Sovuq chinni tayyorlash

Video: Mikroto’lqinli pechda sovuq chinni. Mening zamonaviy sovuq chinni retseptim

Tarkib

Tarkibi
Qadam bosish
3-dan 1-usul: Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
3-dan 2-usul: pechkadan foydalanish
3-dan 3-usul: Sovuq chinni bilan modellashtirish
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Badiiy hunarmandchilik loyihalari uchun ushbu loy arzon va oson, garchi u chinni buyumlardan tayyorlanmagan bo'lsa ham. Ushbu loyni yasaganingizda, u bilan osongina modellashtirishingiz mumkin. Loy havoga ta'sirlanganda qattiqlashadi va uni pechda pishirish shart emas.

Tarkibi

240 millilitr Misr nişastası yoki makkajo'xori uni
240 millilitr oq elim
2 osh qoshiq (30 mililitr) bolalar yog'i yoki zaytun moyi
2 osh qoshiq (30 mililitr) limon sharbati, ohak sharbati yoki sirka
Losyon (ixtiyoriy)

Qadam bosish

3-dan 1-usul: Mikroto'lqinli pechdan foydalanish

240 millilitr makkajo'xori kraxmalini 240 millilitr oq elim bilan aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishdan foydalaning.
Aralashga 2 osh qoshiq (30 mililitr) bolalar yog'i va 2 osh qoshiq (30 mililitr) limon sharbatini aralashtiring. "Tarkibi" sarlavhasi ostida qaysi alternativadan foydalanishingiz mumkinligini ko'rishingiz mumkin. Aralashmada yana topaklar bo'lmaguncha aralashtirishni davom eting.
- Aralashga to'g'ri konsistentsiyani berish uchun limon sharbatidan foydalanishga hojat yo'q. Qattiq tavsiya etiladi, chunki u mog'or paydo bo'lishining oldini oladi.
Mikroto'lqinli pechda aralashmani aralashtirish bilan 15 soniyani almashtiring. Aralashmani mikroto'lqinli pechga bir vaqtning o'zida 15 soniya qo'ying, aralashtirish uchun idishni orasidan oling. Mikroto'lqinli pechning kuchiga qarab, bu uchdan to'qqizgacha 15 ikkinchi davrni olishi kerak.
- Issiqlashganda aralashmaning ichida topaklar bo'ladi. Mikroto'lqinli davrlar oralig'ida iloji boricha ko'proq to'plarni aralashtirishga harakat qiling.
- Aralash yopishqoq bo'lganda tayyor bo'ladi va shish hosil qiladi. Oxir oqibat birinchi urinishingiz qanday ko'rinishini ko'rsangiz, buni osonroq baholay olasiz.
- Mikroto'lqinli pechda etarlicha uzoq bo'lmagan loydan, unda tez-tez uchraydigan loydan yaxshiroqdir. Birinchi turdagi loyni tejash osonroq.
Yoğurma uchun ishlatiladigan losonni qo'llaringizga va toza joyga yoying. Shu tarzda aralash yopishmaydi. Mikroto'lqinli pechda aralashma bo'lganda siz ishlaydigan sirtni tayyorlashni tanlashingiz mumkin.
Aralashmani soviguncha yoğurun. Xamirlangan issiq aralashmani darhol idishdan olib tashlang va xamirlashni boshlang.
- Odatda aralashmaning xona haroratiga qadar sovishi uchun 10 dan 15 minutgacha vaqt ketadi. Aralashmani shu vaqtgacha yoğurmaya davom eting.
Aralashmani mahkamlang va uni 24 soat davomida qoldiring. Sovuq chinni aralashmasini havo o'tkazmaydigan qilib yopish uchun plastik qoplama ishlating. Uni salqin va quruq joyda 24 soat davomida saqlang.
- Aralash yopishmasligi uchun siz plastmassa plyonkani loson bilan surtishingiz mumkin.
- Aralashmani havo o'tkazmaydigan qilib osongina o'rash uchun, aralashmani yog'och blokga solib, atrofidagi plastik qoplamani burang. Xuddi iris kabi folga uchlarini aylantiring.
- Sovutgich aralashmani saqlash uchun mos joy, lekin asosan quyosh nurlari, issiqlik va namlik bo'lmagan har qanday joy yaxshi.
Aralashmaning qalinligini tekshiring. Aralash bir kun davomida dam olgandan so'ng, uni folga soling va oxir-oqibat qanday bo'lganiga qarang. Siz hozir sovuq chinni ishlatishingiz kerak.
- Sovuq chinnidan bir parcha oling va ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Yaxshi yasalgan loy uni cho'zganda va bo'laklarga ajratganda ko'z yoshi shaklini oladi.
- Agar loyning ichki qismi yopishqoq bo'lib tuyulsa, yana bir oz makkajo'xori kraxmalini aralashtiring.
- Agar sovuq chinni mo'rt yoki quruq bo'lsa, ehtimol u mikroto'lqinli pechda juda uzoq vaqt bo'lgan. Siz ozgina qo'shimcha yog 'qo'shib ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari siz mikroto'lqinli pechga etarlicha uzoq vaqt davomida qo'ymaydigan loyni yasashingiz mumkin va keyin uni eski loydan yoğurabilirsiniz.

