Tarkib

• Qadam bosish
• 3-qismning 1-qismi: Sorrel o'simliklar
• 3-qismning 2-qismi: Qushqo'nmasni parvarish qilish
• 3-qismning 3-qismi: Qushqo'nmaslarni yig'ish va ishlatish
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Sorrel (shuningdek, turshak deb ham ataladi) - barglari o'qsimon shaklga ega bargli sabzavot. Barglar yangi, limonli ta'mga ega bo'lib, ularni salatlarga qo'shimcha sifatida yoki qaymoqli sho'rva uchun tarkibiy qismga aylantiradi. Qushqo'nmas sizning bog'ingizda o'z o'rnini topgandan so'ng, bu bardoshli o'simlik sug'orish va begona o'tlardan tashqari, parvarish qilishni ham talab qilmaydi. Ba'zi iqlim sharoitida turshak ko'p yillik o'simlik hisoblanadi.

Qadam bosish

3-qismning 1-qismi: Sorrel o'simliklar

1. Nordon turini tanlang. Turli xil turlari turli xil balandliklarda o'sadi va ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega. Ko'plab pitomniklar "turshak" deb nomlangan turshakni haqiqiy turlarini nomlamasdan taklif qilishadi. Ammo, agar sizda bir nechta variant mavjud bo'lsa yoki siz o'simliklar o'rniga urug'larni sotib olmoqchi bo'lsangiz, quyidagi xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak:
   • Ispan qushqo'nmas: (Ingliz tilida "frantsuz sorrel") 15 dan 30 sm gacha o'sadi; nordon barglari salatlarga qo'shiladi.
   • Oddiy turshak: Balandligi 90 sm gacha o'sishi mumkin, va salatlarga qo'shilishi mumkin.
   • Qon shoxlari: Chiroyli qizil tomirlari bor, faqat juda yosh barglari qutulish mumkin.
   • Oddiy turshak: Barglari juda yosh bo'lganda iste'mol qilinadigan yovvoyi nav.
2. Etarli quyosh nuri tushadigan er uchastkasini tanlang. Sorrel to'liq quyoshda yaxshi o'sadi, shuning uchun urug'lar yoki o'simliklarni kuniga kamida olti soat quyosh oladigan er uchastkasiga eking. Qisman soyali er uchastkasining o'zi muammo emas, lekin siz doimiy ravishda soyada qolmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
   • Agar siz 5-iqlim zonasida bo'lsangiz yoki iliqroq bo'lsa, kuzukulak ekilganidan keyin ko'p yillik o'simlik sifatida o'sadi. Tegishli joyni tanlashda buni yodda tuting.
   • Qushqo'nmasni yuqori balandlikda o'sishi mumkin bo'lgan boshqa sabzavotlar, masalan, loviya yoki pomidor o'simliklari yoniga ekmang. Boshqa tomondan, Sorrel qulupnay o'simliklari yaqinida juda yaxshi o'sishi mumkin.
3. Tuproqni tayyorlang. Siz tanlagan joy turshak uchun mos yoki yo'qligini tekshirish uchun tuproqni sinab ko'ring. Sorrel tuproqning pH qiymati 5,5 dan 6,8 gacha bo'lgan er uchastkasiga ekilgan bo'lishi kerak. O'zingizga mos joy topdim deb o'ylaganingizda, pH qiymatini 15 sm chuqurlikda sinab ko'rishingiz kerak. Organik moddalarni (kompost) tuproqqa unumdorligini oshirish uchun qo'shing.
   • Sorrel suv o'tkazadigan tuproqli er uchastkasida eng yaxshi o'sadi. Tuproq o'tkazuvchanligini tekshirish uchun teshik oching va keyin uni suv bilan to'ldiring. Agar suv oqmasdan oldin biroz vaqt tursa, siz o'tkazuvchanlikni yaxshilash uchun tuproqqa ko'proq organik moddalar va oz miqdordagi qum qo'shishingiz mumkin.
   • Yaqin atrofingizdagi pitomnikdan tuproq pH-testini sotib oling. Tuproq pH-sinovi har qanday sabzavot bog'i egasiga foydali bo'ladigan foydali vositadir.
   • Agar xohlasangiz, siz ozuqaviy moddalarga boy qozon solingan tuproq bilan to'ldirilgan qozonda turshak etishtirishni ham tanlashingiz mumkin. Idish kamida 6 dyuym chuqurlikda ekanligiga ishonch hosil qiling.
4. Urug'larni bahor boshida ekish. Sorrel bardoshli va uni mavsumning so'nggi sovuqi tugashidan bir necha hafta oldin ekish mumkin. Tuproqqa ishlov bering va urug'larni 1,3 sm chuqurlikdagi teshiklarga eking va teshiklar orasidagi masofani 5 dan 7,5 sm gacha saqlang. Agar siz turshakni qatorlarga eksangiz, qatorlar orasida 15 dan 20 sm gacha bo'lgan masofani saqlang. Tuproqni etarli miqdorda suv bilan ta'minlang.
   • Agar xohlasangiz, urug'larni yopiq joylarda ekishingiz mumkin. Urug'larni substratga ekish. Erta bahorda boshlang, shunda siz so'nggi sovuqdan keyin ko'chatlarni ko'chirib o'tkazishingiz mumkin.
5. Ko'chatlar sonini yupqalash. Urug'lar o'sib chiqqandan so'ng, siz faqat eng kuchli ko'chatlar qolishi uchun ko'chatlar sonini yupqalashingiz mumkin. Ko'chatlar orasida 12 dan 15 sm gacha bo'lgan masofani saqlashingiz kerak. Bu ko'chatlarga omon qolish uchun eng yaxshi imkoniyatni beradi va juda ko'p mayda maydonda o'sishni oldini oladi.

