Mangoning pishganligini qanday aniqlash mumkin

Tarkib

4 -qismning 2 -qismi: Hidi bilan pishganligini tekshiring
4 -qismning 3 -qismi: mevaning pishganligini teginish bilan tekshiring
4dan 4 qism: Uyda pishmagan mangoni qanday tayyorlash mumkin
Sizga nima kerak

1 Meva shakliga qarang. Ko'pchilik mango navlari uchun yumaloq yoki tasvirlar tekis shaklga to'g'ri keladi. Biroq, mangoning bir nechta navlari bor, ular orasida ma'lum farqlar mavjud.

Pishgan Ataulfo mangosi biroz tekislangan oval shaklga ega. Meva hajmi odatda kichik bo'ladi.
Pishgan Frensis mangosi uzun bo'yli, biroz egilgan shaklga ega.
Hayden mangosi yumaloq yoki tasvirlar. Meva hajmi o'rta va kattagacha o'zgaradi.
Keyt navi katta oval shaklga ega.
Xuddi shu shakl Kent mangosi bo'ladi.
Tommy Atkins mangolari oval yoki cho'zinchoq shaklga ega. Meva odatda o'rta va katta hajmda bo'ladi.
Alphonse navi uzun bo'yli shaklga ega.
Edvard mangolari yumaloq yoki cho'zinchoq shaklda bo'ladi.
Kesar mangolari odatda yumaloq bo'ladi.
Manila mangosi uzun bo'yli, ingichka shaklga ega.
Palmer navi ham uzun bo'yli ko'rinishga ega.

2 Poyaga yaqin joyni tekshiring. U dumaloq va quyilishi kerak.

Mango pishguncha poyaning uchi pastga tortiladi. Buning sababi shundaki, mevaning xamiri hali shakar bilan to'la to'ldirilmagan. Mango pishganidan keyin uning poyasi biroz ko'tarilishi kerak.

3 Qobiqning rangi haqida o'ylamang. Qizil rang ko'pincha mangoning qancha pishganini emas, balki qancha quyosh olganini ko'rsatadi. Bundan tashqari, pishgan mangoning rangi xilma -xillikka bog'liq. Meva pishishini aniqlash uchun faqat rangga tayanmaslik kerak. Ammo har holda, biz sizga har xil turdagi pishgan mangoning qobig'i qanday rangda bo'lishi kerakligini aytamiz.

Pishgan Ataulfo mangosining oltin qobig'i bor.
Pishgan Frensis mangolari teri rangi yashil va oltin aralashmasidan iborat bo'ladi. Sariq po'stlog'ining yashil rangi asta -sekin oltinga aylanadi. Ammo yashil rang hali ham saqlanib qoladi.
Pishganida, Hayden mangolari yashildan sariq rangga aylanadi. Ular qizil rangga aylanishi mumkin, lekin pishgan mevalar qizil bo'lishi shart emas.
Keyt mangolari yashil bo'lib qoladi.
Pishgan Kent mangolari asosan quyuq yashil bo'ladi, lekin ko'pincha sariq rang yoki sariq nuqta bo'ladi.
Pishgan Tommy Atkins mangolari qobig'ining rangi bilan deyarli sezilmaydi. U sariq-yashil bo'lib qolishi, oltinga aylanishi yoki qip-qizil rangga ega bo'lishi mumkin.
Pishgan Alphonse mangolari binafsha rangdan sariq ranggacha o'zgaradi.
Pishgan Edvard mangolari pushti, sariq po'stlog'i yoki ikkalasining kombinatsiyasiga ega bo'lishi mumkin.
Kesar mangolari yashil bo'lib qolishi mumkin, lekin ko'pincha sariq rangga ega bo'lishi mumkin.
Pishgan Manila mangolari odatda to'q sariq-sariq rangda, lekin ba'zida pushti rangda bo'ladi.
Pishgan Palmer mangosining terining rangi har xil bo'lishi mumkin, ko'pincha binafsha, qizil, sariq yoki uchtasi kombinatsiyasi.

4 Har qanday dog'larga e'tibor bering. Bu har doim ham etuklikning aniq belgisi bo'lmasa -da, agar mangoning terisida bir nechta jigarrang dog'lar bo'lsa, meva pishgan bo'lishi mumkin.

Barkamol mango ham pishgan bo'lishi mumkin, garchi bu xilma -xillikka bog'liq bo'lsa.Shunday qilib, teridagi dog'lar etuklikning yagona ko'rsatkichi bo'lmaydi.
Ba'zi mango navlari, masalan Kent, jigarrang dog'lar o'rniga sariq dog'lar bo'lishi mumkin.

