Tarkib

• 3 ning 2 -usuli: Ikkinchi qism: Ziravorlar bilan ishqalash
• 3 ning 3 -usuli: Uchinchi qism: Tuzlash

1 Tovuqni marinadlash uchun o'simlik aralashmasini tayyorlang. Quyidagi ingredientlarni yopiladigan plastik idishga soling: 1 osh qoshiq sirka (olma sirkasi, balzam yoki qizil sharob sirkasi), 2-3 osh qoshiq quritilgan o'tlar (kekik, oregano, bibariya yoki dafna yaprog'i), 1-2 osh qoshiq sarimsoq yoki piyoz chang, 1/4 chashka zaytun moyi va 1-2 osh qoshiq xantal.

• Ingredientlarni aralashtirish uchun idishni yoping, unga tovuq filesi qo'shing va keyin yana mahkam yoping. Tovuqni bir necha soat marinatlang yoki 2 haftagacha muzlatib qo'ying.
• Tovuqni panjara yoki pechda pishirish mumkin.

2 Tsitrusli marinadni qanday tayyorlash mumkin. 1/2 chashka apelsin sharbati, 1/2 chashka limon sharbati, 1/4 choy qoshiq tug'ralgan adaçayı, 1,5 dyuym maydalangan zanjabil, 1 osh qoshiq soya sousi, maydalangan 3 sarimsoq sarimsoq va 1/4 choy qoshiq sosini birlashtiring.

• Aralashmani yopiladigan plastmassa idishga quying, tovuqni qo'shing va bir necha soat marinadlang yoki bir kechada qoldiring.
• Tovuqni yumshoq bo'lguncha panjara qiling.

3 Teriyaki marinadini tatib ko'ring. Sizga 1 stakan soya sousi, 1 stakan suv, 3/4 stakan oq shakar, 1/4 chashka Worcestershire sousi, 3 osh qoshiq distillangan oq sirka, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, 2 choy qoshiq sarimsoq kukuni va 1 choy qoshiq maydalangan yangi zanjabil kerak bo'ladi. .

• Ingredientlarni yirtqichlardan birlashtiring. Shakar eriguncha aralashtiring, so'ngra aralashmani yopiladigan plastik idishga quying. Tovuqni tuzlamoqqa soling va bir necha soat davomida marinatlang yoki bir kechada qoldiring.
• Marinadlangan tovuqni panjara yoki pechda pishirish mumkin.

3 ning 2 -usuli: Ikkinchi qism: Ziravorlar bilan ishqalash

1. 1 Tovuqni marinadlash uchun o'simlik aralashmasini tayyorlang. Siz 1 osh qoshiq yangi kekik, 1 osh qoshiq yangi adaçayı, 1 osh qoshiq yangi bibariya, 1 choy qoshiq qora qalampir, 1 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir va 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq olishingiz kerak.
   • Ingredientlarni yirtqichlardan birlashtiring. Pishirish yoki panjara qilishdan oldin aralashmani tovuq ustiga teng ravishda tarqating.
   • Ushbu retsept taxminan 3 kilogramm tovuq uchun.
2. 2 Barbekyu ta'mini mazali qilib ko'ring. 2 osh qoshiq jigarrang shakar, 1 osh qoshiq xushbo'y qalampir, 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq maydalangan kimyon, 1 choy qoshiq qizil qalampir va 1 choy qoshiq qora qalampirni birlashtiring.
   • Aralashmani havo o'tkazmaydigan idishda 6 oygacha saqlash mumkin.
   • Tovuqni panjara qilishdan oldin aralashmani teng ravishda tarqating.

3 ning 3 -usuli: Uchinchi qism: Tuzlash

1. 1 Tovuqni asal, limon va adaçayı aralashmasiga marinadlang. 4 untsiya asal, 4 untsiya tuz, 1 litr suv, 2 chinnigullar tug'ralgan sarimsoq va 2 untsiya zaytun moyini birlashtiring.
   • Tovuqning terisini orqaga siljiting va ostiga 6 ta adaçayı bargini va 6 ta ingichka bo'laklangan limon bo'laklarini qo'ying.
   • Tovuqni muzlatgichda 12 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.
   • Tovuq yuzasiga zaytun moyi surting.
2. 2 Tovuqga xushbo'ylik va lazzat qo'shadigan tuzlamoqni tatib ko'ring. 4.5 litr iliq suv, 3/4 stakan tuz, 2/3 stakan shakar, 3/4 stakan soya sousi va 1/4 chashka zaytun moyini aralashtiring. Shakar va tuz eriguncha aralashtiring, so'ngra tuzlamani xona haroratiga qadar sovutib oling.
   • Tovuqni tuzlamoqqa soling, yoping va keyin ikki -to'rt soat davomida muzlatgichga qo'ying.
   • Tovuqni yuving va pishirishdan oldin quriting.
3. 3 Taom tayyor.