Nigeriyalik qovurilgan xavfni qanday tayyorlash mumkin

Tarkib

Tarkibi
Qadamlar
3dan 1 qism: Guruchni qaynatib oling
3 -qismning 2 -qismi: Sabzavotlarni qovuring va ziravorlar seping
3dan 3 qism: Guruchni qovuring va idishni plastinkaga qo'ying
Sizga nima kerak

Agar siz allaqachon qovurilgan guruchni iste'mol qilishdan charchagan bo'lsangiz yoki nigeriyalik taomlarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, nigeriyalik qovurilgan guruchni pishiring. Guruchni qovurishdan oldin uni bir necha daqiqa pishiring, shunda u bir xilda pishiriladi. Tayyorlangan sabzavot aralashmasini xushbo'y va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Tayyorlangan guruchni sabzavotli skovorodkaga o'tkazing va pishganicha qovuring. Sevimli oqsil manbalari bilan birga mazali guruchga xizmat qiling.

Tarkibi

3-6 ta porsiya uchun:

1 stakan (185 g) guruch
Guruchni qaynatish uchun suv yoki mol go'shti bulyoni
1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuz (ixtiyoriy)
Bug'lash uchun bir nechta dudlangan baliq (ixtiyoriy)
Bug'lash uchun bir nechta dudlangan qisqichbaqalar
1 osh qoshiq va 1 choy qoshiq (20 ml) o'simlik yog'i
1/2 chashka (75 g) piyoz, tug'ralgan
3 osh qoshiq (24 g) ezilgan omar
Bir yarim stakan (230 g) har xil sabzavotlar, tug'ralgan
1/2 choy qoshiq (0,5 g) maydalangan qalampir
1 choy qoshiq (2 g) Nigeriya yoki Yamayka kori kukuni
1-3 bulon kubiklari (masalan, Maggi yoki Nor)
Yarim stakan (165g) dudlangan qisqichbaqalar yoki omar
Garnitur uchun maydalangan mayiz

Qadamlar

3dan 1 qism: Guruchni qaynatib oling

1 Guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang. 1 stakan (185 g) quruq guruchni mayda elakka to'kib tashlang. Guruchni sovuq suv oqimi ostiga qo'ying va qo'l bilan muloyimlik bilan yuving. Ushbu retsept uchun siz guruch, basmati guruch va oq yoki yasemin guruchidan foydalanishingiz mumkin.
2 Kastryulkaga suv yoki mol go'shti tushiring va ta'mga qarab mavsum qiling. Kastryulchaga to'rtdan uch qismini to'ldirish uchun etarli miqdorda suv yoki mol go'shti quyiladi. Suv yoki mol go'shti miqdori qozon hajmiga bog'liq. Agar siz taomingizni xushbo'y qilmoqchi bo'lsangiz, quyidagilardan birini qo'shing.
- 1/2 choy qoshiq (2,5 g) tuz
- bir nechta dudlangan baliq;
- bir nechta dudlangan qisqichbaqalar.
3 Suv yoki bulonni qaynatib oling. Kastryulni yuqori olovga qo'ying va suyuqlikni qaynab turgan holga keltiring. Suyuqlik qizdirilganda idishni yopmang. Shunday qilib, u qaynatilganda toshib ketmaydi.
4 Kastryulchaga guruch qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Qaynayotgan suvga yuvilgan xavfni qo'shing. Guruchni 5 daqiqa davomida pishiring, shunda u suvning bir qismini o'zlashtiradi va biroz yumshaydi. Agar sizga suv endi to'lib toshganday tuyulsa, olovni o'chiring.
5 Suvning bir qismini to'kib tashlang va guruchni yana 3-5 daqiqa pishiring. Pechkaga qo'lqop qo'ying va suv yoki idishning bir qismini yirtqichlardan ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, shunda guruch ustida taxminan 2,5 sm suyuqlik qoladi. Guruch deyarli pishguncha yana 3-5 daqiqa qaynatiladi. Pan ostidagi olovni o'chiring.
- Guruchni sinab ko'ring. Bu biroz qattiq bo'lishi kerak.

