Tarkib

• Qadamlar
• 2dan 1 qism: Sarimsoq tayyorlash
• 2 dan 2 qism: Sarimsoq kukunini pishirish
• Sizga nima kerak

Agar siz rekord darajada sarimsoq hosilini o'stirgan bo'lsangiz va nima qilishni bilmasangiz, uy qurilishi sarimsoq kukunini tayyorlashga harakat qiling.Har qanday taomga qo'shilgan bu ziravor sizning ozgina ta'mingizga ta'm beradi. Agar siz ilgari do'konda sarimsoq kukunini sotib olgan bo'lsangiz va o'z qo'lingiz bilan sifatli ziravor tayyorlash mumkinligiga shubha qilsangiz, qo'rquv va shubhalaringizni bir chetga surib qo'ying! Ushbu maqoladagi maslahatlarga amal qilib, siz do'konlarda sotilgandan ko'ra ta'mi va ta'mi yaxshiroq bo'lgan sarimsoq kukunini osongina tayyorlashingiz mumkin.

Qadamlar

2dan 1 qism: Sarimsoq tayyorlash

1. 1 Sarimsoq boshlarini alohida chinnigullarga ajrating. Sarimsoq boshlaridan yuqori tarozilarni olib tashlang va har bir boshni alohida chinnigullarga bo'ling. Siz olgan sarimsoq kukuni miqdori uni tayyorlash uchun qancha sarimsoq sarimsoq ishlatganingizga bog'liq. O'rtacha, bir bosh sarimsoqda o'n chinnigullar, ba'zida yana bir yoki ikkita, ba'zida esa kamroq bo'ladi.
   • Agar sizga ozgina sarimsoq kukuni kerak bo'lsa, bitta boshni oling. Ko'proq ziravorlar tayyorlash uchun xom sarimsoqning asl miqdorini oshiring.
2. 2 Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Har bir sarimsoq chinnigulini qoplaydigan zich tashqi qobiqlarni qo'lda yoki pichoq yordamida olib tashlash mumkin. Xanjarni kesish taxtasiga qo'ying va pichoq pichog'ining tekis yuzasi bilan pastga bosing. Pichoqni muloyimlik bilan bosing - qobiq yorilib ketadi va siz uni xanjardan osongina ajratishingiz mumkin.
   • Pichoqni qattiq bosmang, aks holda siz sarimsoq chinnigulini tekislaysiz. Pichoqni sekin bosish eshitilmaguncha bosing. Barmoqlaringiz bilan singan qobiqni olib tashlashingiz mumkin, bunda halqalarni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
3. 3 Har bir bo'lakni ingichka bo'laklarga bo'ling. Pichoq yordamida har bir sarimsoq chinnigulining qattiq uchlarini kesib tashlang. Bu qismlar juda qattiq va oxirgi mahsulotning ta'mini buzmasdan olib tashlanishi mumkin. Keyin o'tkir oshxona pichog'i yordamida har bir bo'lakni ingichka bo'laklarga bo'ling. Siz qalinligi taxminan 6 millimetr (yoki hatto ingichka) uzunlamasına plitalar bilan tugashingiz kerak.
   • Sarimsoqning barcha chinnigullarini kesib bo'lgach, bo'laklarni pergament qog'oz bilan qoplangan pechka yoki sabzavot quritgich tepsiga qo'ying.

2 dan 2 qism: Sarimsoq kukunini pishirish

1. 1 Sarimsoqni pechda quriting. Sarimsoqni meva va sabzavot quritgich yordamida yoki pechda quritish mumkin. Agar siz pechni shu maqsadda ishlatishga qaror qilsangiz, buning uchun eng past harorat rejimlaridan birini tanlab, uni oldindan qizdirish kerak. Ko'pgina pech modellari uchun bu 60 dan 100 ° C gacha bo'lgan rejim bo'ladi. Pech kerakli haroratgacha qizdirilganda, ichiga sarimsoq bo'laklari qo'yilgan pishirish varag'ini joylashtiring va bir yarim -ikki soatga qoldiring.
   • Sarimsoqni quritganda, vaqti -vaqti bilan pechni oching va sarimsoqni aralashtiring, shunda barcha bo'laklar bir tekis quriydi. Pishirish varag'ini sarimsoq bilan o'choqdan olib tashlang va plitalar sovishini kuting.
   • Sarimsoqning yaxshi quritilganligini tekshirish uchun bo'laklarni barmoqlaringiz bilan yoğurishga harakat qiling: ular osonlikcha sindirib, maydalanib, maydalanishi kerak.
2. 2 Sarimsoqni sabzavot va meva quritgich (quritgich) bilan quriting. Agar siz bu maqsadda sabzavot quritgichidan foydalanishga qaror qilsangiz, uni past haroratli (taxminan 50 ° C) qilib qo'ying. Sarimsoq bo'laklarini quritgichga qo'ying va 8-12 soatga qoldiring.
   • Sarimsoqni quritgichdan chiqarganingizda, chiziqlar tegib bo'linib ketishi kerak. Bu indikator yordamida siz sarimsoq etarlicha yaxshi quriganligini aniqlay olasiz.
3. 3 Quritilgan sarimsoqni kukunga aylantiring. Shu maqsadda siz qahva tegirmonini, blenderni, oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasini yoki hatto ohak va zararkunandadan foydalanishingiz mumkin. Siz xohlagan kukunni olmaguningizcha sarimsoqni maydalang. Barmoqlaringiz bilan sarimsoq kukunini to'kib tashlang va qolgan katta bo'laklarni olib tashlang. Siz bu qismlarni yig'ib, yana maydalashingiz mumkin.
   • Agar siz maydalangan sarimsoq kukunini xohlasangiz, sarimsoqni uzoq vaqt maydalamang.Aksincha, agar siz mayda maydalangan kukunni, eng engil sarimsoq kukunini olishni istasangiz, quritilgan plitalarni biroz ko'proq maydalang.
   • Sarimsoq kukunini qahva maydalagichda (yoki boshqa maydalagichda) 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida sarimsoq kukuni va uchuvchi komponentlarning zarralari joylashadi va siz kuchli sarimsoq hidi bilan nafas olishingiz shart bo'lmaydi.
4. 4 Yangi ziravorlar yaratish uchun ta'mni birlashtiring. Agar qo'lingizda piyoz kukuni, chili kukuni, qalampir bo'lagi yoki boshqa ziravorlar bo'lsa, yangi tayyorlangan sarimsoq kukunini ziravorlar va ziravorlar bilan aralashtiring. Natijada siz boy ta'm va xushbo'y hidga ega original ziravorni olasiz.
   • Bu ziravorni har xil idishlarda, jumladan, pizza va makaronda ishlatish mumkin.
5. 5 Sarimsoq kukunini to'g'ri saqlang. Sarimsoq kukunini havo o'tkazmaydigan idishga quying va to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan, salqin va quruq joyda saqlang. Vintli qopqoqli shisha idishlar sarimsoq kukunini saqlash uchun juda yaxshi (odatda uy konservasi uchun ishlatiladi).
   • Agar xohlasangiz, sarimsoq kukunini muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• Kesish taxtasi
• O'tkir pichoq
• Pech yoki sabzavotlar va mevalar uchun quritgich
• Qahva maydalagich, blender, oziq -ovqat protsessori, ziravorlar maydalagich yoki ohak va zararkunanda
• Oziq -ovqat muhrlangan konteyner