3-qismning 2-qismi: Qushqo'nmasni parvarish qilish

1. Qushqo'nmasni juda nam tuting. Qushqo'nmas o'simliklari vegetatsiya davrida etarli suvga muhtoj. Namlikni aniqlash uchun tuproqni sinovdan o'tkazing, barmog'ingizni kuzukulak ildizlariga yaqin tuproqqa yopishtiring. Agar tuproq quruqligini sezsa, siz sho'rva o'simliklarini suv bilan ta'minlashingiz kerak.
   • Suvni barglar ustiga to'kish o'rniga ildiz atrofidagi tuproqni namlang. Bu barglarning chiriyotgan va chirigan bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
   • Qushqo'nmas o'simliklarini ertalab sug'orib oling, shunda quyosh tunda tushguncha o'simliklarni quritishga etarli vaqt bo'ladi. Agar siz o'simliklarni kun davomida juda kech sug'orsangiz, tunda mog'or paydo bo'lishi ehtimoli bor.
2. Yovvoyi o'tlarni olib tashlang. Ko'p sonli tuproq ko'pincha begona o'tlarni oladi, shuning uchun vegetatsiya davrida buni kuzatib turing va kerak bo'lganda begona o'tlarni olib tashlang. O'simlik qayta o'sishni boshlamasligi uchun begona o'tlarni erdan, ildizlardan va hamma narsadan tortib olishga harakat qiling. Gerbitsidni (begona o'tlarni yo'q qiluvchi) ishlatishdan saqlaning, chunki bu sizning kuzukulak o'simliklaringizga shunchalik ko'p zarar etkazadi.
3. Shira borligini muntazam tekshirib turing. Shira - mayin o'txo'r hasharotlar, ular qushqo'nmas uchun xavf tug'diradi. Tillardan qutulishning eng yaxshi usuli - ularni barglardan oddiygina qo'l bilan olib tashlash. Biroz vaqt davomida mustahkam bo'lgan tuproq uchun siz shira bog 'shlangidan yaxshi suv oqimi bilan sepishingiz mumkin.
4. To'liq o'sguncha quloqlarni olib tashlang. Erkak sorrel o'simliklari ko'plab urug'larni hosil qiladigan boshoqlarni hosil qiladi. Tiklarni tekshirib ko'ring va ular hali o'sib ulg'ayguncha, ular hali ham yashil rangda bo'lganda olib tashlang. Agar siz o'simlikning bu qismini urug'lar bilan olib tashlamasangiz, etuk urug'lar o'simlikdan tushib, tuproqqa unib chiqadi va yangi o'simliklar o'sishni boshlaydi. Garchi ushbu sharoitlar tabiatda afzalroq bo'lsa-da, bu sizning yaxshi tashkil etilgan bog'ingizda turshaklarning ko'payishini ta'minlaydi.
   • Barmoqlaringiz bilan poydevoridagi novdalarni chimchilash orqali quloqlarni olib tashlang.
   • Sorrel, shuningdek, soyali bo'lmasa, iliq ob-havo sharoitida urug'larni chiqaradi.
5. Bahorda etuk o'simliklarni ajratib oling. Bir yoki ikki yildan so'ng, sizning no'xat o'simliklaringiz to'liq o'sib chiqqach, siz ularni ko'proq o'simliklar yaratish uchun ajratishingiz mumkin. O'simliklarni poydevorga yaqin taqsimlang, siz ildiz tizimini qo'shimcha zarar etkazmasdan kerakli aniqlik bilan ikkiga bo'lishingiz kerak. Yangi sho'r o'simliklarni quyoshli tuproq parchasiga ozuqa moddalariga ekib, keyin ularni etarli miqdorda suv bilan ta'minlang.

