Tarkib

• Qadamlar
• 2 -usul 1: midiya sotib olish
• 2 -usul 2: Midiya po'stini tozalash
• Sizga nima kerak

Midiyalarni qanday sotib olish va tozalashni bilish, taom tanlashda eng yaxshi tanlov qilishga va dengiz mahsulotlaridan mazali kechki ovqat tayyorlashga yordam beradi. Midiya pishirish oson, ularni bir necha daqiqa qaynatib oling. Biroq, midiya tanlash va tayyorlash haqidagi bilimingiz sizga minimal kuch bilan ta'sirli, oqlangan asosiy taomni yaratishga yordam beradi.

Qadamlar

2 -usul 1: midiya sotib olish

1. 1 Tirik midiya sotib oling. Qobiqlari mahkam yopilgan midiyalarni tanlang. Ochiq chig'anoqli midiyadan saqlaning. Faqat ochiq qobiq midiya yomon bo'lishi kerak degani emas. Buzilmagan midiya ichida qobiq biroz ochiladi. Agar u ochiq bo'lsa, teging. Agar midiya qobig'i yopilsa, u hali tirik. Agar qobiq yopilmasa, midiyani tashlang.
2. 2 Faqat yangi midiya tanlang. Midiya qobig'i nam va porloq bo'lishi kerak. Dengiz hidi bo'lishi kerak.
3. 3 Qobiqlari singan, darz ketgan yoki yirtilgan midiya sotib olmang.
4. 4 Kutilmagan vazn nisbati bilan midiya iste'mol qilmang. Peelingdan keyin juda katta yoki juda kichik midiya sotib olmang.

2 -usul 2: Midiya po'stini tozalash

1. 1 To'g'ridan -to'g'ri pishirishdan oldin midiya po'stini tozalash kerak. Hamma dengiz mahsulotlari singari, agar go'shtni darhol pishirish va iste'mol qilish mumkin bo'lsa, u yangi hisoblanadi. Agar midiya tayyorlashdan bir necha kun oldin kutsangiz, ularni muzlatgichda saqlang va nam saqlang. Agar siz ularni tayyorlashga tayyor bo'lmaguningizcha, qobig'ini tozalamasangiz, midiya uzoq umr ko'radi.
2. 2 Yovvoyi midiya qobig'idan qutuling. Kichkina, qattiq cho'tka va suvdan foydalanib, midiya ichini tozalang va yosunlarni mollyuskalardan tozalang.
3. 3 Midiyani tashqi tomondan yuving. Midiyaingizni süzgeci yoki laganda ichiga joylashtiring. Toza suv ostida bir necha marta yuving. Bu midiya ichidagi axloqsizlik va qumni olib tashlaydi. Midiyani suvga botirmang yoki namlamang, bu mollyuskalarni o'ldiradi.
4. 4 Tirnoqlarni yirtib tashlang. Ba'zi sun'iy usulda o'stiriladigan midiya, tikansiz sotiladi. Ammo, agar sizda hali ham tikanlar bo'lsa, yovvoyi midiya kabi, siz ularni kesib tashlashingiz kerak bo'ladi. Midiya chig'anoqlarini olib tashlash uchun qo'lingiz bilan ikki qobiq orasidagi jigarrang, yopishqoq tutamchani ushlang va mahkam torting. Bu jarayonda soqol chiqib ketishi mumkin. Agar shunday bo'lmasa, soqolni midiyadan ajratish uchun o'tkir pichoq yoki qaychi ishlating.

Sizga nima kerak

• Midiya
• O'tkir pichoq
• Kolander
• Suv