorodkaga joylashtiring.
4. 4 Idishni qopqoq bilan yoping va suv bug'lanib ketguncha va sabzi tayyor bo'lguncha past olovda pishiring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing.
   • Bu tarzda pishirilgan sabzi bug'langan sabzi bilan bir xil emas, chunki ular suvda pishiriladi.
   • Ammo, agar sizda bug'li savat yoki mikroto'lqinli pech bo'lmasa, bu yaxshi variant.
5. 5 Idishdan ortiqcha suvni to'kib tashlang.
6. 6 Keyin sariyog ', o'tlar (maydanoz yoki muskat yong'og'i kabi), tuz va murch kabi ta'm va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring, stolga qo'ying va xizmat qiling.

Sizga nima kerak

• Pan
• Bug 'savati
• Kolander
• Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idish
• Polietilen plyonka
• Pan
• Kesish taxtasi
• Kichik, o'tkir pichoq
• Peel

Maslahatlar

• Agar siz sabzi pishgan deb o'ylasangiz, boshqa pishirishni oldini olish uchun ularni bir piyola sovuq suvga botiring.

Ogohlantirishlar

• Bug 'kuyishga olib keladi, shuning uchun ehtiyot bo'ling!