Tarkib

• Qadamlar
• Maslahat

Meva, sabzavot va go'shtni to'g'ri tayyorlanganda va konservalashda uzoq vaqt saqlash mumkin. Shishalarni va idishlarni konservalashdan oldin sterilizatsiya qilish, oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik muhimdir. Shishalarni AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi standartlariga muvofiq sterilizatsiya qilishni o'rganish uchun ushbu maqoladagi ko'rsatmalarga amal qiling.

Qadamlar

2-qismning 1-qismi: Shishalar va idishlarni sterilizatsiya qilish

1. 

   Belgilangan foydalanish uchun mos shisha idishni tayyorlang. Ovqatni saqlash uchun mo'ljallangan shishani tanlashingiz kerak. Bundan tashqari, issiqlikka bardoshli shishadan yasalgan shishani tanlang, u yorilib ketmaydi .. Shishalarning qopqog'i mos ekanligiga ishonch hosil qiling.
   • Yassi qopqoqli, vintli uyasi va yuvish vositasi bo'lgan shishadan foydalanish tavsiya etiladi. Yuvish moslamasini qayta ishlatish mumkin, ammo sizga yangi qopqoq kerak bo'ladi.
   • Shishalarni yaxshi rezina qopqoq bilan ishlatish kerak.

2. 

   
   
   Shishalarni va butilkalarni yuving. Sterilizatsiya qilmoqchi bo'lgan shishalarni tozalash uchun issiq suv va idish yuvadigan suyuqlikdan foydalaning. Ularda oziq-ovqat chiplari yoki qoldiqlari yo'qligiga ishonch hosil qiling. Qopqoqni ham yuving. Qopqoqni yaxshilab yuvish kerak.

3. 

   Shishani chuqur ichiga idishga soling. Idishdagi shishalarni va qopqoqlarni o'rnating. Qopqoqlarni shishaning atrofiga qo'ying. Shishalar taxminan 2,5 sm gacha bo'lguncha kostryulni suv bilan to'ldiring.

4. 

   
   
   Shishalarni qaynatib oling. Suvni qaynatib oling. Agar siz 300 m balandlikda bo'lmasangiz, shishani taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Har 300 m uchun 1 daqiqa davomida pishiring.

5. 

   Shishalarni suvdan olib tashlash uchun qisqichlardan foydalaning. Har bir shisha va qopqoqni chiqarib oling va quritilishi uchun qog'oz sochiqqa qo'ying. Steril shisha va idishlar toza qog'oz sochiqdan boshqa narsalarga tegishiga yo'l qo'ymaslik. reklama

2-qismning 2-qismi: ovqatni ushlang va shishani yoping

1. 

   
   
   Siz saqlamoqchi bo'lgan ovqatni shishaga soling. Buni shisha va ovqat ikkalasi iliq bo'lgan paytda bajaring. Agar iliq ovqatni sovuq idishga solib qo'ysangiz, bankalar yorilib ketishi mumkin.
   • Idishni yuqori qismidan taxminan 1 sm masofada qoldirib, idishni oziq-ovqat bilan to'ldiring.
   • Shishaning mahkam yopiq bo'lishi uchun uning yuqori qismini tozalang.

2. 

   Shishaning qopqog'ini yoping. Shishadagi oluklardagi qopqoqni burab, uning mahkamlanganligiga ishonch hosil qiling.

3. 

   Shishani chuqur idishga joylashtiring. Raflar idishlarni idishning pastki qismiga tegishiga yo'l qo'ymaydi, idishlarni bir tekis issiq tutadi va qopqoqning to'g'ri burilishini ta'minlaydi. Shishalarni javonlarga qo'yish uchun bankalarni yig'ish uchun qisqichlardan foydalaning.

4. 

   Shishalarni qaynatib oling. Kastryulkani taxminan 5 sm yopguncha suv bilan to'ldiring. Shishalarni taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng ularni qisqich bilan olib tashlang va qog'oz sochiqlarga qo'ying.
   • Sovutgandan oldin u to'liq sovib ketguncha taxminan 24 soat kuting.
   • Shishaning qopqog'ini tekshiring. Biroz konkav qopqoqlari ularning to'g'ri tortilganligidan dalolat beradi. Agar ichi yopilmagan qopqoqli shisha bo'lsa, uni oching va muzlatgich o'rniga, undagi ovqatdan foydalaning.
   reklama

Maslahat

• Shishalarni sterilizatsiya qilish uchun siz dorixonalardan olinadigan steril eritmadan ham foydalanishingiz mumkin.
• Idishdagi idishlarni mashinasida idishlarni issiq suv bilan yuvish oziq-ovqat qoldiqlarini juda yaxshi tozalashga yordam beradi. Ammo idishlarni yuvish mashinasi patogen bakteriyalarni yo'q qilish uchun zarur bo'lgan haroratga etib bormaganligi sababli, siz hali ham shishani qaynoq suv bilan sterilizatsiya qilishingiz yoki ushbu maqolada keltirilgan boshqa sterilizatsiya usullari bilan sterilizatsiya qilishingiz kerak.