Tarkib

• 3 -usul 2: shokoladli keklar
• 3 -ning 3 -usuli: qulupnay keklari
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

1 Sizga kerak bo'lgan ingredientlarni o'lchang. Xamir yoğrashni boshlashdan oldin barcha ingredientlarni oldindan tayyorlang, shuning uchun hech narsa qo'shishni unutasiz.

2 Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.

3 Kek qoliplari uchun 12 ta qog'oz yoki silikon kek qoliplarini joylashtiring. Agar sizda bunday bo'lmasa, har bir kek tepsisini o'simlik yog'i yoki sariyog 'bilan yog'lang, shunda keklar unga yopishib qolmaydi.

4 Bir piyola ichiga un, tuz va pishirish kukuni elakdan o'tkazing. Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun elakdan o'tkazing yoki ko'pirtiring.

5 Sariyog 'va shakar qo'shing. Aralashtiring, lekin yaxshilab aralashtirmang.

6 Tuxum, sut va vanil ekstrakti (yoki vanil shakar) qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

7 Agar so'ralsa, qo'shimcha ingredientlarni qo'shing. Bu vaqtda siz xamirga shokoladli tomchilar, qandolat mahsulotlari yoki boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

8 Xamirni teng qismlarga bo'ling va qoliplarga soling. Har bir qolipni taxminan uchdan ikki qismi bilan to'ldiring. Agar qalaylarda xamir juda ko'p bo'lsa, pishirish paytida pirojnoe juda ko'p ko'tariladi va xamir qirralardan oqib o'tadi.

9 Keklarni pishiring. Idishni pechga qo'ying va 15-18 daqiqa davomida pishiring. Keklarning tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun ulardan birini tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Agar siz uni olib tashlaganingizda toza bo'lib qolsa, unda keklar allaqachon pishirilgan.

10 Krem yoki muz bilan bezashdan oldin keklarni sovutib qo'ying. Ularni pishirish panjarasiga yoki tokchasiga qo'ying va to'liq sovishini kuting.

11 Oxirgi teginish uchun keklaringiz uchun krem ​​yoki muzqaymoq tayyorlang. Vanil keklarini xohlagan krem ​​yoki muz bilan bezang. Masalan, quyidagi variantlarni sinab ko'ring:

• vanil sir;
• shokoladli sir;
• yog'li krem.

3 -usul 2: shokoladli keklar

1. 1 Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
2. 2 Kek qoliplari uchun 12 ta qog'oz yoki silikon kek qoliplarini joylashtiring. Agar sizda bunday bo'lmasa, har bir kek tepsisini o'simlik yog'i yoki sariyog 'bilan yog'lang, shunda keklar unga yopishib qolmaydi.
3. 3 Barcha ingredientlarni bitta idishga joylashtiring. Ushbu oddiy retsept uchun ularni qaysi tartibda qo'shishingiz muhim emas. Asosiysi, barcha ingredientlarni o'z ichiga oladigan katta idishni tanlash.
4. 4 Ingredientlarni aralashtiring - qaymoqqa o'xshash bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak. Xamirda un bo'laklari qolmaguncha aralashtirishni davom ettiring.
5. 5 Xamirni qoliplarga teng bo'laklarga bo'ling. Har bir qolipni taxminan uchdan ikki qismi bilan to'ldiring. Bu xamirni qolip chetiga to'kib yubormasdan keklarning yaxshi ko'tarilishiga yordam beradi.
6. 6 Keklarni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keklarning tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun, ularning birining o'rtasiga tish pichog'ini yopishtiring. Agar tish pichog'i toza bo'lib qolsa, siz keklarni o'choqdan olib tashlashingiz mumkin. Agar tish pichog'i nam bo'lsa, keklarni pechda yana 5 daqiqaga qoldiring.
7. 7 Krem yoki muz bilan bezashdan oldin keklarni sovutib qo'ying. Keklarni pishiriladigan panjara yoki tokchaga joylashtiring va to'liq sovishini kuting. Agar siz shoshilib keklarni bezashni iliq holda boshlasangiz, qaymoq yoki don eriydi va keklar chirkin ko'rinadi.
8. 8 Keklarni o'zingiz yoqtirgan krem ​​yoki muz bilan bezang. Deyarli barcha kremlar va kremlar bu oddiy shokoladli kekler bilan yaxshi ishlaydi. O'zingiz yoqtirgan narsani tanlang yoki bir nechta pishiring va ular bilan sovutilgan keklarni bezang. Shokoladli kekler uchun quyidagilar eng yaxshisidir:
   • qaymoqli pishloqli muzqaymoq;
   • yerfıstığı yog'ini muzlatish;
   • shokoladli sir.

