Dadalarni qanday qilish kerak

Video: Meni jannatlarga yetaklang begim/Uzbekcha sher/eng mashxur uzbekcha she’rlar

Tarkib

Tarkibi
Ota
Garnit
Sos
Qadamlar
3dan 1 qism: Dadalarni pishirish
3 -qismning 2 -qismi: yonma -yon ovqat tayyorlash
3 dan 3 qism: Sos tayyorlash
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Qo'shimcha maqolalar

Pap - Janubiy Afrikaning an'anaviy taomidir. To'g'ri tayyorlangan taom ajoyib ta'mga ega bo'lib, uzoq vaqt to'yish va qoniqish hissini qoldiradi. Odatda dadamga pomidor sosu yoki achchiq Afrika sabzavotli chakalaka salatasi beriladi. Bu taom barcha irqiy va madaniy to'siqlarni buzadi. Ota ko'plab afrikaliklar uchun asosiy taom edi, lekin 19 -asrda oq ko'chmanchilar retseptni ozgina o'zgartirishlar bilan qabul qilishdi.Bu juda tez tayyorlanadigan juda oddiy taom.

Tarkibi

Ota

2 - 2 1/2 chashka suv
1 choy qoshiq tuz
2-3 stakan jo'xori uni
Kichik miqdordagi sariyog '

Garnit

2 piyoz
2 osh qoshiq zaytun moyi
Kichik pushti pomidorlarning 20-30 yarmi
1/2 chashka quruq oq sharob
2 choy qoshiq Worcester sousi
3 osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar
2 choy qoshiq jigarrang shakar
1 choy qoshiq tuz
Bir oz maydalangan qalampir.

Sos

1 olma
1 bosh shirin piyoz
Bir necha chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq zaytun moyi
1 osh qoshiq shakar
Kichik banka pomidor sosu
2 osh qoshiq soya sousi
Bir chimdik tuz va qalampir.

Qadamlar

3dan 1 qism: Dadalarni pishirish

1 Alyuminiy idishni oling. Uni pechka ustiga qo'ying. Pechni o'rta olovga qo'ying. To'g'ridan -to'g'ri bu taomni tayyorlash jarayoniga o'tishdan oldin, panani qizdiring.
- Agar siz gaz pechida ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, uni o'rta olovda yoqing. Gaz pechkasi elektrga qaraganda ancha tez qiziydi.
- Bundan tashqari, boshqa materialdan, masalan, mis yoki po'latdan yasalgan idishni ham ishlatishingiz mumkin. Biroq, alyuminiy issiqlikni yaxshi o'tkazadi, shuning uchun bu kostryulkalardagi taomlar juda tez pishiriladi.
2 Kastryulkaga suv quying. Siz musluk yoki tozalangan suvdan foydalanishingiz mumkin. Kastryulchaga taxminan 2 - 1/2 1/2 chashka suv quying (500-600 ml). Suvni qaynatib oling. Bir choy qoshiq tuz qo'shing.
- Suv qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar siz past qavatli yirtqichlardan foydalansangiz, olovni kamaytiring yoki kerak bo'lsa, kostryulkadan lavaboga bir oz suv quying.
3 Suvga jo'xori uni qo'shing. Sizga 2-3 stakan jo'xori uni kerak bo'ladi. Misr unini qaynoq suvga qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping. Issiqlikni o'rtacha olovga kamaytiring.
- Agar siz gaz pechida ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, olovni o'rtacha olovga kamaytiring.
- Agar sizda makkajo'xori uni bo'lmasa, guruch yoki boshqa donlardan foydalaning.
4 Misr unini aralashtiring. Suvga makkajo'xori uni qo'shgandan so'ng, uni qaynatib oling va yopiq holda besh daqiqa davomida pishiring. Keyin qoplamani echib oling. Issiqlikni idishga teng taqsimlash uchun makkajo'xori uni yaxshilab aralashtiring. Taomning ta'mini yaxshilash uchun siz ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Idishga qopqoq qo'ying va olovni minimal darajaga tushiring.
- Agar sariyog 'bo'lmasa, siz margarindan foydalanishingiz mumkin.
- Sizning idishingiz juda qalin yoki suyuq bo'lmasligi kerak. Bir osh qoshiq jo'xori uni oling va uni qozon ustiga eging. Agar un qoshiqdan asta -sekin tushsa, bu yaxshi mustahkamlikdir.
5 Idishni yana yarim soat pishiring. Idishga aralashmaslik uchun qopqog'ini bir yoki ikki marta olib tashlang. Shundan so'ng, qozonni iloji boricha tezroq qopqoq bilan yoping. Bu taomni tayyorlashga yarim soatdan kam vaqt ketishi mumkin. Otangiz kuyib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
- Agar kerak bo'lsa, qopqog'ini biroz oching. Biroq, idish uzoq vaqt ochiq bo'lmasligi kerak, bir daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin qopqog'ini yana qozonga qo'ying.
- Agar idish juda suyuq bo'lsa, siz ushbu bosqichda sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
6 Pechni o'chiring. Panani olovdan olib tashlang va salqinlash uchun xavfsiz joyga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin qopqog'ini yopiq holda qoldiring. Go'sht va sabzavotlar bilan xizmat qiling. Katta qoshiq solishni unutmang.
- Xizmat qilayotganda panning ostiga tokchani qo'yishni unutmang, chunki u juda issiq bo'ladi.
- Idishning quyilishi uchun biroz kutish yaxshiroqdir. Ehtimol, siz dadangiz suvli bo'lishini xohlaysiz. Agar siz pishirgandan so'ng darhol qopqog'ini olib tashlasangiz, kerakli natijaga erisha olmasligingiz mumkin, chunki dadasi quriydi.

