Tarkib

• Qadamlar
• 6 -ning 1 -usuli: ezilgan ruslar
• 6 -ning 2 -usuli: un
• 6 -ning 3 -usuli: kartoshka
• 6 -ning 4 -usuli: jo'xori uni
• 6 -usul 5: konservalangan loviya sharbati
• 6 -usul 6: suyuqlikni bug'lantirish uchun issiqlikni oshirish
• Maslahatlar

Suyuq sho'rvaning ta'mi va tuzilishi yo'q deb taxmin qilinadi. Agar sizning bug'doyingizda suyuqlikdan ko'ra ko'proq suyuqlik bo'lsa, siz hali ham qovurilgan bo'lsada, neytral bo'lgan ovqatlardan foydalanib, bug'doyning mustahkamligini yaxshilash uchun ko'p narsalarni qilishingiz mumkin.

Qadamlar

6 -ning 1 -usuli: ezilgan ruslar

Krakerlar - bu oddiy, changni yutuvchi ingredient, bu sizning taomingizning ta'miga ta'sir qilmaydi.

1. 1 Quruq yoki muzlatilgan pichoqlardan foydalaning.
2. 2 Qovurilgan idishga ozgina maydalangan non tushiring. Yaxshilab aralashtiring.
3. 3 Bir oz pishiring, so'ngra sho'rvaning mustahkamligini tekshiring. Agar u hali etarlicha qalin bo'lmasa, yana maydalangan non bo'laklarini qo'shing.
4. 4 Istalgan mustahkamlikka erishganingizdan so'ng ezilgan rusklarni qo'shishni to'xtating.

6 -ning 2 -usuli: un

1. 1 Pishiriqlarga to'g'ridan -to'g'ri un qo'shmang. Bu bo'lakni yig'ib, buzib yuboradi.
2. 2 Aralashmani tayyorlang (sariyog 'va un sousi). Bu hovuchga un qo'shishga va bo'laklardan qochishga yordam beradigan hiyla. Aralashmani massa zichligiga qadar qizdiring.
   • Aralashmani kichik bo'laklarga qo'shing, doimo aralashtiring. Qoplamaslik uchun buni asta -sekin bajaring. Qovurgi tez orada qalinlashadi va uning ta'mi kuchayadi, lekin o'zgarmaydi.
     • Agar so'ralsa, siz yog'ni o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin.
3. 3 Misr yoki makkajo'xori unidan foydalaning. Bir osh qoshiq jo'xori uni yoki makkajo'xori bir stakan qaynatilgan suyuqlik va suv bilan xamir hosil bo'lguncha aralashtiring. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Qovurg'a qalinlashguncha asta -sekin qo'shing, doimo aralashtiring.
   • Siz makkajo'xori yoki unni o'q ildizi bilan almashtirishingiz mumkin. Kraxmalga qaraganda neytral ta'mga ega va harorat o'zgarishi bilan oziq -ovqat mahsulotlarini quyuqlashtirish qobiliyatini yo'qotmaydi. U kislotali komponentlarga yaxshi toqat qiladi va uni uzoq vaqt pishirish mumkin.

6 -ning 3 -usuli: kartoshka

1. 1 Eski kartoshkani qaynatib oling. Bu undan foydalanish uchun yaxshi imkoniyat! Tayyor bo'lgach, uni pyurega aylantiring.
   • Qovurilgan idishga bir necha qoshiq pyuresi soling. Kartoshkaning o'ziga xos ta'mi yo'q, shuning uchun ular ta'mni buzmaydi.
   • Kartoshkani suyuqlik so'rilmaguncha va sho'rva kerakli mustahkamlikka kelguncha qo'shishda davom eting.
2. 2 Agar sizda allaqachon kartoshka bo'lsa, butun bo'laklarni olib tashlang va maydalang. Keyin kartoshkani yana idishga soling. Pyure suyuqlikning bir qismini o'zlashtiradi.
   • Siz boshqa sabzavotlarni, masalan, sabzi va maydanozni maydalab, keyin yana bug'doyga qo'yishingiz mumkin. Puree butun sabzavotlarga qaraganda suyuqlikni yaxshiroq yutadi.
3. 3 Yarim tayyor kartoshka pyuresi yordamida jarayonni tezlashtiring. Bir osh qoshiq kartoshka pyuresini qo'shing va aralashtiring.
   • Jarayonga yordam berish uchun aralashtiring.
   • Agar kerak bo'lsa, asta -sekin qo'shing. Ovqatning ta'mi va ta'mini o'zgartirmaslik uchun har doim asta -sekin qo'shing.