4 -qismning 2 -qismi: Hidi bilan pishganligini tekshiring

1 Eng mazali mangoni tanlang. Mangoni dastani yaqinida hidlang. Agar meva kuchli mevali, xushbo'y hidga ega bo'lsa, u to'liq pishgan bo'ladi.
- Mangoni ildizga yaqinroq hidlang. Bu qismdan hid yanada kuchliroq bo'ladi.
- Xushbo'y hid sizga mangoning ta'mini eslatishi kerak. Ta'm va hidni idrok etish bir -biri bilan chambarchas bog'liq. Shunga ko'ra, hid ta'mga ta'sir qiladi.
2 Nordon hidli yoki alkogol kabi hidli mango sotib olmang. Agar siz dastani yaqinida mangoni hidlasangiz va kuchli achchiq hidni his qilsangiz, bu mangoning pishib, chiriy boshlaganidan dalolat beradi.
- Boshqa ko'plab mevalarga qaraganda, mango tarkibida shakar ko'p. Meva pishib yetishi bilan shakar ularda achiy boshlaydi. Bu alkogolning nordon hidini tushuntiradi. Va, ehtimol, mevaning ta'mi ham nordon bo'ladi.

4 -qismning 3 -qismi: mevaning pishganligini teginish bilan tekshiring

1 Mangoni muloyimlik bilan siqib chiqaring. Mangoni ozgina siqsangiz, pulpa ozgina berilishini his qilishingiz kerak. Go'shtning yumshoqligi mangoning pishganligini anglatadi.
- Go'shti toshdek qattiq bo'lmagan mango yeyishga etgunicha pishmaydi.
- Albatta, mango juda yumshoq bo'lmasligi kerak. Bu shuni anglatadiki, meva pishgan.
- Meva ezilmasligi uchun barmoqlaringiz bilan emas, kaftingiz bilan siqib oling. Mangoni kaftingizga qo'ying. Barmoqlaringiz bilan yoping va kaftingizning asosi bilan mevalarni bosing.
2 Qovoqni his eting. Barmoqlaringiz bilan mangoning terisini ozgina ishqalang. Pishgan mevalarning terisida ko'pincha ajinlar paydo bo'ladi.
- Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ajinlar yo'qligi, mangoning pishmaganligini anglatmaydi.
- Agar mangoning terisida chuqur ajinlar bo'lsa, ehtimol u pishib yetilgan.
- Ataulfo mangolari pishganida ajinlari bilan mashhur. Boshqa navlarda sezish qiyin bo'lgan engil ajinlar bo'lishi mumkin, ba'zilari esa pishganidan keyin ham silliq bo'lishi mumkin.
3 Mevalarni kaftingizda torting. Mangoni kaftingizga qo'ying va uning og'irligini his eting. Pishgan mango kattaligi uchun biroz og'irroq bo'ladi. Pishgan mevalar pishmagan mevalarga qaraganda og'irroq bo'ladi.
- Pishgan mangoning vaznini siz hali pishmagan mevaga solishtirishingiz mumkin. Pishmagan mango pishgan mangodan yengilroq bo'lishi kerak, ayniqsa, meva kattaligi o'xshash va bir xil bo'lsa. Agar ikkala mevaning vazni bir xil bo'lsa, ikkinchi meva ham pishmagan bo'lishi mumkin.

4dan 4 qism: Uyda pishmagan mangoni qanday tayyorlash mumkin

1 Mangoni jigarrang qog'oz sumkaga joylashtiring. Zarur bo'lmasa -da, mevani sumkaga solib qo'yish uning tezroq pishishiga yordam beradi.
- Mevalar pishganda etilen gazini chiqaradi. Etilenning mavjudligi ularning yanada pishib etishini tezlashtiradi va qog'oz sumkasi ichidagi gazni ushlab qoladi.
- Xaltaga olma yoki banan qo'yish jarayonni yanada tezlashtiradi, chunki bu mevalar etilenni ko'p chiqaradi.
2 Mango xona haroratida pishishiga ruxsat bering. Meva pishganligini aniqlash uchun har kuni meva tekshiring.
- Pishib yetishtirish 2 dan 7 kungacha davom etishi mumkin, bu siz sotib olgan mevaning pishmaganligiga bog'liq.
- Pishmagan mangoni muzlatgichda saqlamang. Sovuq harorat pishib etish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi. Qolaversa, pishmagan mango pishganidan oldin muzlatgichda yomonlashib ketadi.
3 Mangoni muzlatgichda faqat pishganida saqlang. Pishgan mangoni darhol iste'mol qilish yoki muzlatgichda besh kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash kerak.
- Pishmagan mango uchun tabiiy dushman bo'lgan sovuq, pishganida uning eng yaqin do'sti bo'ladi. Agar siz pishgan mangoni stolga xona haroratida qoldirsangiz, u kun davomida buziladi. Sovutgichda u to'rt -besh kungacha yangi bo'lib qolishi mumkin.