Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• 2 -usul 1: An'anaviy kubalik sendvich
• 2 -usul 2: Kuba sendvichining xilma -xilligi
• Maslahatlar

Kuba sendvichi-Florida shtatining Mayami shahrida mashhur taom bo'lib, uni restoran va ko'cha sotuvchilarining menyusida tayyor ovqat sotish mumkin. Garchi kubalik sendvich retsepti odatdagi jambon va pishloqli sendvichni eslatsa -da, kerakli ingredientlarning sifati va tiniq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar nonni qovurish usuli bu taomni o'ziga xos va o'ziga xos qiladi.

Tarkibi

• Frantsuz yoki italyan noni
• Xantal
• 8-10 tuzlangan bodring bo'laklari
• 2 tilim Shveytsariya pishloq
• 4 tilim ingichka bo'lak jambon
• 4 bo'lak qaynatilgan cho'chqa go'shti
• Saryog
• Sandviç tost mashinasi, vafli tayyorlovchi yoki shunga o'xshash pishirish uskunalari
• Pishirish spreyi (ixtiyoriy)

Qadamlar

2 -usul 1: An'anaviy kubalik sendvich

1. 1 Nonni uzunasiga ikki qismga bo'ling. Ideal holda, kubalik sendvichlar uchun kubik non ishlatiladi, u ingichka va xiralashgan, shuning uchun iloji bo'lsa, undan foydalaning yoki eng yupqa frantsuz yoki italyan nonini topishga harakat qiling (baget juda nozik va qattiq va bu maqsadlar uchun mos emas), yoki "sabs" uchun non ... Kuba sendvichining uzunligi odatda taxminan 18 sm, lekin siz xohlaganingizga qarab sendvich hajmini tanlashingiz mumkin.
   • Sendvichning bir tomonini toza ko'rinishga keltiring.
2. 2 Nonning tashqi qismini sariyog 'bilan yog'lang. Bu uning tushdi mashinaga yopishib qolishining oldini oladi. Barcha ingredientlarni qo'shishdan oldin buni qilish osonroq bo'ladi.
   • Agar sizda pishirish spreyi bo'lsa, siz bu qadamni o'tkazib yuborib, sendvichni tushdi mashinaga qo'yishdan oldin yog'lashingiz mumkin.
3. 3 Nonga xantal surting. Nonning ikki tomoniga taxminan 2 osh qoshiq (40 g) xantal surting.
   • Deyarli barcha sendvich retseptlarida xantal ishlatiladi, lekin agar siz xantalni yoqtirmasangiz yoki juda achchiq jambon ishlatmasangiz, xantalga alohida xizmat qilishingiz mumkin.
4. 4 Pishloqni soling. Ikkala tomondan xantal ustiga bir bo'lak shveytsariya pishloqini qo'ying. Ko'p an'anaviy retseptlar pishloq, jambon va cho'chqa go'shtidan teng nisbatda foydalanishni tavsiya qiladi, lekin agar xohlasangiz, bu nisbatlarni o'zgartirishingiz mumkin.
5. 5 Tuzlangan bodring bo'laklarini joylashtiring. Ikkita katta tuzlangan bodringni 8-10 ingichka bo'laklarga bo'ling (yoki siz allaqachon to'g'ralgan tuzlangan bodringni sotib olishingiz mumkin). Ularni sendvichning bir chetiga qo'ying.
6. 6 Jambon bo'laklarini qo'shing. Jambon bo'laklarini tuzlangan bodring ustiga qo'ying. Agar bo'laklar ingichka va katta bo'lsa, ularni katlayın. Siz o'zingiz yoqtirgan yoki hozir bo'lgan har qanday jambondan foydalanishingiz mumkin.
   • Agar xohlasangiz, hatto uy qurilishi asalli sirlangan pishirilgan jambondan ham foydalanishingiz mumkin.
7. 7 Sandviçga qaynatilgan cho'chqa go'shti qo'shing. Bir necha bo'lak qaynatilgan cho'chqa go'shtini skovorodkada past olovda qizdiring, so'ng sendvichga qo'ying. Agar siz xushbo'y sendvichni xohlasangiz, achchiq go'shtni tanlang. Ideal holda, siz Mojo Kuba sosida marinadlangan cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz kerak. Bundan tashqari, cho'chqa go'shtini qovurayotganda sosni pan yuzasiga sepib qo'yishingiz mumkin. Bu sousning asosiy tarkibiy qismlari sarimsoq va nordon apelsin (uning o'rniga limon yoki ohakdan foydalanishingiz mumkin).
   • Agar sizda qaynatilgan cho'chqa go'shti bo'lmasa, siz qovurilgan cho'chqa bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin.
8. 8 Tosterni, gofrirovka mashinasini yoki boshqa mos oshxonani isitib oling. Haqiqiy kubalik sendvich maxsus panjara yordamida tayyorlansa -da, siz boshqa oshxona anjomlaridan foydalanishingiz mumkin:
   • Sandviç yoki panini bosing.
   • Vafli ishlab chiqaruvchi oddiy metall tostlar bilan.
   • Sandviçni bosish uchun panjara yoki og'ir quyma temir asosli oddiy skovorodka. Siz hatto sendvichni folga o'ralgan g'isht bilan maydalashingiz mumkin.
9. 9 Sendvichni bosing. Toster yoki gofret pishirgichi qizib ketganda, sendvichni qo'ying va taxminan uch marta qisqarguncha bosing. Oltin jigarrang bo'lguncha va pishloq eriguncha kubalik sendvichni pishiring. Bu odatda har tomondan 2-3 daqiqa davom etadi.
   • Nonga sariyog 'surtganingizga ishonch hosil qiling yoki pishirish mashinasi yoki gofret pishirgich yuzasiga pishirish spreyi seping.
   • Agar sendvich yiqilsa yoki toster uchun juda katta bo'lsa, uni folga bilan o'rab oling.