6 -ning 4 -usuli: jo'xori uni

Agar qo'lingizda jo'xori uni bo'lsa, unda siz bu taomni qalin qilib qo'yishini bilib hayron qolasiz, uni idishda deyarli sezmaysiz va ta'mi juda oz o'zgaradi.

1. 1 Yangi jo'xori uni ishlating. Agar u keksayib qolgan bo'lsa, bu taom bu lazzatni o'zlashtiradi.
   • Taomda unchalik sezilmasligi uchun maydalangan jo'xori uni ishlatishingiz mumkin.
2. 2 Go'shtga bir osh qoshiq jo'xori uni qo'shing. Idishning qanchalik qalinligini ko'rish uchun aralashtiring va bir necha daqiqa kuting.
3. 3 Agar kerak bo'lsa, ko'proq jo'xori uni qo'shing. Jo'xori uni pishirilmasligi uchun jarayonni kuzatib boring. Donning ko'pligi ta'mi va tuzilishini o'zgartiradi va bug'doyni buzishi mumkin.

6 -usul 5: konservalangan loviya sharbati

Agar sizda konservalangan loviya bo'lsa, siz ularning sharbatidan go'shtni qalinlash uchun ishlatishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, sharbatda meteorizmga hissa qo'shadigan oligosakkaridlar bor, shuning uchun bu eng yaxshi vosita emas va uni oxirgi chora sifatida ishlatish kerak!

1. 1 Fasol qutisini oching.
2. 2 Suyuqlikni idishga to'kib tashlang. Fasolni muzlatgichga qo'ying yoki keyingi ishlatilguncha muzlatib qo'ying. (Agar loviya sizning ta'mingizga mos bo'lsa, uni hatto pishirishga ham qo'shishingiz mumkin. Agar shunday bo'lsa, ularni ortiqcha pyuresi bilan maydalab, qo'shimcha suyuqlikni yutib oling.)
3. 3 Jarayonga yordam berish uchun aralashtiring.

6 -usul 6: suyuqlikni bug'lantirish uchun issiqlikni oshirish

Ovqat yonib ketmasligi uchun bu usul alohida e'tibor talab qiladi.

1. 1 Qovurilgan idishdan qopqog'ini olib tashlang.
2. 2 Engil qaynatishga keltiring. Suyuqlikni bug'lang va sho'rvani diqqat bilan kuzatib boring. Oziq -ovqat qozonning pastki qismiga yonib ketmasligi uchun aralashtiring.
3. 3 Suyuqlik bug'langanda, haroratni pasaytiring yoki bug'doyni issiqdan olib tashlang.

Maslahatlar

• Agar siz bug'doy unini iste'mol qila olmasangiz, uning o'rniga guruch, kokos, tapioka yoki bodom unidan foydalaning.
• Pishmagan makaron, arpa va guruchning kichik bo'laklari ovqat pishirganda suyuqlikni o'zlashtiradi. E'tibor bering, ular taomning tuzilishini o'zgartirishi mumkin, bu oxir -oqibat asl retseptdan farq qiladi. Bundan tashqari, agar siz bu kabi ingredientlarni qo'shsangiz, pishirganingizni ko'z qorachig'idek kuzatib turing, chunki sizning suyuq bug'ingizning kuyib ketishiga aylanishi juda oson.