Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• 3 -qismning 1 -qismi: Bryussel novdalarini moylash va mavsumlash
• 3 dan 2 qism: Hammayoqni pishiring
• 3 -qismning 3 -qismi: Har xil variantlar yoki retsept bo'yicha o'zgarishlar
• Maslahatlar

Bryussel novdalari - to'yimli va sog'lom sabzavot. Ko'p odamlar uchun bu salbiy assotsiatsiyalarni keltirib chiqaradi, chunki qaynatilgan yoki bug'langan Bryussel novdalari xushbo'y ta'mga ega bo'lishi mumkin. Hammayoqni tandirda pishirib, ta'mi va tuzilishi qo'shiladi. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, pishirishdan oldin boshingizni yarmiga bo'ling. Agar siz karamga yanada xushbo'y hid qo'shishni istasangiz, pishirishdan oldin vilkalarga balzam sirkasini seping.

Tarkibi

• 1 paket muzlatilgan Bryussel novdalari
• 1/4 chashka (60 ml) yoki 1/2 chashka (120 ml) zaytun moyi
• 1-3 choy qoshiq (5-15 g) tuz

Qadamlar

3 -qismning 1 -qismi: Bryussel novdalarini moylash va mavsumlash

1. 1 Pechni oldindan qizdiring. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va u qizib ketganda vilkalar tayyorlang.
2. 2 Pishirish varag'iga zaytun moyini quying. Muzlatilgan Bryussel novdalarini olib tashlashdan oldin yog'langan pishirish varag'ini qayta isitish mumkin. Katta pishirish varag'ining sirtini zaytun moyining ingichka qatlami bilan yoping va o'choqqa qo'ying - pech qizib ketganda, pishirish varag'i ham shunday bo'ladi.
   • Bu Bryussel novdalarini pishirish vaqtini qisqartirish uchun qilingan.
3. 3 Muzlatilgan karamni idishga o'tkazing. Muzlatgichdan Bryussel novdalarini olib tashlang va sumkani oching. Katta piyola oling va unga barcha karam qo'shing.
   • Agar siz karam sumkasini sindira olmasangiz, uni qaychi bilan kesib oling.
4. 4 Hammayoqni ustiga zaytun moyi quying. Muzlatilgan sabzavotlarni to'g'ri pishirish uchun ularni moy bilan yaxshilab yog'lash kerak. Bryussel novdalariga 60 ml yoki 120 ml yog 'surting.
5. 5 Hammayoqni yog'langan boshlariga tuz seping. Vilkalarga moy surtilgach, vilkalarga 1-3 choy qoshiq (5-15 g) tuz seping. Tuzning miqdori sho'r bo'lishni xohlaganingizga qarab o'zgarishi mumkin.
   • Har qanday tuz foydali bo'lgani uchun ta'mingizga mosini tanlang. Odatda buning uchun stol yoki qo'pol dengiz tuzi ishlatiladi.
6. 6 Hammayoqning boshlarini yog 'va tuz bilan to'ying. Qo'llaringiz bilan zaytun moyi va tuz aralashmasida Bryussel novdalarini aylantiring. Tuz to'planmaganligiga ishonch hosil qiling, lekin boshga teng taqsimlanadi.
   • Har bir vilka zaytun moyi va tuz bilan teng ravishda qoplangan bo'lishi kerak.

3 dan 2 qism: Hammayoqni pishiring

1. 1 Bryussel novdalarini pishirish varag'iga tarqating. Yog 'va tuzlangan Bryussel novdalarini yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Hammayoqni boshlarini bir -biriga tegmasligi uchun ajrating. Vilkalarni pishirish varag'iga bir tekis taqsimlang, shunda ular bir -biriga tegmasin yoki yotmasin.
   • Pishirish varag'i pechda qizdirilgani uchun, qo'lingizni kuydirib yubormaslik uchun pechdan chiqarayotganda pechka qo'lqopini olishingizga ishonch hosil qiling!
2. 2 Hammayoqni boshlarini 40-45 daqiqa davomida pishiring. Pishirish varag'ini ehtiyotkorlik bilan o'choqqa qaytaring. Hammayoqni 40-45 daqiqa davomida pishiring. Vaqti -vaqti bilan pechdagi chiroqni yoqish orqali uning tayyorligini tekshirib turing. Tayyor boshlar qora jigarrang qobiq bilan oltin jigarrang bo'ladi.
   • Hammayoq yonishni boshlaganda, qirralari qorayadi.
3. 3 Boshlarini pechdan chiqarib oling va darhol xizmat qiling. Qalampir tayyor bo'lgach, uni xizmat qiladigan idishga yoki idishga joylashtiring va tushlik yoki sog'lom atıştırmalık sifatida xizmat qiling. Ovqatdan keyin qolgan karamning pishirilgan boshlari muzlatgichda havo o'tkazmaydigan plastik idishda 3-4 kun saqlanishi mumkin.
   • Agar bolalarga qayin bersangiz, uni salat bilan birga xizmat qiling.
   • Og'zingizni kuydirmaslik uchun karamni eyishga shoshilmang.

3 -qismning 3 -qismi: Har xil variantlar yoki retsept bo'yicha o'zgarishlar

1. 1 Zaytun moyini kokos moyi bilan almashtiring. Agar siz zaytun moyini yoqtirmasangiz yoki shunchaki yo'q bo'lsa, uni boshqa o'simlik moyi bilan almashtiring. Yog 'Bryussel niholining ta'miga sezilarli ta'sir qilmaydi va ularning pishirish varag'iga yopishib qolishining oldini oladi.
   • Hindiston yong'og'i yog'i boshning ta'mini biroz o'zgartirishi mumkin. Bu ularga ozgina hindiston yong'og'i lazzatini berishi va shirinroq qilishi mumkin.
   • Buning uchun siz o'simlik moyining quyidagi turlarini ishlatishingiz mumkin: aspir, kungaboqar, yerfıstığı va kunjut yog'i.
2. 2 Urug'larni yarmiga bo'ling va yarmida pishiring. Agar siz pishirilgan Bryussel novdasini tezroq pishirishni xohlasangiz, karamni zaytun moyi va tuz bilan aralashtirishdan oldin ikkiga bo'ling. Shundan so'ng, ularni 40-45 daqiqa emas, balki 20-23 pishiring.
   • Pechdagi haroratni 200 ° C da saqlang. Pishirish paytida haroratni o'zgartirmang.
   • Muzlatilgan Bryussel novdalarini o'tkir pichoq bilan kesib oling. Hammayoqning boshlari eriganlarga qaraganda biroz qiyinroq bo'lsa -da, ularni kesishda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.
3. 3 Zaytun moyiga balsamik sirka qo'shing. Agar siz Bryussel novdalariga ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, karamni o'simlik yog'i bilan davolashdan oldin tort, shirin balzam sirkasidan foydalaning. 3 osh qoshiq (44 ml) balzam sirkasini 1/2 chashka (120 ml) zaytun moyi bilan aralashtiring. Hammayoqni sirka-moy aralashmasini to'kib tashlang va tuz qo'shing.
   • Siz balzam sirkasini har qanday oziq -ovqat do'konida yoki supermarketda sotib olishingiz mumkin.

Maslahatlar

• Siz muzlatilgan Bryussel novdalarini oziq -ovqat do'konida yoki supermarketda sotib olishingiz mumkin. Agar siz yangi, organik ovqatni afzal ko'rsangiz, sog'lom oziq -ovqat do'konidan yoki mahalliy dehqon bozoridan Bryussel novdasini sotib oling.