Qizil qalampirni qanday qovurish kerak

Video: #salmon #форель как пожарить ФОРЕЛЬ Salmon balig’ini qanday qovurish kerak🐟salmon Steaks Recipe

Tarkib

Tarkibi
Qadamlar
3 -usul 1: pechdan foydalanish
3 -usul 2: pechdan foydalanish
3 -dan 3 -usul: panjara yordamida
Maslahatlar
Sizga nima kerak

Do'konda qovurilgan qizil qalampir juda mazali, lekin ular uy qurib pishirilgan qizil qalampirga teng kelmaydi. Qizil qalampirni qovurish qiyin emas va qovurish qalampirning tabiiy shirinligini oshiradi.Siz pechni yoki panjara ishlatasizmi, qizil qalampirni bir vaqtning o'zida bir necha marta qovurishingiz yoki mo'l -ko'l va arzon bo'lganda to'plashingiz mumkin. Siz uni turli xil idishlarda ishlatishingiz mumkin, sho'rvalar, sendvichlar, gumus, salatlar va güveç, yoki shunchaki zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Agar siz qizil qalampirni o'zingiz qovurmoqchi bo'lsangiz, boshlash uchun 1 -qadamga qarang.

Tarkibi

qizil qalampir
Zaytun moyi
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

Qadamlar

3 -usul 1: pechdan foydalanish

1 Pechni oldindan qizdiring. Siz buni qilayotganda, qalampir tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Qizil qalampirni sovuq suv ostida yuving. Barcha teglar yoki stikerlarni olib tashlang. Agar siz qalampirni shunday pishirishni xohlasangiz, pechni 205-260 ºC ga oldindan qizdirishingiz mumkin.
2 Qalampirni kesib oling va tepalarini tozalang. Qizil qalampirni kesish taxtasiga joylashtiring. Ustki, ildiz uchini kesib, butun qalampirni kesib oling. Har bir qizil qalampirni uzunasiga yarmiga bo'ling. Qalampir poyasining uchini eyavering yoki keyinroq ishlatish uchun muzlatgichga qo'ying. Qalampirdan urug'larni olib tashlash uchun qog'oz sochiq yoki qoshiqdan foydalaning. Urug'larni qoldirish zarar qilmaydi, lekin ekilgan qalampir yomon ta'mga ega bo'ladi.
- Ba'zilar uni butunlay qovurib, keyin kesib, urug'ini olib tashlashadi. Bu ham ishlaydi, lekin qalampirning ishlashini biroz qiyinlashtiradi. Agar shunday qilsangiz, siz har bir necha daqiqada bu qalampirni qo'lda aylantirishingiz kerak, shunda siz o'zingizga qo'shimcha ishni qo'shasiz. Bundan tashqari, qalampirni pishirish uchun 20 daqiqa emas, balki 40 daqiqa kerak bo'ladi.
3 Pishirish varag'ini yoki skovorodkani alyumin folga soling. Qizil qalampirning yarmini alyumin folga ustiga, terisini tepaga joylashtiring. Teri oxir -oqibat kuyib ketadi, lekin siz qalampirni qovurib bo'lgach, uni tozalashingiz mumkin.
4 Pech tokchasini eng yuqori holatiga o'tkazing, so'ng pishirish varag'ini tokchaga qo'ying. Qalampir to'g'ridan -to'g'ri isitgich ostida bo'ladi. Ventilyatorni o'choqda yoqing, chunki qalampir chekishi mumkin. Ba'zi odamlar qalampirni pechning yuqori uchdan birida pishirishni yaxshi ko'radilar, shunda ular qovurish paytida ishlov berish uchun joy topadilar. Havoni toza saqlash uchun oshxonada deraza ochishingiz mumkin.
5 Qizil qalampirni 20 daqiqaga qoldiring. Qalampir po'sti yonib ketguncha u erda o'tirsin. 100% qora bo'lishi shart emas, lekin asosan qora bo'lishi kerak. Pech eshigida bo'sh joy qoldiring va har bir necha daqiqada qalampirni tekshiring. Agar ba'zi qalampir boshqalarga qaraganda tezroq qora bo'lib qolsa, idishni aylantiring.
6 Qora qizil qalampirni pechdan chiqarib oling. Qisqichlardan foydalanib, ularni qayta yopiladigan sumkaga soling. Yoki, siz qizil qalampirni idishga solib, keyin idishni plastik o'ralgan holda yopishingiz mumkin. Xaltani yoki idishni bir chetga qo'ying va qalampirni 20 daqiqa ushlab turing. Qanday bo'lmasin, siz ularni yeyishdan oldin ozgina bug'lashingiz kerak, shunda ular qobig'idan tozalanadigan darajada yumshaydi.
7 Qalampirni tozalang. Qovurilgan qizil qalampirni plastik to'rva ichidan olib tashlang. Qovurilgan qalampir ishlash uchun etarlicha salqin bo'lishi kerak, va qoraygan po'stlog'i osonlikcha tozalanishi kerak.
8 Qovurilgan qizil qalampirni shisha yoki plastik o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Zaytun moyi bilan to'ldiring yoki tuz, qalampir va balzam sirkasini o'z ichiga olgan marinadni ishlating. Qovurilgan qizil qalampir muzlatgichda bir -ikki hafta saqlanishi mumkin. Bu qalampirni sendvich yoki salatlarda ishlating yoki hech narsadan zavqlaning.

