Tarkib

• Qadam bosish
• 1-dan 2-usul: qovurg'alarni pechda qizdiring
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Qovurg'alarni pechda yoki barbekyuda qizdirish, go'shtni ham, qolgan qovurg'ada turgan sousni ham qizdirish yaxshidir. Qovurg'alarni qancha vaqt qizdirganingiz go'sht bo'lagi hajmiga bog'liq, ammo protsedura barcha holatlarda bir xil bo'ladi.

Qadam bosish

1-dan 2-usul: qovurg'alarni pechda qizdiring

1. Tandiringizni 121 daraja qizdiring. Agar pechka yuqori haroratda bo'lsa, qovurg'a go'shti qurib, qattiqlashishi mumkin.
2. Barbekyu ichidagi qovurg'alarni olib tashlang va xizmatga tayyor bo'lgunga qadar sovib turing.

Maslahatlar

• Mikroto'lqinli pechda qovurg'alarni qayta ishlash hiyla-nayrang bo'lishi mumkin, shuning uchun 1 daqiqa qizdirishdan boshlang va vaqtni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang. Ushbu usul go'shtni shilimshiq qilishi mumkin, barbekyu sousi go'shtni to'kib yuborishi va qovurg'adagi yog'ni portlatishi mumkin.
• Paketdagi qoldiq qovurg'alarni muzlatgichda isitishdan oldin taxminan 6-8 soat davomida eritib turing.
• Qovurilgan qovurg'alarni pishirgandan keyin 3-4 kun ichida eyishni rejalashtirmasangiz, ularni muzlatib qo'yishingiz kerak. Ularni plastmassaga mahkam o'rang yoki havo o'tkazmaydigan idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Bu go'sht yaqinida imkon qadar kam havo borligini anglatadi.
• Agar qovurg'ani qizdirish uchun barbekyu sousidan foydalanmasangiz, shuningdek alyumin folga solishdan oldin qovurg'alarni nam va yumshoq qilib ushlab turish uchun bir necha ml suv, olma sharbati yoki oq sharobni quyishingiz mumkin.
• E'tibor bering, har qanday qovurg'ani qizdirish usuli, avval qovurg'angizni panjara qilasizmi, pechda pishirasizmi yoki sekin pishirasizmi.

Ogohlantirishlar

• Barbekyu sousi tarkibidagi shakar tufayli juda oson yonib ketishi sababli, qovurg'ani oxirgi 5-10 daqiqada qayta isitishda qoldirmang.

Zaruriyatlar

• Barbekyu sousi
• Alyuminiy folga