3-dan 2-usul: pechkadan foydalanish

Ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiring. 240 ml makkajo'xori yoki makkajo'xori uni, 240 ml oq elim, 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi va 2 osh qoshiq (30 ml) limon sharbatini aralashtiring.
Aralashmani sekin olovda 10-15 daqiqa davomida qizdiring va aralashtirib turing. Aralash idish chetidan tortilganda pechkani pechdan olib tashlang. Aralash tayyor bo'lganda, ricotta pishloqiga o'xshash bo'lishi kerak.
Aralashmani soviguncha yoğurun. Siz u bilan ishlashingiz uchun aralashmaning sovishini kuting. Keyin yoğurmaya boshlang va xona haroratiga qadar sovib ketguncha davom eting.
Loyni havo o'tkazmaydigan qutida yoki sumkada saqlang. Qayta yopiladigan plastik to'rva yoki polietilen plyonkadan foydalaning va aralashmani to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan, salqin va quruq joyda saqlang.
Loydan foydalaning. Loy 24 soatdan keyin foydalanishga tayyor. Keyinchalik loyni mo'rtlashishi yoki yopishqoq bo'lishi uchun qo'shimcha yog 'yoki makkajo'xori nişastası yoğurarak loy qalinligini sozlashingiz mumkin.

3-dan 3-usul: Sovuq chinni bilan modellashtirish

Akril yoki yog'li bo'yoqni loydan yoğurun. Agar siz rangli sovuq chinni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, haykaltaroshlikni boshlashdan oldin siz tanlagan bo'yoq rangini aralashma ichiga yaxshilab yoğurun.
- Loyni tayyorlash paytida siz aralashmani yoğrganingizda ham bo'yoq qo'shishingiz mumkin, ammo shu bilan siz loyni ozroq saqlashingiz mumkin.
U bilan modellashtirishdan oldin har bir loy bo'lagini yoğurun. Har safar yangi loy loyini olsangiz, uni elastikroq qilish uchun avval uni yoğrishingiz kerak.
Loyni kerakli shaklda modellashtiring. Yaxshi tayyorlangan va ezilgan sovuq chinni yordamida siz osonlikcha haykaltarosh bo'lishingiz kerak va u bilan nozik dizaynlar yaratishingiz kerak.
Suv yordamida loy bo'laklarini bir-biriga yopishtiring. Sovuq chinnining ikkita ho'l qismini birlashtirish uchun ularni bir-biriga bosib, ho'l barmoq bilan tikuvni tekislang.
- Quruq loy bo'laklarini oddiy oq elim bilan yopishtirish mumkin.
Kattaroq ish qismlari uchun asosiy shakldan foydalaning. Sovuq chinni quriganida sezilarli darajada qisqaradi. Katta ish qismi to'liq quritilmasligi va etarli bo'lmasligi mumkin. Buning o'rniga, loy qatlami bilan boshqa materialdan tayyorlangan taglik qolipini yoping.
Parchangizni quriting. Duxovkada sovuq chinni pishirish shart emas va havo ta'sirida shunchaki qattiqlashadi.
- Quritish uchun qancha vaqt ketishi sizning ishlov beriladigan qismingiz hajmiga, shuningdek harorat va namlikka bog'liq. Ish qismini qattiq bo'lguncha tekshirishda davom eting.
Ish qismini bo'yash. Laksiz, sovuq chinni buyumlar issiqlik yoki suv natijasida "erib ketishi" mumkin, ammo bo'yalgan buyumni iloji boricha salqin va quruq joyda saqlashingiz kerak.
- Loy uchun mo'ljallangan juda ko'p turli xil lak va lak turlari mavjud, ular porloq yoki mat qoplamali. Oddiy, shaffof qoplama uchun shaffof akril lakdan foydalanishingiz mumkin.

Maslahatlar

Qadimgi sovuq chinni ish qismidagi yoriqni tuzatish uchun teng miqdordagi oq elim va suvni aralashtiring va bu pastani barmoqlaringiz bilan yoriq ustiga yoyib chiqing.
Ishlamayotgan loyni yangi ish uchun ishlatmoqchi bo'lmaguningizcha salqin va quruq joyda saqlang. Loyni havo o'tkazmaydigan joyga to'plaganingizga ishonch hosil qiling.
Bo'yoq uchun toksik bo'lmagan bo'yoqlardan foydalansangiz, sovuq chinni bolalar bilan ishlashda xavfsizdir.

Ogohlantirishlar

Sovuq chinni tayyorlash siz foydalanadigan idish, idish va idishlarda juda ko'p tartibsizliklarni qoldiradi. Aralash qurib qolguncha ularni tozalang va eng yaxshi idishlardan foydalanmang.
Isitishni tugatgandan so'ng, loy juda issiq bo'ladi.
Siz kerak makkajo'xori yoki makkajo'xori unidan foydalaning. Boshqa har qanday un yoki kraxmal ishlamaydi.