Tarkib

• 2 -qismning 2 -qismi: pirojnoe pishirish

1 Pechni 425 º F (220 º C) ga oldindan qizdiring.

2 Pishirish spreyi bilan to'rtta pishiriladigan idishni seping. Püskürtme, pishiriqlarni krujkalardagi idishlardan olib tashlashni osonlashtiradi. Bundan tashqari, siz havaskorlar uchun qoliplardan yoki idishlardan foydalanishingiz mumkin. Qoliplarning ichki qismini oq shakar bilan engil seping. Bu stakan shirinlikka xizmat qilish uchun ishlatilmaydi, shuning uchun ular yoqimsiz ko'rinishi muhim emas. Yoki buzadigan amallar o'rniga ozgina sariyog'dan foydalaning.

3 Idishlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish varag'iga alyumin folga soling, shokolad bo'laklari tushib ketishi mumkin.

4 Mikroto'lqinli pechda sariyog 'va shokoladni 1 daqiqa davomida eritib yuboring. Yog 'va shokoladni katta idishga joylashtiring va sariyog' to'liq eriguncha yuqori olovda qizdiring. Noyob lazzat uchun siz yarim shirin yoki quyuq shokoladdan, hatto ikkalasining aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, aralashmaning faqat yarim shirinini yoki yarmini ishlatish yaxshidir. Sariyog 'eriganida, aralashmani shokolad eriguncha aralashtiring.

• Yog 'va shokoladni er -xotin qozonda sekin qaynab turgan suvda eritishingiz mumkin. O'rta kattalikdagi qozon ham bu vazifani bajaradi.

5 Qolgan ingredientlarni qo'shing. Endi shakar kukuni to'liq eriguncha aralashtiring. Keyin tuxum qo'shing va aralashmani urting. (Agar xohlasangiz, avval tuxumni alohida idishda urishingiz mumkin.) Keyin vanilin va un qo'shing. (Faqat o'z-o'zidan ko'tariladigan un emasligiga ishonch hosil qiling.) Yaxshi va qaymoqli aralashma bo'lmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.

6 Aralashmani to'rt stakanga bo'ling. Hamma narsani mukammal bo'lish shart emas. Barcha qoliplar to'lguncha har bir stakanning ¾ qismini to'ldiring. Ularda bo'sh joy qoldirish kerak, chunki pirojnalar ko'tariladi.

2 -qismning 2 -qismi: pirojnoe pishirish

1. 1 Keklarni taxminan 13 daqiqa davomida pishiring. Pishirish taxminan 11-15 daqiqa davom etadi. Siz bilasizki, keklar yonlari qattiq, o'rtasi chiroyli va yumshoq bo'lganda tayyorlanadi. Agar siz ularni ortiqcha yozib qo'ysangiz, lavangiz oqmaydi. O'rtalar to'liq suyuq bo'lmasligi kerak, lekin ular yumshoq bo'lib qolishi kerak. Ustlari shishib, biroz yorilib ketishi kerak.
2. 2 Ularga 1 daqiqa turishga ruxsat bering. Pishiriqlarni o'choqdan chiqarganingizda, ular bir daqiqa tursin va salqinlashsin. Ularni darhol eyish vasvasasiga qarshi turishga harakat qiling.
3. 3 Keklarni plastinka ustiga qo'ying. Endi pichoqni yoki spatulani oling va keklarni ozgina bo'shatish uchun uni chashka yonidan sekin o'tkazing. Keyin har bir chashka ustiga plastinka qo'ying va plastinka pirojniy ostida bo'lishi uchun uni aylantiring. Kek kosadan plastinkaga tushadi. Va endi siz eyishingiz mumkin. Yaxshi natijaga erishish uchun, tortni bo'shatishdan oldin, har bir stakanni plastinkada taxminan 10 soniya ushlab turing.
4. 4 Yuborish. Bu mazali keklarni iliq holda berish kerak, chunki ularning "lava" si eng mazali qismdir. Ularni xuddi shunday yeyish mumkin, lekin ular vanillinli muzqaymoq va / yoki sog'lom smetana bilan berilsa, mazali bo'ladi. Siz ham qahva muzqaymoqli tortini sinab ko'rishingiz mumkin. Qo'shimcha teginish uchun tortni shakar kukuni bilan seping va har bir xizmatga malina yoki kumquat bilan xizmat qiling.
   • Agar siz xamirni muddatidan oldin tayyorlamoqchi bo'lsangiz, to'ldirilgan stakanlarni muzlatgichda bir necha soat saqlashingiz mumkin. Keklarni pishirishni boshlashdan oldin ular xona haroratiga qadar bir soat kutib turing.