3 -usul 2: pechdan foydalanish

1 O'rta olovda gaz pechini yoqing. Siz pechdan faqat qizil qalampirni qovurish uchun ishlatishingiz mumkin, agar u elektr bo'lmasa. Agar siz faqat bir -ikki murch qovurgan bo'lsangiz va pechni ishlatishga vaqt sarflashni xohlamasangiz, bu usul idealdir.
2 Qalampirni ikki qatlamli alyumin folga bilan o'rab oling. Agar siz og'ir sanoat plyonkasidan foydalansangiz, siz ham bir qatlamdan foydalanishingiz mumkin. Qalampirning biron bir qismi to'g'ridan -to'g'ri olovga tushmasligi uchun qalampirni yaxshilab va mahkam yoping.
3 Qalampirni to'g'ridan -to'g'ri gaz olovining tepasiga qo'ying. Buni qilayotganda ehtiyot bo'ling. Har doim oshxonada qoling va qalampirni bir daqiqa ham qarovsiz qoldirmang. Siz qalampir sharbatlari olovga tushishini xohlamaysiz, yoki boshqa kutilmagan voqea yuz bersa. Bu usul sodda, lekin biroz chalkash bo'lishi mumkin, shuning uchun qalampirni kuzatib turish va sharbat hamma joyda to'kilmasligi juda muhimdir.
4 Ularni 20-25 daqiqa davomida qovuring. Qalampirni har 4-5 daqiqada chorakka aylantirish uchun ishlating. Bu qalampirning yaxshi pishirilishini va bir xilda pishirilishini ta'minlaydi. 20 daqiqa o'tgach, tayyorligini tekshirish uchun qalampirni sekin siqib qo'yishingiz mumkin. Agar u osonlikcha taslim bo'lsa, u tayyor, agar biroz qiyin bo'lsa, siz uni yana bir necha daqiqa qovurib, qalampir tayyor bo'lgunga qadar har 2-3 daqiqada tekshirib turishingiz mumkin.
5 Qalampirni pechdan chiqarib oling va bug'lang. Folga soling va 15-20 daqiqa tursin. Qalampir folga ichida bug'lanadi va terini tozalashga yordam beradi.
6 Folga oching. Ehtiyot bo'ling, chunki u hali ham issiq bo'lishi mumkin. Qalampirni folga olib tashlash uchun qisqichlardan ehtiyotkorlik bilan foydalaning. Bu yumshoq, kuygan va deyarli eyishga tayyor bo'ladi.
7 Qalampir tayyorlang. Endi siz terini muloyimlik bilan olib tashlashingiz, qalampirni kesib, qog'oz sochiq yoki qoshiqdan foydalanib, urug'larni muloyimlik bilan olib tashlashingiz mumkin. Qalampirni xohlaganingizcha ingichka qilib kesib oling va sevimli taomlaringizdan zavqlaning. Bir oz zaytun moyi sepilganda ular mazali bo'ladi.

3 -dan 3 -usul: panjara yordamida

1 Qalampirni folga soling. Qalampirni ikki qatlamli yoki bir qatlamli og'ir sanoat folga bilan o'rab, qalampir to'liq yopilganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz ularni o'rab olmasangiz ham, ularni panjara qilishingiz mumkin, lekin ular biroz chayqalib ketishi mumkin. Albatta, agar siz tartibsizlikka qarshi bo'lmasangiz, ularni qadoqlamasdan qovurishingiz mumkin.
2 Qalampirni o'rtacha gazli olov ustiga ochiq panjara ustiga qo'ying. Issiqlik etarli bo'ladigan darajada issiq bo'ladi, lekin ularni to'liq yoqish uchun issiq bo'lmaydi.
3 Ularni 15-20 daqiqa davomida qovuring. Siz ularni gaz panjara bilan panjara qilgandek, har bir necha daqiqada qisqichlar bilan chorakka burishingiz kerak. Qalampir qovurilgan va yumshoq bo'lishi kerak, va osonlikcha qisqaradi. Bu sizga qalampir tayyor ekanligini bildiradi. Agar bu hali ham qiyin bo'lsa, uni bir necha daqiqa qaynatib oling va vaqti -vaqti bilan tekshirib turing.
4 Qalampirni bug'lang. Hali tayyor emas! Qalampirni yaxshilab yopiladigan plastik to'rva yoki idishga joylashtiring, shunda ular pishirishda davom etadilar va terilari chiroyli va yumshoq bo'lib, oson tozalanadi. Agar qalampir mukammal bug'lanishini istasangiz, buni taxminan 20 daqiqa davomida bajaring. Keyin, siz qalampirning yuqori qismini kesib, qobig'ini muloyimlik bilan olib tashlashingiz va urug'larni qog'oz sochiq yoki vilkalar bilan qirib tashlashingiz mumkin, va siz tayyor! Qalampir ustiga zaytun moyini seping va zavqlaning.
5 Tayyor.

Maslahatlar

Har qanday qalampirni qovurish mumkin, shu jumladan sariq yoki yashil yoki achchiq qalampir, masalan, anaheim chili yoki jalapeno.
Qovurilgan qizil qalampirni muzlatgichda osongina saqlash mumkin. Qovurilgan qalampirni mayda bo'laklarga bo'ling, so'ngra har bir sumkani kichik fermuarli plastik to'rva ichiga joylashtiring. Zarur bo'lganda qizil qalampirdan foydalaning.
Qovurilgan qizil qalampirni zaytun moyi bilan tuzlang. Zaytun moyi va ba'zi balsamik sirka, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampirni ta'mingizga qarab birlashtiring. Agar xohlasangiz, yangi reyhan qo'shing.