Humusni qanday qilish kerak

Tarkib

Maslahatlar
Sizga nima kerak

1 No'xatlarni namlang. Katta piyola oling va unga nohut qo'ying. Keyin nohutni yopish uchun etarlicha suv quying va yana 2 sm balandroq. Bir kechada namlash uchun qoldiring. No'xat ertalab shishgan ko'rinadi.

2 No'xat pishirish. Idishni pechka ustiga qo'ying va nohut va suv qo'shing. Keyin yana suv qo'shing va yuqori olovni yoqing. No'xat qaynatilgach, yuzasida ko'pik paydo bo'ladi. Ko'pikni qoshiq bilan yig'ib to'kib tashlang. Keyin olovni juda sekin qaynatib oling va panani yopib, kichik teshik qoldiring. Pishirish paytida kerak bo'lganda suv qo'shib 1,5 soat davomida pishiring. Ish tugagach, nohut shishgan va yumshoq bo'lishi kerak. Siz uni qoshiq bilan maydalashingiz kerak.

3 Humus pishirish. 2 osh qoshiq nohutni idishga soling va bir chetga qo'ying. Keyin qolgan no'xatni blenderga qo'shing. Qopqoqni yoping va to'liq silliq bo'lguncha uring. No'xat tugaguncha protsedurani takrorlang. Keyin olingan pastani idishga qo'shing.

4 Humus tayyorlashni tugating. Siqilgan limon sharbatini oling va idishga nohut pastasini qo'shing. Tahin qo'shing, tuz qo'shing va yaxshilab uring. Keyin aralashmani namlash uchun ozgina suv qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun yana ko'pirtiring. Limon sharbati va tuzni xohlaganingizcha sinab ko'ring.

5 No'xat garniturasini pishirish. Qalampirni qolgan nohut bilan idishga qo'shing. Zira, osh qoshiq limon sharbati, zaytun moyi, tug'ralgan yashil chili, maydanoz va ozgina tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

6 Xizmat qiling va zavqlaning. Xizmat ko'rsatiladigan plastinkaga ikki qoshiq humus qo'ying. Keyin, qoshiqning orqa qismidan foydalanib, gumusni yoyib, o'rtada tushkunlikka tushing. Keyin, nohut garniturasini o'rtasiga qo'ying.

Maslahatlar

Humusni muzlatgichda 2-3 kun davomida yopiq idishda saqlash mumkin.
Humusga yangi pita noni, babaganush va zaytun moyi bilan sepish mumkin. Siz xohlagan narsangiz bilan ketadi.
Ovqat pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, konservalangan nohutdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, u oddiy nohut kabi xushbo'y bo'lmaydi.