3 -ning 3 -usuli: qulupnay keklari

1. 1 Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
2. 2 Kek qoliplari uchun 12 ta qog'oz yoki silikon kek qoliplarini joylashtiring. Agar sizda bunday bo'lmasa, har bir kek tepsisini o'simlik yog'i yoki sariyog 'bilan yog'lang, shunda keklar unga yopishib qolmaydi.
3. 3 Suyuq ingredientlarni aralashtiring. Qulupnay murabbo, sut, vanil ekstrakti (yoki vanil shakar), sariyog ', tuxum va shakarni katta idishga soling. Ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. 4 Boshqa idishda quruq ingredientlarni aralashtiring. Alohida idishga un, pishirish kukuni va tuzni elakdan o'tkazing.
5. 5 Quruq ingredientlarni suyuq ingredientlar bilan aralashtiring. Spatuladan foydalanib, quruq ingredientlarni xamirga muloyimlik bilan aralashtiring, unni to'kib tashlang va ustiga spatula bilan maydalang. Yaxshilab aralashtirmang, aks holda bu kekler qalin va ta'msiz bo'ladi.
6. 6 Xamirni qoliplarga teng bo'laklarga bo'ling. Har bir qolipni taxminan uchdan ikki qismi bilan to'ldiring. Bu keklarning yaxshi ko'tarilishiga yordam beradi va xamirni mog'or chetiga yoyilishining oldini oladi.
7. 7 Keklarni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Keklarning tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun, ularning birining o'rtasiga tish pichog'ini yopishtiring. Agar tish pichog'i toza bo'lib qolsa, siz keklarni o'choqdan olib tashlashingiz mumkin. Agar tish pichog'i nam bo'lsa, keklarni pechda yana 5 daqiqaga qoldiring.
8. 8 Krem yoki muz bilan bezashdan oldin keklarni sovutib qo'ying. Ularni pishirish panjarasiga yoki tokchasiga qo'ying va to'liq sovishini kuting. Agar siz shoshib keklarni bezashni iliq holda boshlasangiz, qaymoq yoki muz erib ketadi va keklar chirkin ko'rinadi.
9. 9 Keklarni sevimli kremingiz yoki muzqaymoq bilan bezang. Shirin qulupnay ta'mi qaymoqli pishloqli muzqaymoq, oddiy sariyog 'kremi yoki qulupnay bilan yaxshi birlashadi. Quyidagi variantlardan birini sinab ko'ring:
   • qaymoqli pishloqli muzqaymoq;
   • yog'li krem;
   • qulupnay kremi.
10. 10 Yoqimli ishtaha!

Maslahatlar

• Keklarni pechdan chiqarganingizda, barmog'ingiz bilan bittasini engil bosib, ularning tayyorligini tekshirib ko'rishingiz mumkin. Agar tort qattiq bo'lsa, u tayyor. Agar tort bosimdan yuvilsa, panani yana pechga qo'ying va yana bir necha daqiqa kuting.
• Har bir kekni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Agar tish pichog'i toza bo'lib qolsa, demak pirojnoe tayyor. Agar tish pichog'i nam bo'lsa va unga yopishgan maydalangan bo'lak bo'lsa, pirog hali etarlicha pishirilmagan. Mog'orni yana pechga qo'ying va bir necha daqiqadan so'ng yana tekshiring.
• Kek bezash bilan ijodkor bo'ling! Muzqaymoq, shokolad, meva bo'laklari, zefir yoki pirojnoe seping.
• Tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindiring - xamirga hech qanday qobiq bo'lagi tushmasligi kerak. Siz tuxumni alohida idishga aylantirishingiz mumkin, shunda siz olgan qobiq bo'laklarini olib tashlashingiz va tuxumlarning buzilganligini tekshirishingiz mumkin.

Ogohlantirishlar

• Pechni yoki issiq narsalarni ishlatishda har doim ehtiyot bo'ling. Ehtiyot bo'ling va tasodifan yonib ketmaslik uchun pechkali qo'lqoplardan foydalaning.

Sizga nima kerak

• Idishlar
• Stakan va qoshiqlarni o'lchash
• Kek yoki kek uchun pishiriladigan idish
• Qog'oz yoki silikonli krujkalar