3 -qismning 2 -qismi: Sabzavotlarni qovuring va ziravorlar seping

1 Piyozni 7-8 daqiqa davomida qovuring. Uzoq tutqichli idishga 1 choy qoshiq (5 ml) o'simlik moyini to'kib tashlang yoki o'rta olovda pishiring. Yog 'qizib, qizib ketganda, skovorodkaga yarim chashka (75 g) tug'ralgan piyoz qo'shing. Piyozni yumshoq va deyarli shaffof bo'lguncha aralashtiring va qovuring.
- Piyozni katta bo'laklarga soling yoki mayda to'g'rab oling.
2 Piyozga maydalangan omar qo'shing va aralashmani yana 1 daqiqa qovuring. Qovurilgan piyozga 3 osh qoshiq (24 g) maydalangan omar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Omar xushbo'y bo'lguncha aralashmani o'rta olovda qovuring.
- Agar siz omar topa olmagan bo'lsangiz, unda siz ham qila olasiz, lekin keyin guruch unchalik mazali bo'lmaydi.
3 Sabzavotlar va ziravorlar qo'shing. Bir yarim stakan (230 g) mayda tug'ralgan sabzavotli idishni idishga joylashtiring va 1/2 choy qoshiq (0,5 g) maydalangan qalampir, 1 choy qoshiq (2 g) Nigeriya yoki Yamayka kori kukuni va 1-3 dona kubik qo'shing. Maggi yoki Knorr kabi).
- Agar so'ralsa, siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz va ularni muzlatilgan holatda panga qo'shishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, sabzavotlarni o'zingiz kesishingiz mumkin. Sabzi, makkajo'xori, yashil no'xat va loviya aralashtirib ko'ring.
4 Sabzavotlarni ziravorlar bilan 2-5 daqiqa qovuring. Aralashtiring va o'simlik aralashmasini to'liq qizdirilguncha o'rta olovda qovuring. Agar siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalansangiz, ularni qovurish 5 daqiqagacha vaqt olishi mumkin.
- Sabzavotlarni pishirib yubormaslikka harakat qiling, aks holda ular shaklini yo'qotib, zerikarli bo'lib qoladi.
- Agar sabzavotlar panga yopishib qolsa, idishga 1 choy qoshiq (5 ml) o'simlik yog'i qo'shing.

3dan 3 qism: Guruchni qovuring va idishni plastinkaga qo'ying

1 Guruchni skovorodkaga soling. Tayyorlangan guruchni tajribali sabzavotlar bilan skovorodkaga o'tkazing va yaxshilab aralashtiring. Guruchni ziravorlar bilan aralashtirsangiz, u ozgina sarg'ayadi.
2 Guruchga o'simlik yog'i sepib, yana 2 daqiqa qovuring. Guruch ustidan 1 osh qoshiq (15 ml) o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda butun guruchga yog 'surtiladi. Guruchni o'rta olovda qovuring va doimo aralashtiring. Guruch pishirilganda, u sabzavotlarning ta'mini o'zlashtiradi.
- Agar siz guruchni yanada aniqroq qilishni xohlasangiz, uni kichik bo'laklarga bo'ling, shunda u skovorodkada to'lib ketmaydi.
3 Tandirga dudlangan qisqichbaqani qo'shing va taomni ziravorlang. Qovurilgan idishga yarim chashka (165 g) dudlangan qisqichbaqalar yoki omar qo'shing va guruchni aralashtiring. Qovurilgan guruch va tuzni tatib ko'ring. Agar guruch hali ham qattiq bo'lsa, skovorodkaga yarim stakan (120 ml) suv yoki bulyon quyib, guruchni o'rta olovda pishguncha pishiring.
- Agar siz guruchni biror narsa bilan ziravorlamoqchi bo'lsangiz, ko'proq maydalangan omar, kori yoki maydalangan qalampir qo'shing.
4 Protein bilan birga Nigeriyalik qovurilgan guruchga xizmat qiling. Qovurilgan idishni olovdan olib tashlang va qovurilgan yoki pishirilgan tovuq, qaynatilgan qisqichbaqalar yoki panjara qilingan mol go'shti bilan issiq guruchga xizmat qiling. Sarimsoqni maydalab, idishni bezang.
- Pishganidan keyin 2 soat ichida qolgan guruchni olib tashlang. Guruchni havo o'tkazmaydigan idishda bo'lish sharti bilan muzlatgichda 5-7 kun saqlash mumkin.