3-qismning 3-qismi: Qushqo'nmaslarni yig'ish va ishlatish

1. Uzunligi 10 dan 12 sm gacha bo'lgan barglarni tanlang. Qushqo'nmas barglari hali yoshligida eng yaxshi ta'mga ega. Barglarning qarishi bilan ta'mi achchiqlanadi. Yosh barglarni juda katta bo'lishidan oldin tanlang.
2. Barglar o'sishda davom etar ekan, mavsum davomida hosilni yig'ib oling. Bir bargni tanlaganingizdan so'ng, yangi barg o'sishni boshlaydi. Bu sizga mavsum davomida kuzukulni yig'ib olishga imkon beradi. Quloqlarni to'liq etishguncha olib tashlashni unutmang, chunki quloqlar joyida qolganda o'simlik yangi barglarning o'sishini to'xtatadi.
3. Qushqo'nmas barglarini hali yangi bo'lganida iste'mol qiling. Boshqa bargli ko'katlar singari, turshak uni tanlaganingizdan keyin eng yaxshi iste'mol qilinadi. Barglarni darhol iste'mol qila olmasangiz, muzlatgichda taxminan bir hafta ushlab turishingiz mumkin. Sorrel ham quritilishi yoki muzlatilishi mumkin, ammo bu jarayon barglarning mazasini ancha yo'qotishiga olib keladi. Qushqo'nmasni quyidagi usullardan biri bilan tayyorlang:
   • Salatlarga turshak qo'shing
   • Qushqo'nmasni oz miqdordagi sariyog 'bilan qovuring
   • Pırasa yoki kartoshka sho'rvasiga sho'rva qo'shing
   • Qushqo'nmasni kvichaga qo'shing
   • Qushqo'nmasni sendvichga qo'ying

Ogohlantirishlar

• Salyangozlar va shilliqqurtlar turshakni yaxshi ko'radilar. Salyangozlarni olib tashlang yoki tuzoqlarni o'rnating.
• Qushqo'nmasni qishki sovuqdan saqlang.

Zaruriyatlar

• Sorrel urug'lari
• Bog'ning mos qismi
• Bog 'asboblari
• Sug'orish mumkin