3 -qismning 2 -qismi: yonma -yon ovqat tayyorlash

1 Ikkita qizil piyozni maydalang. Piyozni ikki osh qoshiq zaytun moyi bilan skovorodkaga joylashtiring. Panani pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovni yoqing.Piyoz shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Issiqlikni teng taqsimlash uchun doimo aralashtiring.
- Qizil piyoz o'rniga shirin oq piyozdan foydalanishingiz mumkin.
- Agar gaz pechidan foydalansangiz, olovni minimal darajaga tushiring. Gaz plitalari elektr plitalarga qaraganda ancha tez isitiladi.
2 Qolgan ingredientlarni aralashtiring. Piyoz qovurilgan bo'lsa-da, qolgan ingredientlarni idishga aralashtiring. Kichik pushti pomidorning 20-30 yarmini, 1/2 chashka quruq oq sharobni, 2 choy qoshiq Worcestershire sousini, 3 osh qoshiq tug'ralgan o'tlarni, 2 choy qoshiq jigarrang shakarni, 1 choy qoshiq tuzni va bir oz maydalangan qalampirni birlashtiring. Yuqoridagi ingredientlarni qoshiq yoki qo'l bilan yaxshilab aralashtiring.
- Pomidorni maydalashdan ehtiyot bo'ling. Ular sizning idishingizda saqlanib qolishi kerak.
- Maydanoz, bibariya, reyhan yoki kekikdan foydalaning. O'zingizning ta'mingizga qarab, xohlagan ko'katlardan foydalaning.
3 Tayyorlangan aralashmani piyoz skovorodkasiga qo'shing. Piyoz shaffof bo'lgach, tayyorlangan aralashmani qo'shing. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping. Issiqlikni minimal darajaga tushiring.
- Agar idishning pastki qismi yopishib qolsa, ko'proq zaytun moyi qo'shing.
4 Garnitür tayyorlashni davom ettiring. Buni taxminan bir soat davomida bajaring. Ingredientlarni har 10 daqiqada yaxshilab aralashtiring. Buni qilganingizdan so'ng, tezda qopqoqni panga qo'ying. Bir soatdan keyin olovni o'chiring.
- Ovqatingiz yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Pomidorning holatiga alohida e'tibor bering. Agar idish tayyor ekanligini ko'rsangiz, olovni o'chiring.
5 Idishni pechdan chiqarib oling. Garniturani sovutish uchun uni xavfsiz joyga qo'ying. Garniturani dadalarning yoniga yoki to'g'ridan -to'g'ri ustiga qo'ying. Maydanoz, oregano yoki reyhan kabi yangi o'tlar bilan bezang.

