Tarkib

• Qadam bosish
• 1-dan 2-usul: Yangi pishirilgan qahvadan foydalanish
• 2-dan 2-usul: Espressodan foydalanish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Agar siz haqiqatan ham mokadan tayyorlangan qahvani xohlasangiz, lekin haqiqatan ham, albatta, chindan ham uyda pijamangizda qolishni istasangiz nima bo'ladi? Shunda siz shunchaki o'zingiz qilasiz, shunday emasmi? Oddiy filtrli kofeni yoki haqiqiy espressoni ichasizmi, siz uy sharoitida o'sha mazali maxsus kofeni yaxshi shim kiyib olishdan ham tezroq qilishingiz mumkin. Shunday qilib, hamyoningizni qo'ying va quyidagi birinchi qadamdan boshlang.

Qadam bosish

1-dan 2-usul: Yangi pishirilgan qahvadan foydalanish

1. O'zingizning ingredientlaringizni to'plang. Sizga yangi pishirilgan qahvani ishlatib, moxadan tayyorlangan kofe ichimliklar tayyorlash kerak bo'lgan narsa:
   • 240 ml yangi pishirilgan kofe (yoki tezkor kofe)
   • 120 ml sut
   • 1 choy qoshiq (15 g) kakao kukuni
   • 1 choy qoshiq (15 g) iliq suv
   • Shakar (ixtiyoriy)
   • Ko'pirtirilgan qaymoq va kakao (garnir uchun ixtiyoriy)
2. Istaganingizcha kofe tayyorlang. Uni iloji boricha ishonchli qilish uchun qo'shimcha kuchli, quyuq qovurilgan qahvani ishlatish yaxshidir. Siz mumkin shoshilayotgan bo'lsangiz, tez eriydigan qahvadan foydalaning, ammo filtrlangan kofening ta'mi ancha yaxshi.
   • 175 ml suvga taxminan 4 choy qoshiq (60 g) kofe kukuni qo'shsangiz, kofe ikki baravar kuchli bo'ladi.
3. Kafe kabi, iliq suv va shirin kakao kukuni bilan shokolad siropini tayyorlang. Ikkalasining teng qismlarini birlashtiring va kichik idishda bir-biriga aralashtiring. Bir mocha ichimlik uchun sizga taxminan 2 choy qoshiq (30 g) kerak.
4. Kupangizga kofe va shokolad siropini qo'shing. Siz qancha kofe ishlatsangiz, sizga ko'proq shokolad siropi kerak bo'ladi. Ammo sut uchun joy qoldiring!
5. Bir oz sutni ko'piklang yoki pechka yoki mikroto'lqinli pechda isitib oling. Narxi qancha? Xo'sh, sizning krujkangiz qanchalik katta? 90 dan 120 ml gacha, odatda, bu etarli emas.
   • Sut 60 dan 70 ° S gacha bo'lishi kerak. Agar uni yanada qizdirsangiz, sut yonib ketadi va u o'z ta'mini yo'qotadi.
6. Kupangizni isitilgan sut bilan to'ldiring. Agar ko'pik bo'lsa, uni qoshiq bilan chetga surib qo'ying, shunda u oxirgi marta mokaning ustiga chiqadi.
   • Agar sizga juda shirin moka yoqsa, ustiga ko'pikni quyishdan oldin ichimlikka bir choy qoshiq shakar qo'shing.
7. Bir qo'g'irchoqqa ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing, ustiga kakao kukuni seping va zavqlaning! Shokolad yoki karamel siropi yoki hatto doljin yoki jaggery ham mazali qo'shimchalar.