2 -usul 2: Kuba sendvichining xilma -xilligi

1. 1 Medianoche sendvichini tayyorlang. Medianoche ispan tilida "yarim tunda" degan ma'noni anglatadi - bu sendvichlar kubaliklar bilan bir xil to'ldirishga ega, lekin ularni tayyorlash uchun mayda bulka ishlatiladi.Agar yaqin atrofdagi novvoyxonada oq bulka sotilmasa, to'qilgan nondan (challah non) foydalaning.
2. 2 Salam qo'shing. Kubalik sendvichlar AQShning Florida shtatida juda mashhur va Tampada ular salamidan tayyorlanadi, bu sendvichlarga biroz italyan ta'mini beradi. Jambon va cho'chqa go'shti orasiga salam bo'laklarini qo'shing va yangi ta'mga ega bo'ling.
3. 3 Lazzatlar bilan tajriba o'tkazing. Mayonez qo'shmoqchimisiz? Pomidor? Salat barglari? Tajriba qiling va xohlaganingizni qiling, bu sizning sendvichingiz!
   • Pishloq katta tajriba maydoni bo'lishi mumkin. Shveytsariya pishloqi o'rniga mozzarella, dorblu yoki emmentalni sinab ko'ring.
4. 4 Jambonni panjara qiling. Sandviçga ziravorlar qo'shing, 1-2 daqiqa davomida qovurib oling, shunda jambon panjara tegadi. Keyin qaynatilgan cho'chqa go'shtini qo'shing va odatdagidek sendvichni bosing.

Maslahatlar

• Uyda pishirilgan cho'chqa go'shti eng yaxshisi bo'lsa -da, uni do'kondan sotib olsangiz ham, u baribir kubalik sendvich tayyorlashda juda yaxshi ishlaydi.
• Qisqichbaqasimon sendvich uchun sendvich tayyorlashdan oldin nonni ozgina panjara qiling.
• Go'sht va pishloqni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, sendvich tayyorlanganda ularni xona haroratiga qizdiring. Bu go'shtni issiq ushlab turadi va pishloq nonni yoqmasdan eriydi.