Qushqo'nmasni qanday qovurish kerak

Tarkib

3 -usul 2: qushqo'nmasni qovurish
3 -dan 3 -usul: Taomga xizmat qilish
Maslahatlar
Sizga nima kerak

2 Qushqo'nmasni yuving. Siz juda nozik novdalarni tanlab, ularni boshqa idishlarda ishlatishingiz mumkin, chunki bu usulda pishirilsa, juda nozik bo'ladi. Qalin novdalar qovurish uchun eng yaxshisidir.

3 Qushqo'nmasni kesib oling va tolali novdalarni olib tashlang. Siz taxminan 2,5-5 sm kesishingiz yoki barmoqlaringiz bilan uchlarini yirtib tashlashingiz mumkin. Agar siz buni qo'l bilan qilsangiz, tolali qismni yirtib tashlang va faqat yumshoq poyani qoldiring.

Ba'zi odamlar qushqo'nmas poyasini qirib tashlashadi, lekin bu haqiqatan ham kerak emas. Buni o'zingizning xohishingiz bilan qiling.

4 Agar kerak bo'lsa, qushqo'nmasni quriting. Siz bug'lantirmaysiz. Suvni tark etishning hojati yo'q, chunki qushqo'nmas quruq issiqlik bilan ishlov beriladi. Qog'oz sochiq bilan quriting yoki quruq sochiq bilan quriting.

3 -usul 2: qushqo'nmasni qovurish

1 Pishirish varag'ini alyumin folga bilan tekislang. Agar sizda pishirish varag'i bo'lmasa, pishiriladigan idish ham ishlaydi. Agar siz pishiriladigan idishni ishlatayotgan bo'lsangiz, uni alyumin folga bilan yopishning hojati yo'q.
- Alyuminiy folga yuvilishi kerak bo'lgan idishlarni kamaytiradi va yaqinlashib kelayotgan bayramga e'tibor qaratish imkonini beradi. Bir toshli ikkita qush.
2 Qushqo'nmasni zaytun moyiga to'kib tashlang, shunda u to'liq qoplanadi. 1-2 osh qoshiq (15-30 ml) zaytun moyidan boshlang. Agar bu etarli bo'lmasa, qushqo'nmasni yupqa qatlam bilan yopmaguningizcha ko'proq qo'shing.
- Buni to'g'ridan -to'g'ri pishirish varag'ida qiling. Boshqa idishlarni harom qilishning ma'nosi yo'q. Qushqo'nmasni zaytun moyi bilan seping va vilkalar bilan o'rang. Zaytun moyini qushqo'nmas ustiga teng taqsimlashga harakat qiling.
3 Qushqo'nmasni bir qatlamda pishirish varag'iga joylashtiring. Siz uni bir tekis pishirishni xohlaysiz. Agar u qoziqlarda yotsa, u har xil tezlikda pishiradi.
4 Qushqo'nmasni tuz va qalampir bilan to'kib tashlang va sizning xohishingizga boshqa ziravorlar qo'shing. Agar sizda yangi maydalangan qora qalampir bo'lsa, undan foydalaning. Ziravorlar qanchalik yangi bo'lsa, qushqo'nmas shunchalik mazali bo'ladi.
- Ezilgan sarimsoq qovurilgan qushqo'nmas bilan ham ajoyib. Agar sizga sarimsoq ta'mi yoqsa, qushqo'nmasga bir nechta maydalangan chinnigullar qo'shing.
5 Qushqo'nmas pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 8-10 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda qalin sopi yoki qushqo'nmas ko'p bo'lsa, u ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Pishirishni tomosha qiling va taxminan 10 daqiqadan so'ng tatib ko'ring.
- Qushqo'nmas pishirish varag'ini pechning o'rta tokchasiga qo'yish yaxshidir. Issiqlik pechning o'rtasida teng ravishda aylanadi.
- Pishirish vaqtining yarmida qushqo'nmasni vilka bilan aylantiring yoki pishirish varag'ini silkiting.
- Ba'zi retseptlar qushqo'nmasni pechda 25 daqiqa pishirishni talab qiladi. Bu novdalarning qalinligi va soniga bog'liq.

3 -dan 3 -usul: Taomga xizmat qilish

1 Qushqo'nmasni pechdan chiqarib oling. Qushqo'nmas, agar poyalari egiluvchan, lekin juda yumshoq bo'lmasa bajariladi. Qovurilgan qushqo'nmasni idishga soling.
2 Lazzatlarni qo'shing. Qovurilgan qushqo'nmas poyalariga mayda maydalangan Parmesan pishloqini seping yoki xohlasangiz limon sharbati seping. Agar sizda bo'lsa, bezak sifatida limon bo'laklari bilan to'ldiring.
- Yana bir mazali variant - balsamik vinaigrette. Agar siz hali sinab ko'rmagan bo'lsangiz, tajriba o'tkazing. Bu nozik, o'tkir ta'm beradi.
3 Qovurilgan qushqo'nmasni iliq yoki xona haroratida xizmat qiling. Bu yashil rangning go'zalligi shundaki, u sovuqda yaxshi ta'mga ega bo'ladi! Qolgan narsalarni saqlang va ertasi kuni muzlatgichdan to'g'ridan -to'g'ri ovqatlaning.
- Qushqo'nmasni havo o'tkazmaydigan idishda 1-2 kun saqlang. Siz uni boshqa idishlarga qo'shishingiz mumkin, chunki u ko'plab taomlarga juda mos keladi.

Maslahatlar

Siz qolgan qushqo'nmasni maydalab, salatga qo'shishingiz mumkin.
Qovurilgan qushqo'nmas Hollandaise kabi sos bilan ham xizmat qilishi mumkin.
Agar qushqo'nmasingiz juda yumshoq bo'lmasa, uni sosli iliq ishtaha sifatida xizmat qilishingiz mumkin.