Tarkib

• Qadamlar
• 5 -usul 1: Sabzavotlarni kartoshka pyuresidan oldin yumshatish uchun
• 5 -usul 2: Sabzavotlarni kartoshka pyuresidan oldin yumshatish uchun qaynatib oling
• 5 -usul 3: Sabzavotlarni maydalagich yoki blenderda
• 5 -usul 4: Sabzavotlarni maydalagich bilan maydalang
• 5 -usul 5: Sabzavotlarni qo'lda blender bilan tozalash
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

Sabzavotli pyure ko'plab oshlarning asosini tashkil qilishi mumkin, masalan, qovoq pyuresi sho'rvasi, shuningdek, makaron soslarining ozuqaviy komponenti hisoblanadi. Sabzavotli pyure chaqaloq ratsionining ajralmas qismi hisoblanadi. Kartoshka pyuresi uchun asosan qattiq go'shtli suvsiz ildiz sabzavotlari mos keladi.

Qadamlar

5 -usul 1: Sabzavotlarni kartoshka pyuresidan oldin yumshatish uchun

Sabzavotlarni bug'lash ularning ozuqaviy qiymatini saqlab qolishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Oddiy pishirish paytida ba'zi vitaminlar saqlanmaydi.

1. 1 Katta yirtqichlardan yoki yamoqda 2-4 stakan (0,5-1 L) suvni qaynatib oling.
2. 2Sabzavotlarni pichoq yoki qobiq bilan tozalang.
3. 3Sabzavotlarning uchlarini pichoq bilan kesib oling.
4. 4 Sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling. Dilimlenmiş sabzavotlar kesilgan sabzavotlarga qaraganda tezroq pishadi va tuzilishini yaxshiroq saqlaydi.
5. 5 Bug'li savatni idishga joylashtiring va yoping. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida bug'lang. Pishirgichga juda ko'p sabzavot qo'ymang.
6. 6 Sabzavotlarni bug'dan olib tashlash uchun kesilgan qoshiq yoki süzgeci ishlating.
7. 7 Tayyorlangan sabzavotlarni katta idishga joylashtiring.
8. 8Sabzavotlarni bo'laklarga bo'lguncha pishirishni davom ettiring, shunda siz pyuresi kerak bo'lgan barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha.

5 -usul 2: Sabzavotlarni kartoshka pyuresidan oldin yumshatish uchun qaynatib oling

Agar sizda bug'li savat bo'lmasa, sabzavotlarni yumshatish uchun pishiring.

1. 1 Katta yirtqichlardan yoki yamoqda 2-4 stakan (0,5-1 L) suvni qaynatib oling.
2. 2Sabzavotlarni tozalang va uchlarini kesib oling.
3. 3 Sabzavotlarni ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. 4 Tug'ralgan sabzavotlarni qaynoq suvga soling. Ularni 15 daqiqa davomida, yoki vilkalar bilan teshilganda yumshoq bo'lguncha pishiring. Idishni ortiqcha yuklamang.
5. 5Sabzavotlarni bo'laklarga bo'lguncha pishirishni davom ettiring, shunda pyuresi kerak bo'lgan barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha.

5 -usul 3: Sabzavotlarni maydalagich yoki blenderda

1. 1Blenderni yoki oziq -ovqat protsessorini yig'ing va ulang.
2. 2 Bir piyoladan taxminan 1 stakan (240 gramm) sabzavot oling va ularni blender yoki oziq -ovqat protsessorining idishiga soling.
3. 3 Sabzavotlardan sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling. Eng yaxshi natijaga erishish uchun 1 stakan sabzavotni maydalamang.
4. 4 Sabzavot pyuresini blenderdan yoki oziq -ovqat protsessoridan alohida idishga o'tkazing. Pyureni kelajakda ishlatish uchun yoki ko'rsatmalarga muvofiq ishlatish uchun saqlang.

5 -usul 4: Sabzavotlarni maydalagich bilan maydalang

Qo'l maydalagich - pichoq bilan biriktirilgan katta teshikli metall piyola. Siz dastani aylantirasiz, yumshoq sabzavotlar maydalanadi va maydalanadi, idishning teshiklaridan o'tib, pyurega o'xshash mustahkamlikka ega bo'ladi.

1. 1 Stolga katta piyola qo'ying. Qo'lda maydalagichdan tayyorlangan pyuresi idishga yig'iladi.
2. 2 Chopperga 1 stakan (240 gramm) yumshoq sabzavot qo'ying. Agar siz ushbu usuldan foydalansangiz, sabzavotlarni tozalashning hojati yo'q. Qo'lda maydalagich tabiiy ravishda pulpani teridan ajratadi. Keyinchalik tozalangan po'stlog'i va urug'ini tashlab yuborishingiz mumkin.
3. 3 Tutqichni ustun qo'li bilan soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring, maydalagich kosasini dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ushlang. Pyuresi elakdan o'tib, idishga yig'iladi.
4. 4Chopper elakda yig'ilgan urug'lar va po'stlarni tashlang.
5. 5 Barcha sabzavotlar pyure bo'lguncha protsedurani takrorlang.

5 -usul 5: Sabzavotlarni qo'lda blender bilan tozalash

Sabzavotlar pyuresi uchun qo'lda blender yoki qo'l blenderidan foydalanish mumkin, ular sabzavot pishirilgan idishda yoki kastryulda.

1. 1 Qo'l blenderini sabzavotli idishga sabzavot yuzasidan 1 dyuym pastda joylashtiring. Agar blender yuqori darajaga tushirilsa, tezlik yoqilganda pichoq sabzavotlarni atrofga sepadi.
2. 2 Blenderni yoqing va dumaloq harakatlar bilan sabzavotlardan o'tkazing. Barcha sabzavotlar pyure bo'lguncha davom eting.
3. 3 Blender chayqalib ketmasligi uchun uni pyurega botirganda o'chiring. Pichoq aylanishni to'xtatganda, blenderni pyuredan olib tashlang va uni chetga qo'ying.

Maslahatlar

• Kartoshka va boshqa kraxmalli sabzavotlarni blender yoki oziq -ovqat protsessori bilan pyure qilmang. Kartoshka pyuresi yopishqoq va yopishqoq bo'ladi. Uni itaruvchi yoki mikser bilan maydalang.

Ogohlantirishlar

• Issiq sabzavotlar maydalanganida ko'p bug 'chiqaradi. Agar blenderdan foydalansangiz, sabzavotlarni pyuresi qilishdan oldin salqinlang. Aks holda, bug 'bosimi blender qopqog'ini ochishi mumkin.
• Bolalar ovqatlari uchun pyuresi tayyorlashda pestitsidlar bo'lmagan organik sabzavotlardan foydalaning. Oziq -ovqat zaharlanishining oldini olish uchun qo'llaringizni va oshxona anjomlarini toza tuting.

Sizga nima kerak

• Pure uchun sabzavotlar
• Katta yirtqichlardan yoki yamoq
• Kesish taxtasi
• Peel
• Agar xohlasangiz, bug'li savat
• 2 ta katta piyola (pishirilgan sabzavotlarni saqlash uchun 1 piyola, kartoshka pyuresini saqlash uchun 1 piyola)
• Blender yoki oziq -ovqat protsessori
• Qo'lda maydalagich
• Qo'l blender