2-dan 2-usul: Espressodan foydalanish

1. O'zingizning ingredientlaringizni to'plang. Espresso bilan moxadan kofe ichish kerak bo'lgan narsa:
   • Espresso kofe (standart yoki kofeinsiz)
   • 2 choy qoshiq (30 g) issiq suv
   • 1 choy qoshiq (15 g) shakarsiz kakao kukuni
   • 1 choy qoshiq (15 g) shakar
   • Bir chimdik tuz
   • 120 ml sut (har qanday turdagi)
   • 1 choy qoshiq xushbo'y sirop (ixtiyoriy)
2. Issiq suv, kakao kukuni, shakar va tuzni to'g'ridan-to'g'ri krujkangizga soling. Bu sizga sevimli qahvalarda mavjud bo'lgan klassik shokolad ta'mini yaratishga imkon beradi. Bu shunchaki kofeningizga ichishga tayyor siropni quyishdan ko'ra ancha qoniqarli. Bu bolalar uchun.
3. Brew espresso kofe. Sizning krujkangizning taxminan yarmini to'ldirish uchun sizga etarli kerak. Agar siz shuncha kofein istamasangiz, kofe donalarini kamaytirishingiz yoki kofeinsiz espresso bilan birlashtirishingiz mumkin.
4. 120 ml sutni ko'piklang. Agar sizda sutni ko'piklantiradigan narsa bo'lsa, albatta. Agar sizda yo'q bo'lsa, sutni to'g'ridan-to'g'ri o'zingizning espressoningizga to'kib tashlang va mikroto'lqinli pechda isitib oling yoki pechdagi sutni 70 ° C ga qizdiring. Ammo agar sizda espresso mashinasi bo'lsa, ehtimol sizda ham sut po'stlog'i bor!
   • Ko'pikning uchi sutning pastki qismiga yoki tepasiga juda uzoq bo'lmasligi kerak. Siz ko'piklarni yoki havoni xohlamaysiz, ammo kuygan va juda issiq sutni ham xohlamaysiz. Taxminan 15 soniya davom etishi kerak. Agar sizda termometr bo'lsa, 70 ° C atrofida to'xtating.
   • Sizning krujkalaringiz Do'stlar Markaziy Perkidagi o'lchamga tengmi? Keyin sizga tezroq 160 ml kerak bo'ladi.
5. Ko'pikli sutni shokolad siropingizga qo'shing. Sutning ko'pikini to'xtatish uchun katta qoshiqni chetiga tuting. Bu sut va shokolad aralashtirilgandan keyin bo'lishi kerak.
   • Barcha sut sizning krujkangizga tushgandan so'ng, ko'pikni ustiga yaxshilab tering. Bu pirojniy haqidagi maqol.
6. O'zingizning espressoni qo'shing. Bam! Mocha qildi. Agar tasodifan siz qo'shmoqchi bo'lgan (ehtimol karamel yoki malina) yoqimli siropi bo'lsa, uni hozir qo'shing.
7. Qaymoq va bir chimdim kakao bilan bezang. Siz shunchaki ta'mni tatib ko'rishni emas, balki uning go'zal ko'rinishini xohlaysiz kabi ko'rinadi. Bundan tashqari, karamel, doljin yoki jaggery bilan bezashingiz mumkin. Yoki shunchaki rangli purkagichlardan va gilosdan qanday foydalanish kerak. Endi faqat ichish kerak!

Maslahatlar

• Agar siz ko'pirtirilgan qaymoq qo'shsangiz, uni kofe-kafe mokaga o'xshash qilish uchun shokolad siropini qo'shib ko'ring, shu bilan damlangan shokolad.
• Agar siz sovuq navni afzal ko'rsangiz, shunchaki kofega muz qo'shing va uni blender bilan aralashtiring.

Ogohlantirishlar

• Zarur bo'lgandan ko'proq qizdirmasligingizga ishonch hosil qiling. Ichimlik lazzatini yo'qotadi, aks holda siz kuyishingiz mumkin!
• Ehtiyot bo'ling va kuymang.
• Sizga eng yoqqanini topish uchun turli xil tatlandırıcılar bilan tajriba qiling. Ham shakar, ham sun'iy tatlandırıcılar bilan turli xil tatlandırıcıların sog'liq uchun xavfli ekanligiga e'tibor bering.

Zaruriyatlar

• Kofe qaynatgich, espresso mashinasi yoki tez eriydigan qahva uchun issiq suv
• Kubok yoki krujka
• Qoshiq