Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• 3-usulning 1-usuli: Mango murabbo
• 3-dan 2-usul: Mango murabbo (past shakar)
• 3-dan 3-usul: Mango murabbo (olma lazzati)
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Mango murabbo shirin va mazali. Nonushta paytida non bilan, gazak yoki shirin sifatida iste'mol qilish mumkin. Siz ham mango murabbo tayyorlashingiz mumkin, ham shakarga boy, ham past shakar turlari.

Tarkibi

Mango murabbo:

• 750 gramm pishgan mango
• 500 gramm shakar
• Suv
• Askorbin kislota

Mango murabbo (past shakarli nav):

• 3 ta o'rtacha mango
• 325 ml suv
• 65 gramm jigarrang shakar
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 1 choy qoshiq limon qobig'i
• Chimdik zanjabil kukuni

Mango murabbo (olma ta'mi bilan):
Xushbo'y hid:

• 1 ingichka dilimlangan olma
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 325 ml suv

Jam:

• 3 ta o'rtacha mango
• 65 gramm jigarrang shakar
• 1 choy qoshiq limon qobig'i
• Chimdik zanjabil kukuni

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Mango murabbo

1. Mangoni kesib oling uch qismdan iborat. Pulpani vilkalar bilan olib tashlang yoki oldindan tozalang.
2. Mangoni 25-40 daqiqa davomida yoki qalin bo'lguncha yirtqichlardan shakar bilan pishiring. Rang asl sariq rangdan quyuqroq bo'lishi kerak, ammo o'rtacha to'q sariq rangdan quyuqroq emas.
3. Mangoni maydalang. Katta vilka yoki qoshiqdan foydalanib, mangoni murabbo kabi tuzilmaguncha maydalang.
4. Issiq suvda askorbin kislotasini eritib, uni mango va shakar aralashmasiga qo'shing.
5. Uni qayta ishlang va hozirgi holatga muvofiq qiling buzilish usullari.
6. Har 230-290 gramm yoki 1 mayda mango murabbo uchun sizga taxminan 4-6x 500 mg askorbin kislotasi kerak, chunki biz sun'iy konservantlardan foydalanmaymiz. Agar shakarning nisbati 1: 1 bo'lsa (250 gramm manga: 250 gramm shakar), uni 5 - 6 oy davomida muzlatgichsiz saqlashingiz mumkin. Ba'zi sog'liqqa e'tiborli odamlar kichikroq nisbatni tanlashi mumkin, natijada raf umri qisqaradi.
7. Sovutgichda saqlanganda saqlash muddati 2 yil (ochilmagan), ochilganda 1 yil.
8. Tayyor.

3-dan 2-usul: Mango murabbo (past shakar)

1. Mangolarni tozalang. Uni kublar bilan kesib oling.
2. Suvni jigarrang shakar, limon sharbati, limon qobig'i va zanjabil kukuni bilan qaynatib oling.
3. Qaynayotgan aralash qalinlasha boshlaganda, mango kubiklarini qo'shing.
4. Mango kublarini pishirish paytida maydalang. Qaynata boshlaganda, pechkani past darajaga qo'ying.
5. U murabbo tuzilishini olguncha pishiring.
6. Siqishni bankalarga soling. Xavfsizlik uchun tegishli konservalash usullaridan foydalaning.

3-dan 3-usul: Mango murabbo (olma lazzati)

1. Olma ingichka bo'laklarini 325 ml suvga ikki osh qoshiq limon sharbati bilan 30 daqiqa davomida soling. Olma bo'laklarini torting.
   • Olma bo'laklarini yumshoq atıştırmalıklar sifatida iste'mol qilish yoki quritish mumkin.
2. Mangolarni tozalang. Ularni kublar bilan kesib oling.
3. Olma suvini yirtqichlardan tushiring. Jigarrang shakar, limon sharbati, limon qobig'i va zanjabil kukunini qo'shing. Uni qaynatib oling.
4. Qaynayotgan aralash qalinlasha boshlaganda, mango kubiklarini qo'shing.
5. Mango kublarini pishirish paytida maydalang. Qaynata boshlaganda, pechkani past darajaga qo'ying.
6. U murabboga o'xshab ketguncha pishiring.
7. Siqishni bankalarga soling. Xavfsizlik uchun tegishli konservalash usullaridan foydalaning.
8. Tayyor.

Ogohlantirishlar

• Pishirmang: Mango murabbo jelga aylanadi, keyin mango konfeti.
• Blenderni ishlatmang, chunki u jelga o'xshash mango murabbo hosil qiladi.

Zaruriyatlar

• Qozon
• Kastryulkalar
• Pech
• Vilkalar pichog'i Qoshiq
• Uskunani saqlash