Tarkib

• Qadamlar
• 3 -usul 1: Xavfsiz baliq turlarini aniqlashni o'rganing
• 3 -usul 2: Baliqni me'yorida iste'mol qiling
• 3 -usul 3: Baliqni to'g'ri pishiring
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

Baliq, odatda, oshqozon -ichak trakti kasalliklari va simob miqdori yuqori bo'lganligi sababli, homilador ayollarga undan voz kechish tavsiya etilgan taomdir. Agar siz baliqni yaxshi ko'rsangiz yoki homiladorlik paytida tavsiya etilgan omega-3 yog 'kislotasini iste'mol qilish uchun baliq yog'i qo'shimchalarini olishni xohlamasangiz, homiladorlik paytida baliqni xavfsiz iste'mol qilish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.

Qadamlar

3 -usul 1: Xavfsiz baliq turlarini aniqlashni o'rganing

Ba'zi baliqlarda boshqalarga qaraganda ko'proq xavfli simob bor. Bundan tashqari, yangi baliq buzilmasligi uchun uni to'g'ri saqlash kerak. Qaysi baliqlardan saqlanish kerakligini bilganingiz sari, homiladorlik paytida muntazam ravishda baliq iste'mol qilishingiz mumkin.

1. 1 Simob miqdori yuqori bo'lgan baliq turlaridan saqlaning. Marlin, Atlantika katta boshi, mushuk, qilich, katta ko'zli va sarg'ish orkinoslar, qirg'iy makkellari va akulalar simob miqdori yuqori bo'lganligi sababli homiladorlik paytida ulardan voz kechish kerak.
2. 2 Sovutilgan dudlangan baliqlardan saqlaning. Qizil ikra, treska yoki orkinos kabi dudlangan baliq paketlari listeriyani keltirib chiqarishi mumkin - bu ovqat hazm qilish trakti orqali o'tadigan, homilador ayollar ayniqsa sezgir bo'lgan kasallikdir, va agar go'sht yoki sho'rvada yaxshilab pishirilmasa, konservalangan dudlangan dengiz maxsulotlaridan voz kechish kerak.
3. 3 Simob darajasi eng past bo'lgan baliq turlariga e'tibor qarating. Hamsi, kelebek, mushuk balığı, baqaloq, dereotu, seld, perch, pollock, losos, sardalya, evropalik tuz, tilapiya, alabalık, oq baliq va oqish homilador ayollar uchun eng xavfsiz baliqlardan hisoblanadi. Bu turdagi baliqlarni homilador ayollar uchun haftasiga ikki marta 170 g (6 gram) iste'mol qilish xavfsizdir. Konservalangan orkinosli konservani har 3-5 kunda, konservalangan tunfali orkinosni esa har 9-12 kunda xavfsiz iste'mol qilish mumkin.
4. 4 Baliq sotib olishdan oldin uni to'g'ri saqlashga ishonch hosil qiling. Agar baliq to'g'ri tashilmasa, saqlanmasa va tozalanmasa, unda ovqat hazm qilish trakti orqali tarqaladigan kimyoviy moddalar yoki kasalliklar bo'lishi mumkin, bu sizni va sizning chaqalog'ingizni kasalliklarga olib kelishi mumkin.
   • Faqat yangi, sovutilgan baliq yoki yangi muzda baliq sotib oling. Baliq buzilmasligi uchun juda sovuq bo'lishi kerak va drenaj ta'minlanishi kerak.
   • Baliqning ko'zlari tiniq va biroz chiqib turganligiga ishonch hosil qiling. Bu yangi baliqni ko'rsatadi.
   • Tana rangi oqarib ketgan baliqni sotib olmang. Tanadagi yashil yoki sariq dog'lar uning yomonlasha boshlaganini ko'rsatishi mumkin. Quruq yoki qoraygan qirralar ham baliq uzoq vaqt saqlanganligini va endi yangi emasligini ko'rsatadi.
   • Yangi baliq go'shti qattiq bo'lishi va bosilgandan keyin normal holatga qaytishi kerak. Baliq filetosidagi teri yoki tarozilar yaltiroq va balg'amsiz bo'lishi kerak. Gillalar yorqin qizil bo'lishi kerak.
   • Muzlatilgan baliqni, agar qadoq ochiq yoki singan bo'lsa yoki filetada muz kristallari paydo bo'lgan bo'lsa, sotib olmaslik kerak. Muzlatilgan baliqlarning tarozilari zerikarli bo'lishi mumkin va muzdan tushganidan keyin go'sht unchalik qattiq bo'lmasligi mumkin, lekin, agar qadoqlash mahkamlangan bo'lsa, eyish odatda xavfsizdir.