3 dan 3 qism: Sos tayyorlash

1 Sosni tayyorlash uchun zarur bo'lgan asosiy ingredientlarni tayyorlang. O'tkir pichoqni ishlatib, olma terisini olib tashlang va uni maydalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va bir necha chinnigullar sarimsoqini maydalang. Olma, piyoz va sarimsoqni idishga birlashtiring. Yuqoridagi ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Aralash bir hil mustahkamlikka ega emasligiga ishonch hosil qiling. Sos qalin bo'lishi kerak. Biroq, uni ketchupga aylantirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
2 Pechni o'rta olovga qo'ying. Tandirni pechka tepasiga qo'ying va unga ikki osh qoshiq zaytun moyini quying. Tovoq issiq bo'lganda, yuqoridagi ingredientlarni unga o'tkazing. Issiqlikni teng taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.
- Agar siz qaram bo'lgan qozon pastki qismiga yopisha boshlaganini ko'rsangiz, ko'proq zaytun moyi qo'shing.
- Agar siz gaz pechida ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, olovni o'rtacha olovga kamaytiring.
3 Qo'shimcha ingredientlarni qo'shing. Qovurilgan idishga 1 osh qoshiq shakar, kichik banka pomidor sousi va 2 osh qoshiq soya sousini qo'shing. Tuz va murch seping. Ingredientlarni qo'shganda aralashtirishni unutmang.
- Taomga kerakli mustahkamlik berish uchun qalin pomidor sosidan foydalaning.
- Agar siz soya sousini yoqtirmasangiz, uning o'rniga Worcestershire -dan foydalaning.
4 Sosni tayyorlashda davom eting. Issiqlikni minimal darajaga tushiring. Pishirishda davom eting, ingredientlarni doimo aralashtirib turing. 10 daqiqadan so'ng pechkani o'chiring. Panani sovutish uchun xavfsiz joyga qo'ying.
- Agar idishning tarkibi pastki qismga yopishib qolganini ko'rsangiz, zaytun moyini qo'shing.
- Agar siz idishning tarkibi yonishni boshlaganini ko'rsangiz, darhol idishni olovdan olib tashlang.
- Agar kerak bo'lsa, qopqog'ini biroz oching. Bug 'chiqsin va yana panani qopqoq bilan yoping.
5 Sosga xizmat qiling. Tayyorlangan sosni dadam ustiga to'kib tashlang yoki uni asosiy taomingiz bilan birga xizmat qiling. Yangi o'tlar va ziravorlar bilan bezang. Bundan tashqari, taomni pomidor kabi sabzavotlar bilan bezashingiz mumkin.

Maslahatlar

Issiqlikni teng taqsimlash uchun ingredientlarni qo'shganda aralashtirishni unutmang.
Mazali taom uchun tuz va murch seping.
Dadalarning ta'mini yaxshilash uchun sabzavot va go'sht qo'shing.
Makkajo'xori bo'lagini yopishmaslik uchun doimo katta yog'och qoshiq bilan aralashtiring.

Ogohlantirishlar

Ovqat yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Taom to'liq tayyor bo'lguncha doimo aralashtirib turing.
Issiq pechda ovqat pishirganda ehtiyot bo'ling. Qozonga qo'lingiz bilan tegmang. Qopqoqlardan foydalaning.