3 -usul 2: Baliqni me'yorida iste'mol qiling

Deyarli barcha dengiz mahsulotlarida simob bor, lekin agar siz uni me'yorida iste'mol qilsangiz, homiladorlik paytida baliqni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin.

1. 1 Kam simobli baliq iste'molini haftasiga 340 grammdan oshmasligi kerak. Gramlarni aniqlash uchun yangi baliq, muzlatilgan baliq yoki konserva uchun paket yorliqlarini tekshiring. Agar siz restoranda ovqatlanayotgan bo'lsangiz, ofitsiantdan barcha filetani iste'mol qilishdan oldin idish ichida necha gramm baliq borligini aniqlashni so'rang.
2. 2 O'rtacha simobli baliqlarni iste'mol qilishni oyiga 3 170 g (6 oz) portsiyadan cheklang. O'rtacha simobli baliqlar: Chili levrek, levrek, cod, mahi mahi, anglerfish va snapper.
3. 3 Mahsulotlar tarkibiga alohida e'tibor bering, ular tarkibida baliq bo'lmasligi mumkin. Ba'zi retseptlarda baliq ko'rsatilmagan holda bo'lishi mumkin. Tuxumli salatlar yoki makaron taomlari, empanada yoki sushi kabi etnik ovqatlar, ikra kabi yonma -yon ovqatlar, dudlangan lososli qaymoqli pishloq, dengiz mahsulotlarini taqlid qilish mahsulotlari va siz taniy olmaydigan boshqa ovqatlar haqida so'rang.

3 -usul 3: Baliqni to'g'ri pishiring

Agar baliq juda uzoq vaqt sovutilmasa, baliqda zararli aralashmalar paydo bo'lishi mumkin, bu homilador ayollarda jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin. Pishmagan yoki xom baliq ham homilador ayollarga boshqalarga qaraganda ko'proq ta'sir qilishi mumkin bo'lgan oshqozon -ichak kasalliklari manbai bo'lishi mumkin. Yomon pishirilgan baliqlarning xavfini yaxshilab pishirish va tayyorgarlik paytida xavfsizlik choralariga rioya qilish orqali oldini olish mumkin.

1. 1 Muzlatgichda baliqni eritib oling. Agar sizda muzlatilgan baliq bo'lsa, uni stolga qo'yib muzdan tushirmang. Buning o'rniga, baliqni eriguncha yoki muzlatgichda sovuq suv ostida saqlang.
2. 2 Kuchli hidli baliqni yemang. Kuchli baliq, nordon yoki ammiakli hidli baliqlarni iste'mol qilmaslik kerak. Agar baliq yumshoq va yangi hidli bo'lsa, uni pishiring.
3. 3 Barcha dengiz mahsulotlarini yaxshilab pishiring. Yaxshi tayyorlanmagan baliq mahsulotlarini yemang.
   • Ko'pgina dengiz mahsulotlari 80 daraja Selsiyda (145 daraja Farangeyt) pishirilishi kerak. Agar sizda oziq -ovqat termometri bo'lmasa, go'sht bulutli bo'lguncha va filetaning bir necha joyida vilkalar bilan oson qirib tashlanmaguncha baliqni pishiring.
4. 4 Iflos idishlarni qayta ishlatmang. Agar siz xom bo'lgan baliqni pishirayotgan bo'lsangiz, pishganingizdan keyin baliqni eyish uchun idish -tovoq, idish -tovoq yoki idishlardan foydalanmang. Tayyorlangan baliqlarga xizmat qilish uchun toza idishlar va tarelkalardan foydalaning.

Maslahatlar

• Baliq homiladorlik paytida undan voz kechmaslik kerak bo'lgan muhim oziq moddalarining asosiy manbai hisoblanadi. Kasallik yoki simobning yuqori darajasidan saqlanishning kaliti - to'g'ri saqlash, baliq tayyorlash va o'rtacha iste'mol qilishdir.

Ogohlantirishlar

• Agar siz baliq mahsulotlarining ishonchliligiga ishonchingiz komil bo'lmasa yoki unda qanday baliq borligini bilmasangiz, uni iste'mol qilmang.
• Agar siz dengiz mahsulotlarini iste'mol qilgandan keyin bir necha kun davomida o'zingizni yomon his qilsangiz, darhol shifokoringizga murojaat qiling.